Potravinářství

Král vín: body pro ledové Veltlínské zelené 2008

7. 9. 2009 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Šampionem největší tuzemské soutěže vín - Králem vín - je ledové víno Veltlínské zelené ročník 2008 od vinařství Vajbar z Kobylí na Břeclavsku. Na stobodové stupnici získalo od poroty 91,33 bodu, nejvíce ze všech 1077 přihlášených vín od 157 vinařů, řekl pořadatel soutěže Branko Černý. Akce se v minulých letech konala pod názvem Malá encyklopedie českých a moravských vín. Výsledky vyjdou tradičně ve speciální knižní publikaci.

Koncepce zlepšení hospodaření s energiemi v pivovarech

7. 9. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Provoz pivovarů je téměř výhradně zajišťován fosilními energiemi. Výrobce pivovarských zařízení, společnost Kaspar Schulz KG, z německého Bambergu, rozpracoval koncept pro poskytování energie do pivovarů, s cílem chránit životní prostředí a snižovat náklady na energie. Tímto způsobem dochází k neutralizaci účinku oxidu uhličitého. Podstatou uvedeného konceptu je rekuperace a využití bioplynu z vedlejších produktů při vaření piva: mláta, přebytku kvasnic a průmyslových odpadních vod.

Soběstačnost ČR ve vepřovém klesá, loni činila už jen 75 procent

4. 9. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Soběstačnost Česka v produkci vepřového masa od roku 2004 do loňska poklesla o více než 20 procentních bodů na necelých 75 procent a bude se nejspíše i nadále snižovat. ČTK to dnes zjistila z letošní situační zprávy ministerstva zemědělství. Klesající domácí produkce tak již nedokáže pokrýt poptávku Čechů po jejich nejoblíbenějším druhu masa. Ta je proto stále více uspokojována dovozy ze zahraničí.

Finský nápoj roku 2009

4. 9. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Finský ovesný nápoj biosmoothie (míchaný chlazený, někdy i slazený nápoj připravovaný z čerstvého ovoce a zeleniny) Yosa byl oceněn potravinářským výrobkem roku 2009 na každoročním finském potravinářském kongresu konaném v Helsinkách v květnu tohoto roku. Byl vyvinut společností Bioferme, finským ovesným specialistou známým svou kvasnou technologií. Yosa je prvním smoothie, které je zaměřené na trávení, poskytuje dlouhotrvající pocit sytosti a posiluje imunitní systém.

Školní mléko se letos rozšíří do středních škol a školek

4. 9. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Nejen žáci základních škol, ale nově také děti v mateřských školkách a studenti středních škol budou moci letos posvačit mléčné výrobky dotované v rámci programu školní mléko. ČTK to dnes řekl Michal Němec, ředitel obecně prospěšné společnosti Laktea, která je hlavním distributorem školního mléka u nás. Stát od začátku školního roku znovu zavedl národní dotaci na školní mléko, kterou před rokem zrušila vláda tehdejšího premiéra Mirka Topolánka (ODS).

WSJ: Krize dolehla i na výrobce šampaňského

3. 9. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Ekonomická krize dolehla i na pěstitele vína a stáčírny šampaňského ve francouzském regionu Champagne. Kvůli poklesu prodeje perlivého nápoje po celém světě se pěstitelé a stáčírny dohodli, že letos sklidí o 32 procent hroznů méně a nechají tak miliardy kuliček vína shnít na zemi. Produkce lahví šampaňského se pak má snížit o 44 procent, uvádí v dnešním vydání list Wall Street Journal (WSJ). Zpráva je jedním z dalších signálů toho, jak se omezení výdajů spotřebitelů dotýká sektoru s luxusním zboží. Pěstitelé vína v oblasti Champagne výrazně nesnížili objem sklizně hroznů od roku 1955, kdy byla úroda neobvykle vysoká.

Celníci zadrželi tuny zdraví škodlivých čínských nudlí

3. 9. 2009 | Zdroj: novinky.cz |  Článek

Přibližně 17,5 tuny zdraví nebezpečných instantních bezvaječných nudlí našli celníci v Chebu v jedné ze zásilek. Čínské Nudle Quick Cooking Noodles obsahovaly nepovolené množství hliníku, po jejich konzumaci by lidem hrozily zdravotní potíže. „Celníci ze systému rychlého varování pro potraviny a krmiva zjistili, že by se mohlo jednat o výrobek s vysokým obsahem hliníku. Celní řízení přerušili a vzorek předali ke zkoumání Státní zemědělské a potravinářské inspekci,“ uvedla mluvčí plzeňského celního ředitelství Jitka Blahutová.

Zisk majitele Becherovky v loňském roce stoupl o 12,5 procenta

3. 9. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Francouzskému výrobci alkoholických nápojů Pernod Ricard SA, jehož součástí je také likérka Jan Becher - Karlovarská Becherovka, stoupl v loňském fiskálním roce čistý zisk o 12,5 procenta na 945 milionů eur (24,2 miliardy Kč). Výsledky podpořila akvizice švédského výrobce vodky Absolut. Uvedla to společnost v dnešním prohlášení. Tržby za rok do konce června stouply o devět procent na 7,2 miliardy eur. Pernod Ricard je druhý největší výrobce tvrdého alkoholu po britské skupině Diageo.

ZPRÁVA O TRHU HOVĚZÍHO A VEPŘOVÉHO MASA č. 18/2009 - 33. - 34. týden 2009

2. 9. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Během 34. týdne (17.8. – 23.8.) se ve sledovaných podnicích porazilo, klasifikovalo a ocenilo podle SEUROP normy o 101 ks dospělého jatečného skotu více než v předchozím týdnu. Více se porazilo ml. býků (+143 ks), krav (+111 ks) a volů (+2 ks). Porážky byly nižší u býků nad 2 roky (-85 ks) a u jalovic (-70 ks). Největší podíl na porážkách měly ve 34. týdnu krávy 49,5 %, pak byli mladí býci 33,5 %, býci 10,3 % a jalovice 6,5 %. Celková cena skotu se v průběhu 34. týdne mírně snížila (-0,23 Kč/kg JUT) na 61,25 Kč/kg JUT.

Kutnohorská radnice chce obnovit výrobu piva v místním pivovaru

2. 9. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Kutnohorská radnice chce obnovit výrobu piva v místním pivovaru. Jeho provozovatel společnost Heineken ji v polovině června ukončil. Vyvolalo to ale nesouhlas obyvatel, kteří připravují protestní kampaň. Město chce proto od Heinekenu zpět odkoupit technologii, a pak by ji s největší pravděpodobností pronajalo zájemcům o vaření piva, řekl dnes novinářům starosta Ivo Šalátek. Mluvčí Heinekenu Kateřina Eliášová ČTK řekla, že s městem už začali jednat. "Bylo by zatím předčasné to nějak konkrétně komentovat. Dohodli jsme se, že kutnohorská radnice nám připraví konkrétní nabídku, kterou posoudíme a vyjádříme se k ní," uvedla Eliášová.

NEWSLETTER

Podporujeme