Potravinářství

Pivo raději uzené, či mražené?

9. 7. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pražské minipivovary chtějí přilákat hosty také na své letní zahrádky. A tak podobně, jako to o Vánocích zkoušejí s vůní skořice a čerstvě upečeným vanilkovým rohlíčkem, který vrchní přiloží ke každému vytočenému půllitru, i v létě vymýšlejí pro hosty něco navíc. Na pivo, které v těchto dnech roztáčí výčepní v restauraci U Medvídků, se „zadělávalo“ už v době, kdy Pražané z kalendáře odtrhávali poslední dny roku 2006. Uprostřed zimy začal v obrovských dubových sudech ve sklepích Na Perštýně kvasit polotmavý speciál X-Beer, který po půl roce dozrál v nejsilnější pivo v zemi. Dvanáct procent alkoholu je v něm uschováno v přírodní sladové chuti s příjemným hořkým dozvukem. Pro srovnání - stejně alkoholu má například suché červené víno.

ISO: Světový přebytek cukru klesne, ceny zastaví pokles

9. 7. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Světový přebytek cukru se v nadcházející sezoně 2007/08 výrazně sníží na dvě až tři miliony tun z 9,1 milionu tun na konci této sezony. To by mělo zastavit prudký pokles cen, uvedl dnes výkonný ředitel Mezinárodní organizace pro cukr (ISO) Peter Baron. Světová cena cukru klesla z 19 centů (čtyři koruny) za libru (asi 0,5 kg) z počátku roku 2006 na dnešních zhruba 9,5 centu. Příčinou propadu cen byla zvýšená světová produkce cukru; výroba vzrostla zejména v Indii. Přebytek by se měl nyní snížit s pomocí nárůstu výroby biopaliva etanolu. Ten se zejména v Brazílii, která je jeho největším producentem, vyrábí z cukrové třtiny. Projevit by se mělo i omezování produkce v důsledku nižších cen, uvedl Baron.

Trasa za vínem vede do čtyř evropských zemí

5. 7. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Mluví sice jinými jazyky, ale nad vínem a o víně se dokázaly dohodnout. Města a kraje na rozhraní Česka, Slovenska, Maďarska a Rakouska se rozhodly společně propagovat své víno a architekturu. Pomáhá jim k tomu společný region, který podle své polohy nazvaly Centrope. Region, ve kterém žije šest a půl milionu lidí, vydává publikaci Víno a architektura, která zavede milovníky vína a zájemce o architekturu ke 24 cílům ve středoevropském regionu. Nabídka sahá od středověkých sklepení přes barokní vinařské domy a útulné uličky vinných sklípků až po moderní stavební klenoty.

Na pardubické Vinofórum míří čtyřicet degustátorů

4. 7. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pernštýnské náměstí v Pardubicích v pátek ožije historií a vínem. Čas se vrátí do dob Viléma z Pernštejna. Od 16 se tu otevře velký historický jarmark a uličkami budou procházet rytíři, kejklíři a řemeslníci. Kupci, trhovci a kramáři budou ve svých stáncích nabízet řadu dárků. Návštěvníci se dočkají také pečených selat i hospodských bitek. A co by to bylo za vinařské slavnosti, kdby na nich chyběly sudy s vínem nejrůznějších druhů a značek. "V doprovodném programu vystoupí na pódiu také tanečnice a šermíři.

Farmáři z jihu Čech vyrobili do března nejvíce hovězího v Česku

4. 7. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jihočeští zemědělci vyrobili v prvním čtvrtletí nejvíce hovězího a telecího masa v zemi. Do března jejich produkce dosáhla 2838 tun, což bylo meziročně o pět procent více. Jen o tři tuny za nimi zaostali farmáři z Pardubického kraje. Na celkové tuzemské výrobě hovězího masa, která přesáhla 20.000 tun, se Jihočeši podíleli ze 14 procent. Vyplývá to z údajů Českého statistického úřadu. Chovatelé v jižních Čechách dodali v prvních třech měsících 13.872 tun masa, oproti loňsku téměř o dvě procenta méně. V republikovém měřítku skončili třetí, nejvíce masa odprodali farmáři ze Středočeského kraje včetně Prahy a Jihomoravského kraje.

Firma se brání demolici cukrovarů

3. 7. 2007 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Společnost Eastern Sugar ČR musí zbourat všechny své cukrovary. Firma chtěla budovy prodat, avšak Státní zemědělský intervenční fond (SZIF) žádost zamítl. Zdemolovány tak mají být cukrovary v Hrochově Týnci na Chrudimsku, Němčicích nad Hanou na Prostějovsku a Kojetíně na Přerovsku. Společnost Eastern Sugar ČR loni na podzim oznámila uzavření cukrovarů a vrací svou kvótu na produkci cukru Evropské unii. Za to od ní dostane peníze. V restrukturalizačním plánu se firma dobrovolně zavázala, že cukrovary zlikviduje. O změnu programu společnost požádala kvůli tomu, že se objevili zájemci o koupi všech tří areálů. Chtěli závody využít k dalšímu podnikání a zachovat v nich zaměstnanost.

Soutěž česká biopotravina roku vyhlášena

2. 7. 2007 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

S cílem podpořit vynikající kvalitu v celém dodavatelském řetězci oboru biopotravin a dále zviditelnit ty nejkvalitnější biopotraviny na českém trhu byl dnes vyhlášen již 6. ročník soutěže Česká biopotravina roku 2007. Soutěž letos poprvé společně se svazem ekologických zemědělců PRO-BIO vyhlašuje Potravinářská komora České republiky. „Spotřeba biopotravin v  České republice rychle roste, ale stále většina z  nich pochází z dovozu. Soutěž by měla napomoci zvýšit povědomí o kvalitách a výhodách biopotravin a mezi spotřebiteli zvýšit popularitu biopotravin českého původu“, zdůraznil Miroslav Koberna, ředitel Potravinářské komory ČR.

Společnost Eastern Sugar zahájí likvidaci cukrovarů

2. 7. 2007 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Společnost Eastern Sugar ČR zahájí v následujících dnech demolici svých cukrovarů v Hrochově Týnci na Chrudimsku, Němčicích nad Hanou na Prostějovsku a Kojetíně na Přerovsku. K likvidaci musí společnost přistoupit, protože Státní zemědělský intervenční fond (SZIF) zamítl v květnu žádost firmy na úpravu restrukturalizačního plánu, která by společnosti umožnila cukrovary prodat. Informace zveřejnila ČTK. Společnost Eastern Sugar ČR loni na podzim oznámila uzavření cukrovarů a vrací svou kvótu na produkci cukru Evropské unii. Za to od ní dostane peníze. V restrukturalizačním plánu se firma dobrovolně zavázala, že cukrovary zlikviduje. O změnu programu společnost požádala podle vyjádření Eastern Sugar kvůli tomu, že se objevili zájemci o koupi všech tří areálů. Chtěli závody využít k dalšímu podnikání a zachovat v nich zaměstnanost.

Sdružení měst a obcí Plzeňského kraje odmítá zálohování PET lahví

2. 7. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Sdružení měst a obcí Plzeňského kraje (SMOPK) odmítá zavedení zálohového systému pro nápojové obaly, zejména PET lahve, které připravuje ministerstvo životního prostředí. Podle sdružení je to nezodpovědný a velmi drahý experiment, na který doplatí všichni občané. SMOPK se připojilo k nesouhlasu výrobců nápojových obalů a jejich prodejců. ČTK to dnes řekl předseda Jaroslav Perlík. Prohlášení 161 obcí odeslal ministru Martinu Bursíkovi (SZ), Svazu měst a obcí a svazům výrobců a prodejců obalů a jejich zpracovatelům. SMOPK s ním seznámili poslance a senátory za Plzeňský kraj, kteří ho údajně označili za nesmyslný.

ZPRÁVA O TRHU DRůBEŽÍHO MASA - květen 2007

29. 6. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

NEWSLETTER

Podporujeme