Potravinářství

Znojemští vinaři se spojí na etiketách

3. 2. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Na etiketách vín ze Znojemska by se už letos mohlo objevit nové označení. Místo odrůdy jako veltlínské zelené, ryzlink rýnský či známky Dan Ermite nebo Denis D/180/Or by si na lahvi měl konzument přečíst hlavní nápis Znojmo VOC. Znojemští vinaři se totiž hodlají spojit do občanského sdružení, které by povolení označovat vlastní vína značkou Znojmo VOC - tedy víno originální certifikace - mohlo od ministerstva zemědělství získat. Označení VOC by pak nesla vybraná vína členů sdružení schválená jeho vlastní komisí. Podobná označení svých výrobků běžně používají vinaři ve Francii, Itálii, Španělsku a v poslední době k němu přistupují i v sousedním Rakousku.

Palas: Výkupní ceny vepřového by měly do několika týdnů vzrůst

3. 2. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Výkupní ceny vepřového masa by podle ministra zemědělství Jaroslava Palase měly do několika týdnů vzrůst. Situace na trhu s vepřovým, jehož nízké ceny mají nepříznivý dopad na tuzemské chovatele prasat, by se podle ministra měla zlepšit díky nedávnému zásahu Státního zemědělského intervenčního fondu (SZIF). Na výrazný propad cen vepřového si stěžují například chovatelé prasat v Olomouckém kraji, kteří tvrdí, že nynější ceny nepokrývají ani výrobní náklady. Prezidium SZIF v druhé polovině ledna schválilo dotovaný vývoz 5000 tun jatečných prasat a 5000 selat. Intervenční fond přitom určil, že příjemce vývozní dotace musí uhradit dodavateli minimálně 30 korun za kilogram jatečných prasat a 42,5 koruny za kilogram selat.

Budějovické pivovary pokračují ve válce

3. 2. 2004 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Kdysi spojenci, nyní nepřátelé na život a na smrt. Dva českobudějovické pivovary Budějovický Budvar a Budějovický měšťanský pivovar (dříve Samson) pokračují ve válce o odbyt na světových trzích. Budějovický měšťanský pivovar oznámil, že uspěl v soudním sporu s Budějovickým Budvarem v Řecku. Dlouholeté soupeření se týká ochranné známky Budweiser Bürgerbräu, v překladu budějovický měšťanský var, kterou používají oba pivovary.

Zvýšení daně předčasně zavírá pálenice

3. 2. 2004 | Zdroj: Právo |  Článek

Zatímco na sklonku loňského roku nevěděli pracovníci pěstitelských pálenic, kam dříve skočit, nyní se většinou nudí. "Za vše může lednové zvýšení spotřební daně o 38 korun za litr stoprocentního alkoholu. Lidé s přeměnou kvasů na pálenku pospíchali, teď už jen paběrkujeme," povzdychl si Břetislav Piterák z pálenice ve Veřovicích na Novojičínsku. Kvůli vládnímu nařízení museli cenu zvednout ze 162 korun na dvě stokoruny za litr. "Není proto divu, že v prosinci jsme pálili od rána do pozdní noci včetně víkendů. V současnosti teče kořalka tak maximálně třikrát týdně po pár hodinách. To ještě nepamatuji," dodal Piterák.

Němci pijí stále méně piva, produkce loni poklesla o dvě procenta

2. 2. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Němci v posledních letech pijí stále méně piva. Produkce zlatavého moku v zemi loni navzdory horkému letnímu počasí klesla o 2,1 procenta na 105,5 milionu hektolitrů. Výroba se snížila již čtvrtým rokem za sebou a poosmé za posledních deset let. Prodej 1280 německých pivovarů negativně ovlivňuje hlavně stárnoucí populace a nová záloha na plechovky, kterou vláda loni zavedla. Vyplývá to ze zprávy federálního statistického úřadu. "Dokonce ani nejteplejší počasí za sto let nemohlo vyrovnat pokles prodeje způsobený politickým rozhodnutím," komentoval výsledky mluvčí asociace německých pivovarů Erich Dederichs. Asociace zastupuje asi 90 procent výrobců piva v zemi.

Masný průmysl Krásno připravuje návrat na slovenský trh

2. 2. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Společnost Masný průmysl Krásno chce využít vstupu do Evropské unie a pádu některých celních bariér k průniku na trhy okolních zemí. Snahou valašskomeziříčského výrobce masa a masných výrobků je především návrat na Slovensko, kam před rozpadem společného státu směřovala zhruba pětina jeho produkce. Letos chce společnost prodat na slovenském trhu výrobky za 30 milionů korun, řekl dnes novinářům obchodní ředitel firmy Pavel Kváč. Krásno podle něj bude na Slovensko dodávat prostřednictvím vlastních distribučních kanálů a využije také mezinárodních obchodních řetězců, s nimiž spolupracuje na tuzemském trhu.

Lidé jedí méně masa, výrobci naříkají

2. 2. 2004 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Hovězí a vepřové maso, které patří k tradiční české kuchyni, mizí zjídelníčků stále většího počtu strávníků. Výroba masa klesá, chovatelům se přestává vyplácet. Navíc je drtí dodávky masa zdovozu. Výroba masa v Česku skomírá. V roce 2003 se vyrobilo celkem přes 519,5 tisíce tun hovězího a vepřového masa, což je o 0,2 procenta méně než v roce předchozím. Údaje zveřejnil Český statistický úřad. Na výsledku se podepsala zejména nižší výroba hovězího masa, která loni činila 108 125 tun a proti roku 2002 byla nižší o 1,3 procenta. Naproti tomu se loni vyprodukovalo více vepřového, i když růst výroby byl nepatrný.

O původnosti druhů

1. 2. 2004 | Zdroj: Myslivost |  Článek

Všechny rostlinné a živočišné druhy, které dnes na Zemi existují, prodělaly dlouhý vývoj. Znalost tohoto vývoje znamená poznání i naší minulosti, což vede k lepšímu chápání současnosti a konečně i k dokonalejšímu předvídání budoucnosti. Neuškodí proto připomenout si čas od času ve stručnosti historii vývoje života na naší planetě Zemi a zamyslet se přitom i nad otázkami původnosti či nepůvodnosti rostlinných či živočišných druhů, které jsou zejména v posledních letech často diskutovány.

SZPI: Naprostá většina masných výrobků již má předepsanou jakost

31. 1. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Převážná většina výrobců masných produktů již respektuje vyhlášku, která od loňského září zpřísnila požadavky na vybrané masné výrobky, uvedla v tiskové zprávě Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Ta provedla v závěru loňského roku již druhou kontrolu masných výrobků a zjistila, že výrobci buď přizpůsobili technologii výroby novým požadavkům, nebo své výrobky přejmenovali. Inspektoři se tentokráte zaměřili na trvanlivé masné výrobky a zkontrolovali přes dvě stovky produktů od 34 firem. Předpisům nevyhovovaly čtyři výrobky, tedy necelá dvě procenta z kontrolovaných vzorků.

Inspektoři EU odhalili šest nevyhovujících provozů

30. 1. 2004 | Zdroj: ČTK |  Článek

Inspektoři EU při své čtrnáctidenní kontrole tuzemských potravinářských zpracovatelských závodů odhalili šest provozů, které nesplňují požadavky unie. Dnes to řekl mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Josef Duben s tím, že správa výsledek šetření inspektorů akceptovala a provozům ihned odejmula schválení ke zpracování potravin. Veterinární správa do konce loňského roku uzavřela ze 4200 potravinářských provozů 505 provozoven, které nesplňovaly požadavky hygienických a veterinárních směrnic unie.

NEWSLETTER

Podporujeme