Potravinářství

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY - červenec 2007

9. 8. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

V červnu došlo ke snížení ceny placené zemědělcům (CZV) za mléko kravské třídy Q. Červnová cena tak byla 58 haléřů – pokles o 6,9% pod úrovní dubnové ceny z roku 2005 (tehdy dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 11 let). V červnu 2007 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 7,78 Kč/l, což je o dva haléře nižší cena než v květnu (-0,3%) a pokles o 8 haléřů (-1,02%) proti červnu 2006. Ceny placené zemědělcům podle krajů se v červnu pohybovaly v rozmezí od 7,00 Kč/l do 8,42 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v Ústeckém kraji a nejnižší cena byla zaplacena v Olomouckém kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena v Moravskoslezském kraji 7,52 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Libereckém kraji, kde dosáhla 7,92 Kč/l.

Olma plánuje zdražování, víc lidé zaplatí hlavně za mléko a máslo

9. 8. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Akciová společnost Olma, která je druhým největším výrobcem mléčných výrobků na českém trhu, ještě v letošním roce zdraží své produkty. Podle vedení společnosti tak reaguje na situaci nejen na domácím trhu, ale i na světových trzích. Zvýšení bude u různých výrobků odlišné, více si zřejmě spotřebitelé připlatí u mléka a másla, řekl dnes novinářům obchodní ředitel společnosti Jan Vařeka. Zdražovat budou i další mlékárny.

Polyhydroxyalkanoáty - přirozeně odbouratelné plasty

9. 8. 2007 | Zdroj: Enviweb.cz |  Článek

Ve druhé polovině 20. století došlo k raketovému nárůstu produkce skupiny materiálů, které se do té doby na naší planetě nenacházely. Jedná se o takzvané syntetické polymery, často označované jako plasty. Tato skupina materiálů je velice různorodá ve svých vlastnostech i ve svém praktickém využití, ale většina z nich má jednu společnou vlastnost – vysokou rezistenci, která způsobuje jejich těžkou odbouratelnost přirozenými procesy. Především této vlastnosti plastů „vděčíme“ za stále rostoucí množství pevného odpadu, z kterého velkou část představují právě syntetické polymery.

SZPI opět začíná kontrolovat prodej burčáků

9. 8. 2007 | Zdroj: SZPI |  Článek

Kontrolovat prodej burčáků bude také letos Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Tento tolik oblíbený nápoj je možné podle zákona o vinohradnictví a vinařství prodávat od 1. srpna do 30. listopadu. Inspektoři budou odebírat vzorky, aby zjistili, zda některý z výrobců, přepravců i prodejců burčák nezmnožuje. Tak označují právní předpisy stav, kdy se laicky řečeno „křtí“ vodou. Pokud se podnikatel odhodlá k tomuto nezákonnému postupu, prodává falšovaný nápoj a poškozuje spotřebitele.

Prasečí mor v Rumunsku

9. 8. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

V jihovýchodním Rumunsku vypukla epidemie klasického moru prasat. Jak oznámila rumunská zpravodajská agentura Mediafax s odvoláním na veterinární správu okresu Timis, byl postižen komplex stájí prasat ve vesnici Cenei, které jsou vlastnictvím americké společnosti Smithfield Foods Inc. Dosud uhynulo v průběhu epidemie více než 20 000 prasat.

Pálenice na střední Moravě ožily letos dříve

9. 8. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

O několik týdnů dříve začala letos sezona v pálenicích na střední Moravě. Většina ovoce díky teplému počasí dozrává rychleji než v minulých letech. Majitelé palíren mají v těchto dnech plné ruce práce. Lidé nosí kvasy z letošní velké úrody třešní, která je nejlepší za poslední roky, píše dnes středomoravská příloha Mladé fronty Dnes.

Peří místo ropy

9. 8. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Američtí vědci se pokoušejí vyrábět textilní vlákna z vedlejších a odpadních zemědělských produktů. Syntetická textilní vlákna jako je nylon a viskóza se stále ještě téměř kompletně vyrábějí z ropy, kterou by však bylo možné nahradit pro životní prostředí příznivějšími vedlejšími a odpadními produkty přírodního původu, vznikající v zemědělské výrobě. Jednou z takových surovin je např. peří z odvětví zabývající se zpracováním drůbežího masa a vajec, které se dá podle informací vědců z univerzity v Nebrasce se sídlem v Lincolnu transformovat na lehký a biologicky odbouratelný materiál.

Značení a obsah alergenních látek v potravinách

8. 8. 2007 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Alergenní složky se musí uvádět na obalech podle vyhlášky č. 115/2005 Sb. Jediným způsobem ochrany před alergeny, na které je citlivé až 2 % dospělých a až 8 % dětí, je vyloučit alergeny ze stravy. Proto se musí alergenní složky uvádět na obalech podle vyhlášky c. 115/2005 Sb. Seznam alergenů ale není konečný a v budoucnu se bude doplňovat. Kontrolu označování alergenu provádí SZPI s využitím celé řady speciálních analytických postupů. Detekční limit na alergeny v potravinách se pohybuje mezi 1 až 100 mg v kg, v závislosti na typu alergenu a podle analytických možností.

Vinaři začínají prodávat první burčák

8. 8. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Kdo se každoročně těší na burčák z první sklizně raných odrůd, nemusí letos čekat až do podzimu. Téměř o tři týdny než obvykle už někteří vinaři nabízejí tento nápoj ve stáncích či vinotékách. Hrozny totiž letos dozrály dříve díky mírné zimě a velmi teplému létu. Znalci říkají, že pít burčák na počátku srpna opravdu není obvyklé. Například ředitel Vinařského fondu Jaroslav Machovec uvedl, že si nepamatuje tak brzký začátek prodeje burčáku.

Potvrzeno: Slintavka a kulhavka unikla vědcům

8. 8. 2007 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Vir slintavky a kulhavky, který se objevil u skotu v jihoanglickém hrabství Surrey, pochází s vysokou pravděpodobností z nedaleké laboratoře. Verdikt oznámili v předběžné zprávě britští vládní inspektoři. Laboratoř ústavu pro zdraví zvířat v Pirbrightu, kterou financuje vláda a která se zabývá zkoumáním slintavky a kulhavky, leží pouze zhruba šest kilometrů od farmy, kde byl zaznamenán první výskyt nemoci. Ve stejném areálu se nachází také další laboratoř farmaceutické společnosti Merial, která s virem slintavky pracovala při výrobě vakcín.

NEWSLETTER

Podporujeme