Další novinky

Spotřeba jogurtů se proti půlce 90. let víc než zdvojnásobila

6. 8. 2007 | Zdroj: ČTK | Článek

V jídelníčku Čechů se těší rostoucí oblibě jogurty, jejichž spotřeba se od poloviny devadesátých let více než zdvojnásobila. V roce 1994 představovala pět kilogramů na osobu ročně, loni to již bylo 13,4 kilogramu, sdělila ČTK Společnost pro probiotika a prebiotika (SPP). Češi jsou ale stále o 40 procent menší jedlíci jogurtů než třeba Němci. Oproti Nizozemsku je domácí spotřeba na hlavu třetinová, proti Francii poloviční.

Pivaři začínají objevovat pivotéky a pivní galerie

6. 8. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes | Článek

Milovníci pěnivého moku začínají objevovat nové chuti a stále častěji touží po nových pivních dobrodružstvích. Právě proto se v poslední době daří malým pivovarům. Navíc začínají vznikat první pivotéky a pivní galerie, kde je možné ochutnat různé vzorky. Olomoucká Schweitzerova ulice se možná stane nejpopulárnější třídou místních milovníků pěnivého moku. Kromě několika restaurací se v ní totiž před časem usídlila první hanácká pivotéka.

Britové kvůli slintavce a kulhavce prověřují výzkumné laboratoře

6. 8. 2007 | Zdroj: ČTK | Článek

Druh viru slintavky a kulhavky, který se v pátek objevil u skotu na farmě v jihoanglickém hrabství Surrey, je stejný jako ten, s nímž se pracovalo v nedalekých výzkumných laboratořích. Britské úřady nyní prověřují, zda mohou být právě tyto laboratoře zdrojem nákazy. Vládou financovaná laboratoř ústavu pro zdraví zvířat v Pirbrightu, která se zabývá zkoumáním slintavky a kulhavky, leží zhruba šest kilometrů od postižené farmy. Ve stejném areálu se nachází také další laboratoř farmaceutické společnosti Merial, která s virem slintavky pracovala při výrobě vakcín. Kolem zařízení byla preventivně vytvořena desetikilometrová ochranná zóna.

Pivovary musí zrušit zákaz exportu piva pro své odběratele

6. 8. 2007 | Zdroj: ČTK | Článek

České pivovary musí změnit smlouvy, ve kterých zakazují svým odběratelům, především hostinským, vývoz tuzemského piva do ciziny. Podle Úřadu pro ochranu hospodářské soutěže (ÚOHS) jsou taková ustanovení nezákonná a porušují soutěžní právo. Osm pivovarů, kterých se chyba týká, ji musí do konce letošního října napravit, jinak úřad zahájí správní řízení, řekl dnes ČTK Filip Vrána z odboru vnějších vztahů ÚOHS.

Zoo mate záhadná nemoc gorily

6. 8. 2007 | Zdroj: Lidové noviny | Článek

Pavilon goril v pražské zoologické zahradě zůstává od včerejška nepřístupný. Gorila Kijivu. matka malé Moji a Tatu, má střevní koliku. Necelý měsíc poté, co se gorilí rodinku v pražské zoologické zahradě někdo pokusil zabít jablky s hřebíky, má tlupa nový, nečekaný problém. V sobotu onemocněla třináctiletá samice Kijivu. Narušilo to režim celé skupiny.

Slazení funkčních potravin

6. 8. 2007 | Zdroj: ÚZPI | Článek

Slazení zůstává klíčem a zvláštností k mnoha druhům potravin a nápojů. V potravinářském průmyslu se hledají stále nové možnosti použití různých druhů sladidel. Jejich vlastnosti jsou pro vzájemné porovnávání velice důležité. V roce 2007 je nejnovějším trendem, který vede jasně a rychle ke zlepšení vlastností kategorie funkčních potravin. Funkční potraviny v sobě mimo jiné zahrnují různé druhy přírodních a organických složek. Vyskytují se také v cereálních tyčinkách, ovocných pomazánkách, jogurtových výrobcích, dietetických a zdraví prospěšných potravinách.

Na Nymbursku hrozí nákaza tularémií, onemocněli už dva lidé

6. 8. 2007 | Zdroj: ČTK | Článek

Část Nymburska se ocitla v ochranném pásmu kvůli výskytu horečnatého a nebezpečného onemocnění zvaného tularémie. Pravděpodobně od zajíce se jí nakazili dva lidé u Mochova. Informoval o tom dnešní Nymburský deník. Nebezpečnou nákazou onemocněli dva lidé, kteří stáhli z kůže bez jakýchkoliv ochraným pomůcek zajíce a následně jej snědli. Zvíře tularémií trpělo a nemoc na lidi přeneslo. Případ se stal na hranicích Nymburska u Mochova, který byl také vyhlášen ohniskem nákazy. Do ochranného pásma jsou zahrnuty také mimo jiné Přerov nad Labem, Bříství, Vykáň nebo Čelákovice.

Nařízení 842/2006/ES o fluorovaných skleníkových plynech způsobujících oteplování se začíná používat

6. 8. 2007 | Zdroj: ÚZPI | Článek

Na budoucí legislativní omezení provozu chladicích zařízení nesplňujících pravidla o snížení emisí je nutno se včas připravit. 4. července 2007 začne platit nařízení 842/2006/ES, které v souladu s „Kjótským protokolem“ rámcově upravuje pravidla směřující ke snížení emisí fluorovaných skleníkových plynů. Státy se s cílem omezení globálního oteplování zavázaly, že sníží v období 2008 až 2012 emise fluorovaných skleníkových plynů o 8 % proti stavu v r. 1990. Pro splnění těchto závazků musí být přijata i opatření na úrovni Společenství (na základě článku 95 Smlouvy). U některých aplikací, kde se nenajdou vhodné alternativy, bude nutné omezit uvádění na trh a používání určitých zařízení.

V Rumunsku bude z důvodu prasečího moru poraženo na 20.000 prasat

6. 8. 2007 | Zdroj: ČTK | Článek

V západním Rumunsku bude poraženo kolem 20.000 prasat z jednoho tamního chovu americké společnosti Smithfield, ve kterém se nyní objevilo ohnisko klasického prasečího moru. Oznámila to dnes rumunská veterinární služba. "Kolem ostatních 24 chovů Smithfield v oblasti byl zaveden sanitární koridor, aby se určil původ nemoci a zabránilo jejímu šíření," řekl představitel veterinární služby Ioan Jeleriu z župy Timiš.

Legislativa ES ve společném stravování

6. 8. 2007 | Zdroj: ÚZPI | Článek

Opatření vyškrtnutá z vyhlášky 137/2004 Sb. jsou v obecnější formě v nařízeních ES. Toto pojetí umožňuje větší variabilitu, ale vyžaduje aktivnější přístup. Po změně české vyhlášky 137/2004 o stravovacích službách vyhláškou 602/2006 vznikl v některých podnicích dojem, že řadu pravidel, která byla z vyhlášky vypuštěna, není třeba dále plnit. Pomíjela se skutečnost, že základní ustanovení potravinového práva včetně ustanovení o hygieně jsou obsažena již v nařízení 178/2002/ES a 852/2004/ES a platí pro veškeré operace s potravinami, tedy i pro sféru veřejného stravování. Existuje však zásadní rozdíl v pojetí legislativy mezi původní českou vyhláškou a těmito nařízeními. Vyhláška stanovovala konkrétní prostředky, zatímco nařízení stanovují cíl, k němuž může podnik dospět různými cestami.