Potravinářství

Vinařstvím roku 2024 se stalo Vinařství Štěpán Maňák z Žádovic na Hodonínsku

21. 2. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Absolutním vítězem 15. ročníku soutěže Vinařství roku 2024 se stalo Vinařství Štěpán Maňák ze Žádovic na Hodonínsku, které zároveň zvítězilo v kategorii velkých vinařství s produkcí nad 200.000 litrů ročně.

KFC opouští Kentucky

20. 2. 2025 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Řetězec restaurací s rychlým občerstvením Kentucky Fried Chicken, známý jako KFC, přesouvá své sídlo ze státu Kentucky, kde vznikl, do Texasu. Přemístění je součástí plánu mateřské společnosti Yum Brands mít pouze dvě sídla pro své největší značky. Důvodem jsou také lepší podnikatelské podmínky ve státě Texas.

Potravinářská inspekce kontroluje restaurace už 10 let, prohřešků ubylo

20. 2. 2025 | Zdroj: SZPI |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) byla pověřena kontrolou v provozech otevřeného společného stravování, tj v restauracích, rychlém občerstvení, pivnicích, vinárnách, cukrárnách aj. od r. 2015. Od 1. 1. 2025 došlo ke zpřesnění kompetencí a sjednocení dozoru nad potravinovým právem v provozovnách společného stravování „otevřeného typu“ pod rezort Ministerstva zemědělství.

Společnost Tereos TTD vyrobila rekordní množství cukru

20. 2. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Největší cukrovarnická společnost v Česku, Tereos TTD, zpracovala ve dvou svých cukrovarech 3,1 milionu tun cukrové řepy a vyrobila 372.000 tun bílého krystalického cukru. Kampaň trvala v obou cukrovarech shodně 147 dní. Všechny hodnoty jsou rekordní.

Jihlavanka vstupuje na kavárenský trh, otevírá síť vlastních podniků

20. 2. 2025 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Tradiční domácí kávová značka rozšiřuje své působení a otevírá první Jihlavanka café. Značka s třicetiletou historií chce konkurovat zavedeným řetězcům dostupnou cenou a specifickou nabídkou. Jihlavanka, značka pražené kávy v Česku, kterou od roku 1991 vlastní německá rodinná společnost Tchibo, rozšiřuje pole své působnosti a vstupuje do segmentu kaváren.

AP: Vědci přišli na to, jak uvařit dokonalé vejce. Trvá to půl hodiny

19. 2. 2025 | Zdroj: ceskenoviny.cz |  Článek

Vědci tvrdí, že přišli na to, jak uvařit dokonalé vejce, píše agentura AP. Takové vajíčko má sametový žloutek v kombinaci s měkkým, pevným bílkem. Dosáhnout této rovnováhy může být ale výzvou, protože žloutek se vaří při nižší teplotě než bílek.

Koupit u Němců, vrátit Rakušanům. Rozdíl zálohy pivní láhve přinesl nový trend

19. 2. 2025 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Zvýšení záloh na pivní láhve v Rakousku vytvořilo nový příhraniční trend. Lidé žijící poblíž hranic Rakouska s Německem nakupují pivo v Německu, vracet obaly ovšem jezdí na rakouské území. Za jejich odevzdání tam totiž dostanou více peněz.

Růst cen kávy je už znát i v českých obchodech, kavárny ale zdraží jen mírně

19. 2. 2025 | Zdroj: iDNES.cz |  Odkaz

Cena kávy na světových trzích trhá rekordy. U kaváren, kde tvoří cena kávových zrnek jen malou část nákladů na porci, se zdražení projeví jen málo. U pultových balení kávy ale přijde cenový skok.

Zemřel „otec Nutelly“ Francesco Rivella

19. 2. 2025 | Zdroj: novinky.cz |  Odkaz

Ve věku 97 let zemřel v pátek, na den svatého Valentýna italský chemik Francesco Rivella, který stál za vývojem receptu celosvětové známé lískooříškové pomazánky Nutella. Ta vznikla v 60. letech minulého století v koncernu Ferrero, kde byl Rivella zaměstnán.

Dovoz potravin a zvířat z J. Ameriky loni vzrostl o 348 mil. na 6,5 mld. Kč

19. 2. 2025 | Zdroj: ČTK |  Článek

Dovoz potravin a živých zvířat ze zemí Jižní Ameriky do ČR loni meziročně vzrostl téměř o 348 milionů korun na 6,55 miliardy korun, vyplývá z dat Českého statistického úřadu (ČSÚ). Potravinářská komora ČR dnes v tiskové zprávě upozornila, že Česko dováží stále více potravin ze třetích zemí.

NEWSLETTER

Podporujeme