Potravinářství

Pivo – cenná složka stravy

2. 8. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Odkaz

Pivo lze v umírněné míře zařadit do vybilancované diety. Dále je kritizována low carb diet (nízkosacharidová dieta) a zejména odůvodnění její účinnosti hodnotou glykemického indexu, který je individuální.

Červené víno je šampionem

2. 8. 2005 | Zdroj: Agris |  Článek

Opravdu nehodláme zavádět do Světa vědy vinařský koutek. A označení v záhlaví (Medicína) je správné. Spíše reagujeme lehkým tématem na dobu dovolených, kdy řada z nás míří v automobilech na jih Evropy. A mnozí mají v hlavě plán. V době, kdy jsme členy Evropské unie, si můžeme dovézt pro vlastní potřebu bez celního omezení zhruba 90 lahví vína. Pochopitelně hlavně španělského, italského, francouzského nebo řeckého. V převaze jsou nyní pijáci červeného.

Bonbony Lipo odcházejí z Liberce na Moravu

2. 8. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Podle Liberce se jmenují, ale na podzim už budou sjíždět z výrobních linek na druhém konci republiky. Ovocné bonbony Lipo, které dostaly jméno ze zkratky Liberecké poživatiny, čeká stěhování z Liberce až na jih Moravy, do Rohatce na Hodonínsku. Společnost Candy Plus, která bonbony vyrábí, uzavře na přelomu října svůj závod v Liberci a celý ho přestěhuje do bývalé čokoládovny Maryša. O práci v Liberci přijde zhruba sedmdesát lidí a desítky dalších brigádníků. Nová místa vzniknou na nezaměstnaností sužovaném Hodonínsku.

Maďaři začali vařit Velkopopovického kozla

2. 8. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Největší maďarský pivovar Dreher začal vyrábět v licenci české pivo Velkopopovický Kozel. Maďarsko je po Slovensku a Rusku třetí zemí, kde se Kozel licenčně vyrábí. Dreher je stejně jako Plzeňský Prazdroj součástí pivovarnické skupiny SABMiller, dvojky na světovém trhu. "Tato tradiční česká značka (Kozel) je dnes nejprodávanějším českým pivem v zahraničí," uvedl mluvčí Plzeňského Prazdroje Alexej Bechtin. Její prodej za posledních rok dosáhl téměř jednoho milionu hektolitrů, hlavně díky licenční výrobě, dodal.

Vařit vlastní dobré pivo se dá naučit

1. 8. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Přesvědčit Plzeňáky, že existuje i jiné pivo než to jejich místní - takový úkol musí zvládnout ti, kteří budou chtít vařit v regionu domácí pivo. Minipivovary jsou totiž v Česku stále oblíbenějším lákadlem restaurací či hotelů. První už působí i na západě Čech - vlastní mok čepuje třeba podnik Modrá hvězda v Dobřanech či plzeňský Minipivovar U rytíře Lochoty. „Podobných zařízení bude přibývat,“ tvrdí nezávislý pivovarský odborník Josef Krýsl.

Francúzi nechcú prísť o svoj vzácny klenot

1. 8. 2005 | Zdroj: Agroportal.sk |  Článek

Francúzska vláda chce „všetkými prostriedkami“ zabrániť nepriateľskému prevzatiu francúzskeho potravinárskeho koncernu Danone americkou spoločnosťou PepsiCo. Premiér Dominique de Villepin povedal, že koncern Danone, ktorý je najväčším svetovým predajcom minerálnych vôd a mliečnych výrobkov, „je klenotom nášho priemyslu.“ A vláda bude ochraňovať „záujmy Francúzska“.

Mlékárna Kunín letos zvýší export nejméně o 12 pct na 200 mil. Kč

1. 8. 2005 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ostravská Mlékárna Kunín letos zvýší export svých produktů nejméně o 12 procent na více než 200 milionů korun. O pět procent zvýší vývoz do Švédska, nejvzdálenější země, kam prodává. Loni vyvezla do skandinávské země tři druhy mléčných rýží za 40 milionů korun. ČTK o tom informovala mluvčí společnosti Eva Kijonková. Podobný nárůst exportu zaznamenala mlékárna loni, kdy vyvezla zboží za 178 milionů korun a meziročně zvýšila export o 11,3 procenta.

Ekologické mléko: Poptávka je v Německu více než pokryta

1. 8. 2005 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V současné době se také v Německu musí vzhledem k vyšší nabídce než poptávce část ekologického mléka prodávat jako mléko konvenční. Pro mnoho německých chovatelů dojnic se již nezdá být přestoupení na produkci ekologického mléka správnou alternativou. Po skokovém nárůstu výroby jako následku krize kolem BSE podíl ekologického mléka na celkové produkci mléka již několik let stagnuje na přibližně 1,4 % nebo kolem 370 000 t ročně. Protože rentabilita mezitím rychle poklesla, mluví se již ojediněle o přechodech zpět.

Nákupné ceny jatočného dobytka sa v celej EÚ oslabili

1. 8. 2005 | Zdroj: Agroportal.sk |  Článek

Na trhu s hovädzím dobytkom sa počas 28. týždňa oproti 26. týždňu nakúpilo viacej býkov (+7,7 percenta) a kráv (+3,5 percenta). Jalovíc sa nakúpilo menej o 5,8 percenta. Dopyt stále prevažuje nad ponukou pri kravách, zatiaľ čo pri býkoch a jaloviciach sa ponuka vyrovnáva dopytu. Nákupné ceny jatočného dobytka sa v celej EÚ počas posledného obdobia oslabili, čo sa prejavilo aj na Slovensku.

Dánští studenti šíří světem „open source“ pivo

1. 8. 2005 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

"Vymysleli jsme vám pivo, uvařit si ho ale musíte sami," tak nějak by se dal shrnout projekt studentů Technické univerzity v Kodani. Rozhodli se, že po vzoru některých softwarových společností, které nabízejí open source, tedy volně šiřitelné, programy, nabídnou takové pivo. Celý nápad přichází právě ze sektoru informatiky, připomíná portál BBC. Zatímco operační systém Linux nechává všem nahlédnou do svých zdrojových kódů, Microsoft tajemství toho, jak fungují Windows pečlivě střeží. Stejně jako jeden z nejznámějších světových výrobců piva, dánský Carlsberg. Právě proto se studenti rozhodli vytvořit pivo přístupné všem.

NEWSLETTER

Podporujeme