Další novinky

Proč se vyplatí připlatit si za kvalitní maso nejen o svátcích? Kuchaři to ví

21. 12. 2012 | Zdroj: pro-bio.cz | Článek

Vánoční svátky a Silvestr patří ke dnům, kdy si častěji dopřáváme kvalitního jídla i pochoutek, za které jsme si leckdy ochotní i připlatit. Maso není výjimkou. Telecí řízky, roastbeef nebo tatarský biftek, připravený z masa skotu, jež žil přirozeně na pastvě, patří nejen na sváteční stůl. Nyní je ten správný čas zamyslet se nad tím, proč nezačít konzumovat maso z ekologických chovů, u kterých se důsledně dbá na welfare zvířat, pravidelně i v nadcházejícím roce.

Inspekce zjistila kuřecí maso falšované přidáním až 15% vody

21. 12. 2012 | Zdroj: SZPI | Článek

V rámci kontrolní akce zaměřené na obsah vody a soli ve zmrazeném a hluboce zmrazeném kuřecím mase odebrala Státní zemědělská a potravinářské inspekce (SZPI) k laboratorní analýze 15 vzorků zboží vykostěná kuřecí prsa bez kůže. Celkem 4 vzorky byly vyhodnoceny jako nevyhovující.

Madeta v Plané postaví nový sklad a čerpací stanici

21. 12. 2012 | Zdroj: E15 on line | Článek

Plány největšího tuzemského zpracovatele mléka, jihočeské Madety, na podobu přesunu výroby ze závodů v Řípci a Pelhřimově do Plané nad Lužnicí dostávají konkrétnější podobu. Madeta kvůli tomu v Plané rozšíří tamní výrobní závod, postaví nový centrální sklad i neveřejnou čerpací stanici. Vše by chtěla zvládnout do čtyř let.

Ochranáři nabízejí k Vánocům kus krajiny určené k obnově

21. 12. 2012 | Zdroj: Enviweb.cz | Článek

Lidé mohou jako vánoční dárek koupit kus krajiny určené k záchraně či obnově. V kampani Místo pro přírodu nabízí Český svaz ochránců přírody například louky nebo rašeliniště s výskytem masožravých rostlin. Výše příspěvku je dobrovolná, dárce obdrží certifikát. Ochranáři už takto vykoupili a pomohli například mokřadům Ospělov nebo Kamenci na Rokycansku.

Češi hledají ke kaprovi alternativu, i tak ale šupináč vede

21. 12. 2012 | Zdroj: ČT 24 | Článek

Ceny stále nejoblíbenějšího štědrovečerního jídla oproti loňsku o něco stouply. Kapr se prodává v průměru za 85 korun za kilo. Zájem je ale i tak obrovský. Mnoho lidí ovšem namísto klasické večeře zvolí alternativní variantu a k bramborovému salátu si dá netradiční rybí druhy či mořské plody.

Vliv chloridu sodného, pH a bakterií mléčného kvašení na kazivost kvašených okurek

21. 12. 2012 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz | Článek

Kvašení okurek a jejich skladování ve velkých nádržích je způsobem přípravy nakládaných produktů, který umožňuje uchování těchto plodů po delší dobu a výsledkem je jedinečný potravinový výrobek. Okurky se konzervují přirozenou fermentací v 5 – 8 % solných roztocích chloridu sodného.

Rozpočet NP Šumava klesne až o 70 mil. Kč

20. 12. 2012 | Zdroj: Silvarium | Článek

Rozpočet šumavského národního parku by se měl v roce 2013 snížit až o 70 milionů korun. Způsobí to především očekávaný propad v zisku z těžby kůrovcového dřeva. Letos by měl park hospodařit s částkou 340 milionů korun, řekl to na tiskové konferenci náměstek NP Šumava Jiří Kvapil.

Na pranýři skončily zkažené ořechy, plesnivý chleba i nebezpečný tuzemák

20. 12. 2012 | Zdroj: novinky.cz | Článek

Ani těsně před Vánocemi nezeje web potravinynapranyri.cz prázdnotou. Uvízly se na něm s označením "nebezpečné potraviny" například zkažená vlašská jádra nebo plesnivý chléb. Vlašská jádra původem z Ukrajiny odhalila kontrola v prodejně Albertu v Holicích. Jako výrobce je uveden Ing. Bohumil Kratochvíl – IBK Trade z Prahy.

Pšenice poklesla pod 8 dolarů za bušl

20. 12. 2012 | Zdroj: Colosseum | Článek

Cena pšenice poklesla poprvé od 3. července pod psychologickou úroveň 8 dolarů za bušl. Komoditu tlačí níže zprávy o slabších exportech, příznivější počasí a vyšší výhled německé úrody. Poptávka po dovozech klesá především v případě Egypta.

Česká republika bude místopředsednickou zemí evropské asociace ELARD

20. 12. 2012 | Zdroj: APIC-AK | Článek

Česká republika bude v roce 2013 místopředsednickou zemí Evropské asociace LEADER pro rozvoj venkova (ELARD). Bude mít ojedinělou příležitost ovlivnit směřování politiky venkova i využití komunitně vedeného místního rozvoje v budoucím období a prosadit priority a zájmy České republiky v této oblasti.