Ekologie

Přídavek škrobu při výrobě taveného sýra

13. 2. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Výzkumníci z Institutu pro potraviny, výživu a lidské zdraví Massey University na novém Zélandu zkoumali možnost přídavku různých škrobů při výrobě sýra za účelem zlepšení viskozity. Byly použity tři typy škrobu (v množství 1 až 2 % z celkové sušiny) s různým podílem amylózy a amylopektinu. Ve všech případech se konečná viskozita sýrové hmoty zvýšila v porovnání s kontrolním vzorkem. Nejvyšší viskozitu měly horké sýrové taveniny obsahující škrob s vysokým podílem amylázy.

MŽP navrhuje sérii protikrizových opatření. Pomůže ke 130 000 pracovních míst

12. 2. 2009 | Zdroj: Ministerstvo životního prostředí |  Článek

Podle Ministerstva životního prostředí je nutné sladit opatření proti dopadům ekonomické krize s opatřeními na ochranu klimatu. „S příchodem ekonomické krize neodešla krize klimatická. Řešení jedné krize musí pomoci zároveň řešit tu druhou. To je racionální a pragmatický postup. Protikrizová opatření musí pomoci k přechodu českého hospodářství k nízkouhlíkové, energeticky úsporné ekonomice s efektivním využitím materiálových vstupů, produkcí výrobků s vysokou přidanou hodnotou a větší orientací na služby,“ říká ministr životního prostředí Martin Bursík.

Lesní zvěř na Vysočině přečká zimu dobře, pokud nepotrvá dlouho

12. 2. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Lesní zvěř na Vysočině podle myslivců přečká letošní zimu celkem dobře, pokud mrazy a sněžení nepotrvají příliš dlouho. Zvířatům svědčily i předchozí dvě mírnější zimy. Například počty zajíců polních v kraji za rok stouply asi o 2000 kusů a loni na jaře jich bylo napočítáno přes 28.000. Letošní sčítání zvěře v kraji se bude konat tuto sobotu a pak 28. března, sdělil ČTK Jiří Bartoš z krajského odboru lesního a vodního hospodářství.

OECD doporučuje proti krizi nízkouhlíkovou ekonomiku a energetické úspory

12. 2. 2009 | Zdroj: Ministerstvo životního prostředí |  Článek

Protikrizová opatření by neměla mít pouze nárazový charakter. Řešení krize musí mít širší záběr s dlouhodobou perspektivou ekonomického růstu a sociální stability. Shodli se na tom zástupci členských zemí OECD minulý týden v Paříži. Na zasedání Výboru OECD pro politiku životního prostředí (EPOC) od 3. do 6. února v Paříži reprezentoval Českou republiku ředitel odboru mnohostranných vztahů MŽP Jiří Hlaváček. Zasedání EPOC se věnovalo především reakcím členských států na současnou finanční a ekonomickou krizi.

Školní automaty pomohou dětem zdravě jíst

12. 2. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Přítrž brambůrkům a čokoládovým tyčinkám udělaly nové školní automaty. Ty totiž nabízejí pražským školákům jen zdravou stravu, kterou si vyberou pomocí předplacených karet. Díky internetu mohou jejich rodiče navíc získat přehled, za co jejich ratolesti utrácejí a v jakém množství. Svačinu mohou dokonce naplánovat dopředu. Během příštích 14 dní by v metropoli mělo fungovat na 120 takovýchto školních automatů s ochuceným mlékem, ovocným jogurtem, amarantovými výrobky či bagetami se šunkou a sýrem. Za jogurt zaplatí rodiče 6,50, za bagetu se speciálně upravenou šunkou nebo sýrem 14 korun.

BBC: Lepší hospodaření s jídlem pomůže přírodě i peněženkám

11. 2. 2009 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Typická skotská domácnost každý rok vyhodí jídlo za 410 liber (zhruba 1300 Kč). Podle skotského ministra životního prostředí Richarda Lochheada to znamená ohromujících devět milionů liber za celé Skotsko. Skotská vláda se zaměřila v rámci své kampaně Go Greener na snížení objemu vyhazovaného jídla z domácností. Kdyby domácnosti lépe hospodařily, tvrdí vládní program, dala by se více než polovina znehodnocených potravin zachránit. Zhruba 8 % vyhozených potravin nemělo ještě prošlé datum spotřeby a 23 % bylo stále v originálním balení nebo zcela nedotčeno.

Na Křivoklátsku vznikne nový národní park. Pátý v zemi

11. 2. 2009 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

V Česku nejspíš v dohledné době vznikne nový národní park - Křivoklátsko. Ministerstvo životního prostředí už dokončuje návrh na jeho vyhlášení, takže by se tímto záměrem mohla brzy zabývat vláda. "Křivoklátsko máme téměř připravené, je to otázka týdnů," řekl Aktuálně.cz ministr Martin Bursík. Dodal, že příprava dalšího plánovaného národního parku v Jeseníkách tak daleko ještě není. "Pokud bude výsledkem tohoto funkčního období vyhlášení dalšího národního parku, budu velmi spokojen," konstatoval Bursík. V Česku jsou zatím čtyři národní parky: Šumava, Podyjí, Krkonoše a České Švýcarsko.

Obchody v Česku zaberou stovky hektarů úrodné půdy

10. 2. 2009 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Neustálé rozrůstání nákupních center a obchodních řetězců ničí přírodu. Jsou o tom přesvědčeni ekologové na základě svého výzkumu developerských záměrů naplánovaných v roce 2008. Nové centra podle jejich propočtů zaberou zemědělskou půdu o celkové rozloze 748 tisíc čtverečních metrů. "Nové prodejny nákupních řetězců stále zabírají nezastavěné plochy a zemědělskou půdu a podílí se na nekontrolovaném rozšiřování měst do krajiny. Výstavba nákupních zařízení se dostává do konfliktu s ochranou přírody a krajiny a způsobuje nemalé nárůsty intenzit automobilové dopravy," vysvětlil autor výzkumu Jiří Koželouh ze sdružení Nesehnutí.

Úřady získají novou možnost jak omezovat silně znečištěné ovzduší

7. 2. 2009 | Zdroj: Ministerstvo životního prostředí |  Článek

Ministerstvo životního prostředí připravilo nový nástroj na omezování vysokých koncentrací nebezpečného prachu v ovzduší. Novela takzvané „smogové“ vyhlášky umožňuje krátkodobé omezení významných zdrojů emisí. Ke stávajícím zvláštním imisním limitům pro oxid dusičitý, oxid siřičitý a přízemní ozón nyní přibude závazná hodnota pro prachové částice PM10. MŽP návrh poslalo ostatním resortům k připomínkám. Jemné prachové částice mají významný negativní vliv na zdraví obyvatel, neboť na sebe vážou rakovinotvorné látky a dostávají se hluboko do plic.

V rybnících chybí zhruba polovina vody

6. 2. 2009 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Jihočeské rybáře trápí nedostatek vody. Po podzimních výlovech jí oproti minulým letům chybí v rybních zhruba polovina. Příčinou je letošní suchá zima. „Pokud nepřijdou vydatné srážky, budeme mít na jaře problémy,“ sdělil ve středu Právu předseda představenstva společnosti Rybářství Třeboň Josef Malecha. Od povodní v roce 2002 jako by se příroda proti rybničním hospodářům spikla. Velkou vodu střídají sucha. Rybáři se tak už několik let musejí mimo jiné potýkat s nedostatkem násad. Tu loni museli dokupovat. Na počátku současných problémů stojí vrtkavé počasí, které odstartovaly před sedmi lety ničivé povodně.

NEWSLETTER

Podporujeme