Další novinky

Přísně utajovaná tajemství fast foodů

13. 3. 2008 | Zdroj: Mladá fronta Dnes | Článek

Existuje několik věcí, které o svém oblíbeném fast foodu skutečně nechcete vědět. Přečtěte si fakta o přípravě jídla v rychlém občerstvení, která vás překvapí. Server NBC uskutečnil projekt, kdy za pomoci skryté kamery a inspektorů hygieny obešel všechny známé řetězce rychlého občerstvení ve Spojených státech. Zaměřil se na deset z nich a ve všech byly objeveny prohřešky proti hygienickým pravidlům. Skrytá kamera zachytila hlodavce, hmyz (živý i mrtvý), špínu a odpadky v mnoha provozovnách. Například v Taco Bell v Kalifornii objevili inspektoři v sendviči žvýkačku.

Veleba: Loňský zisk českých zemědělců zajistily dotace

13. 3. 2008 | Zdroj: ČTK | Článek

Čeští zemědělci loni obrželi na dotacích zhruba 23,5 miliardy korun. Především díky příspěvkům z národních zdrojů a EU skončilo loňské hospodaření domácího zemědělství v zisku. Podle předběžných údajů dosáhl 13,7 miliardy korun, což je téměř dvojnásobek hospodářského výsledku v roce 2006. Uvedl to na dnešním sněmu Agrární komory ČR (AK) v Olomouci její prezident Jan Veleba. Za základní problém českého potravinářského průmyslu prezident AK považuje jeho nedostatečné začlenění do evropských a světových zpracovatelských sítí velkých podniků.

Jak zlepšit čištění odpadních vod

13. 3. 2008 | Zdroj: Haló noviny | Článek

Zlepšení systému čistění odpadních vod, ke kterému se ČR zavázala při vstupu do Evropské unie, si podle ministerstva zemědělství do roku 2010 vyžádá investici ve výši zhruba 49 miliard korun.Česká republika se v přístupové smlouvě zavázala k tomu, že odpadní voda z kanalizace všech obcí s více než 2000 ekvivalentních obyvatel (EO) bude do konce roku 2010 vyčištěna podle evropských norem, jinak se nesmí vrátit zpět do přírodního koloběhu. Tato povinnost byla zanesena i do vodního zákona.

Pošumavský bio med a ekologický chov včel

13. 3. 2008 | Zdroj: ÚZPI | Článek

Informace o prvním českém bio medu. Základním předpokladem pro ekologický chov včel je tom, že biovčelař musí být registrován v souladu se zákony EU a ČR o ekologickém zemědělství a musí respektovat veškeré dané zákonné podmínky, a to je zejména: Umístit včelstva tak, aby byl zaručen dostatek přírodního nektaru, medovice a pylu pro včely a přístup k vodě. Umístění musí být takové, že v okruhu 3 kilometrů od umístění včelstev se zdroje nektaru a pylu skládají převážně z kultur pěstovaných ekologickým způsobem či z divoce rostoucích rostlin.

Zdravé mléko? Podle Čechů to čerstvé

13. 3. 2008 | Zdroj: Týden | Článek

Většina Čechů si myslí, že čerstvé mléko je zdravější než trvanlivé. Vyplývá to z průzkumu agentury STEM/MARK, kterého se v lednu a únoru 2008 zúčastnilo 1000 respondentů. Lidé si myslí, že je trvanlivé mléko méně zdravé (86 procent), ředěné (62 procent) nebo obsahuje takzvané konzervanty (74 procent). Podle nutriční terapeutky Lucie Růžičkové je ale obsah vitamínů a minerálů v čerstvém a trvanlivém mléku téměř stejný. Podle odborníka na technologii zpracování mléka Jiřího Weberschinkeho nejsou do mléka přidávány žádné konzervanty.

USA zpřísnily normy pro čistotu ovzduší

13. 3. 2008 | Zdroj: Ekolist.cz | Odkaz Odkaz

Americká Agentura pro ochranu životního prostředí (EPA) ve středu zpřísnila federální normy pro čistotu ovzduší. Za současných zákonů by je nesplnilo 345 z více než 700 amerických okresů. Ochránci životního prostředí to ale ani tak nepovažují za dostatečné, průmyslové kruhy to naopak označují za brzdu průmyslového rozvoje. Nová norma zpřísňuje hodnoty přízemního ozonu vznikajícího mimo jiné z výfukových plynů. Vědecká komise EPA ale žádá ještě tvrdší pravidla. David Baron ze skupiny Earthjustice považuje rozhodnutí EPA pouze za dětský krůček a nikoli za opravdu účinnou akci k ochraně zdraví občanů.

Vliv chovu dojnic na životní prostředí

13. 3. 2008 | Zdroj: ÚZPI | Článek

Někteří málo seriózní „experti“ přeceňují podíl skotu na znečišťování ovzduší, ve skutečnosti se chov skotu podílí na objemu skleníkových plynů pouhými 2,9 %. Po letech paniky vyvolané chorobou BSE, kdy byla konzumace hovězího masa některými informačními zdroji označována za nebezpečnou, si vysloužil chov skotu negativní nálepku jako „zabiják klimatu“. Proto je nutné vysvětlit skutečný vliv populace skotu na klimatické změny. Při degradaci buněčných stěn krmiv bohatých na celulózu dochází k tvorbě metanu, nejedovatého plynu, který je znám jako hlavní součást zemního plynu.

Slepice budou dál budou trpět i po roce 2012

13. 3. 2008 | Zdroj: Denik.cz | Článek

Život českých slepic ve velkochovech se pravděpodobně nezlepší ani po zákazu chovu v „nezdokonalených“ klecích. Zákaz se totiž nevztahuje na takzvané klece obohacené, které podle odborníků nejsou o nic šetrnější. „Slepice sice musí mít k nějaké základní potřeby, jako hnízdo, bidýlko, podklad s materiálem na popelení, vybavení na obrušování drápů, ale velikost jejich klece zůstává pouze o málo větší, než je list papíru A4,“ uvádí Dita Michalíčková ze Společnosti pro zvířata. Podle odborníků však není žádnou pro slepice žádnou výhrou chov v halách na podestýlce, kde se sice slepice mohou volně pohybovat, ale ven se nikdy nedostanou.

Nová webová stránka IFIS pro studenty a vědecké pracovníky

13. 3. 2008 | Zdroj: ÚZPI | Článek

Nová webová stránka FoodInforQuest.com určená pro studenty, výzkumné a vědecké pracovníky má napomáhat při vyhledávání a zpracovávání relevantních informací z oblasti potravinářských věd.

Žádost o ochranu názvu „České pivo“

13. 3. 2008 | Zdroj: APIC-AK | Článek

Čeští pivovarníci podali již v r. 2004 Evropské komisi žádost o zápis názvu „České pivo“ jako chráněného zeměpisného označení (CHZO) v EU. Po dlouhých vyjednáváních, kdy EK opakovaně vznášela požadavky na vypuštění řady důležitých kritérií, je nyní žádost o ochranu původního tradičního postupu výroby českého piva předložena k připomínkování členskými státy EU. Pokud bude žádost po šestiměsíční lhůtě určené pro připomínky schválena, budou mít tuzemské pivovary možnost používat na svých výrobcích při splnění určitých podmínek název České pivo“.