Další novinky

Oslava rodinného farmaření a živého venkova v Kunclově mlýně

16. 6. 2014 | Zdroj: ASZ | Článek

Opravdu jen stěží by člověk mezi více než tisícovkou návštěvníků, odcházející v sobotu 14. června v podvečerních hodinách z Kunclova mlýna v Brzině u Svatého Jana, hledal někoho, komu nic neříká pojem rodinná farma. Oslava tohoto typu hospodaření a vlastně venkova vůbec, kterou zde uspořádala společně s ASZ Příbram a obcí Svatý Jan Kunclova rodina, se totiž skutečně vydařila.

PRESTIŽNÍ CENA PRO MLADÉ VĚDCE MÍŘÍ NA ČZU

16. 6. 2014 | Zdroj: ČZU | Článek

Danubius Young Scientist Award, která je udělována od roku 2011 vynikajícím mladým vědcům v zemích širšího podunajského regionu, získala letos Ing. Věra Bunešová, Ph.D., z České zemědělské univerzity v Praze. Slavnostně ji převezme 25. června ve Vídni.

Pomerančový džus možná podraží. Pěstitelé na Floridě očekávají nižší sklizeň

16. 6. 2014 | Zdroj: rozhlas.cz | Článek

Farmáře v nejjižnější části Spojených států, kteří pěstují pomeranče, čeká letos výrazně menší úroda. Pomerančovníky napadla bakterie a stromy kvůli tomu předčasně opadávají. Florida je přitom největší producent pomerančů na světě. Malá úroda podle odborníků ovlivní i výrobu z tohoto ovoce a časem se to promítne také do cen produktů, například džusů.

Sauvignon 2013 z Rakvic na Břeclavsku vyhrál v Gruzii

16. 6. 2014 | Zdroj: ČTK | Článek

Sauvignon 2013 pozdní sběr z Rodinného vinařství Pavla Bindera z Rakvic na Břeclavsku vyhrál mezinárodní vinařskou soutěž v Gruzii. Celkem získali moravští vinaři tři zlaté medaile. ČTK to řekl jeden z hodnotitelů soutěže Luboš Bárta. Soutěž se konala začátkem června.

Aktuální výsledky kontrol medů v obchodní síti

16. 6. 2014 | Zdroj: SZPI | Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) uskutečnila mimořádnou kontrolu medů v maloobchodní síti se zaměřením na hodnocení jakostních parametrů, které indikují zejména falšování. Z celkem 30 vzorků medu nevyhovělo požadavkům právních předpisů 18 vzorků. U všech nevyhovujících medů laboratorní analýza prokázala hodnoty, které jsou považovány za důkaz falšování nebo neodborného zacházení, které snižuje jakost potraviny.

Nový zákon o potravinách? Jurečka slibuje lepší pozici zákazníků

16. 6. 2014 | Zdroj: ČT 24 | Článek

Český trh s potravinami čeká v lednu největší změna za posledních patnáct let. Nový zákon má posílit pozici spotřebitele i zprůhlednit původ a složení potravin. Podle ministra zemědělství Mariána Jurečky (KDU-ČSL), který byl hostem Otázek Václava Moravce, tak změny postihnou hlavně prodejce.

Šéf žalobců Zeman žádá opětovné prošetření kauzy Pivovar Náchod

16. 6. 2014 | Zdroj: ČTK | Článek

Nejvyšší státní zástupce Pavel Zeman podal dovolání k Nejvyššímu soudu v kauze Pivovaru Náchod. Chce, aby se prověřily údajné machinace při jeho prodeji, z nichž je podezřelý bývalý náchodský starosta Oldřich Čtvrtečka (ODS). V minulosti čelil obvinění ze zneužití pravomoci veřejného činitele. O dovolání dnes informovala Česká televize, informaci ČTK potvrdil mluvčí Nejvyššího státního zastupitelství Petr Malý.

Pšenice v pátek mírně posílila

16. 6. 2014 | Zdroj: Colosseum | Článek

Cena pšenice po většinu minulého týdne klesala. V pátek došlo k mírnému posílení díky spekulaci, že klesající medvědí trh podnítí poptávku ze strany dovozců. Zároveň Egypt nakoupil 180 tisíc tun pšenice v rámci mezinárodního tendru s termínem dodávky v hospodářském roce začínajícím 1. června.

Špekáčky

16. 6. 2014 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz | Článek

Přestože se normy na složení špekáčků mění, požadavky na jejich chuť, vůni a konzistenci zůstávají beze změny. Správný špekáček má mít chuť a vůni příjemnou, po čerstvé uzenině a koření. Výrobek má být přiměřeně slaný a po ohřátí na skusu šťavnatý. Má mít pružnou, křehkou a soudržnou konzistenci, připouštějí se pouze ojedinělé vzduchové dutinky.

Poctivá zmrzlina téměř k nenalezení

16. 6. 2014 | Zdroj: ČT 24 | Článek

Poslední dvě desetiletí přinesla do výroby zmrzliny velký zlom. S novými technologiemi se ze smetanových zmrzlin staly zmrzliny s rostlinným tukem, čokoládu nahradila kakaová poleva a ovoce se proměnilo v ovocné aroma. To, co by se dříve považovalo za náhražku, je dnes standard. Zmrzlina se dá vyrábět z lecčehos.