ZELENINA - 16.9.1998

Velkoobchodní ceny vybraných druhu zelenin ve Velkotržnici ovocem a zeleninou v Praze Lipencích (15.9.1998)

Druh zeleniny Cena za kg, ks, sv. + 5 % DPH MOC v OD a

stánkovém

z domácí produkce z dovozu prodeji v Praze

minim. maxim. minim. maxim. 14.9.1998

Brokolice kg - - 65,10 72,50 49 - 83

Celer kg 14,20 15,80 - - 22 - 35

Celer ks 5,30 5,30 - - 9 - 10

Cibule svaz. - - - - -

Cibule 6,90 11,00 9,40 12,40 14 - 16

Cesnek - - 38,30 47,30 55 - 70

Kapusta kg - - - - 10 - 15

Kapusta ks 8,90 8,90 - - -

Kapusta ružicková - - - - 72 - 75

Kedlubny za kus 4,20 4,20 - - 6 - 20

Kren 51,50 51,50 - - 68 - 87

Kveták za kus - - - - 16 - 23

Lilek kg - - 42,00 42,00 107 - 107

Mrkev za kg 5,80 7,90 14,70 14,70 10 - 15

Mrkev svazek 6,90 7,90 - - 10 - 10

Melouny vodové - - 7,40 9,50 10 - 13

Okurky salátové - - 33,60 37,80 38 - 46

Okurky nakládacky - - - - -

Paprika zelená - - 31,50 34,60 38 - 49

Paprika cervená - - 21,00 47,30 35 - 100

Paprika kapie 15,00 19,00 21,00 24,20 19 - 32

Petržel kg 14,20 16,80 - - 23 - 29

Petržel svazek 8,40 8,40 - - 9 - 13

Pór 17,90 18,90 26,30 26,30 23 - 29

Rajcata 14,70 29,40 23,00 26,20 22 - 35

Repa salátová - - - - 13 - 15

Redkvicka sv 4,20 4,20 10,30 12,40 6 - 15

Salát za kus 4,70 5,80 14,70 14,70 6 - 8

Salát ledový ks - - 15,60 19,40 17 - 19

Špenát kg - - - - -

Zelí bílé za kg 4,20 6,30 - - 8 - 10

Zelí cervené 7,20 7,20 - - 9 - 12

Zelí kysané sácek 8,50 9,90 - - 12 - 14

Zelí pekingské 15,20 20,50 - - 20 - 40

Cukety - - - - 20 - 130

Žampióny 56,70 56,70 - - 65 - 68

Pramen: Velkotržnice Praha Lipence

Dovozové ceny za kg: kopr sv ......................4,20 9 - 10 Kc/sv

petržel listová kg .....72,50 svazek 10 - 11 Kc/sv

pažitka sv ....................- 9 - 9 Kc/sv

Pramen MOC: prodejny Dejvice, Strašnice, stánky Suchdol, Tržnice Holešovice, stánky Palmovka, OD Billa

Ceny koncící na devet desetin Kc jsou zaokrouhleny na celé Kc

b = zboží balené

d = dovoz

U MOC nejsou uvádeny ceny nestandardního zboží, nebo zboží zavadlého a jinak havarovaného.

CENOVÉ POHYBY VYJÁDRENÉ V + a - Kc K MIN.A MAX.CENÁM 1.9.98 ve Velkotržnici v Lipencích

Druh zeleniny Cena 1.9.1998 Cen.rozdíly 15.9.98 Ceny 16.9.1997 Min.c.

min. max. min. max. min. max. 30.9.1997

Brokolice kg 72,50 72,50 - 7,40 0 - - -

Celer za kg 15,20 15,70 - 1,00 - 0,10 13,00 14,50 13,00

Celer za ks 6,80 6,80 - 1,50 - 1,50 6,50 6,50 -

Cibule svazk. 20,50 20,50 - - - - -

Cibule bez nate 9,50 13,10 d - 2,60 - 0,70 d 8,00 10,00d 9,00

Cesnek 46,20 49,90 d - 7,90 - 2,60 d 48,00 54,00d 46,00

Kapusta kg 7,90 7,90 - - - - -

Kapusta ks 8,50 8,50 + 0,40 + 0,40 7,00 7,50 7,00

Kapusta ruž.kg - - - - - - -

Kedlubny ks 4,20 4,20 0 0 4,00 4,00 -

Kveták za ks - - - - 15,00 15,00 15,50

Mrkev kg 6,80 13,10 d - 1,00 + 1,60 7,00 7,50 7,50

Mrkev svaz 7,90 7,90 - 1,00 0 - - -

Okurky sal. 16,20 24,20 d +17,40 +13,60 22,00 25,00d 21,50d

Okurky naklád. - - - - - - -

Paprika zelená 39,90 34,10 d - 8,40 + 0,50 35,00 35,00d 32,00d

Paprika cervená 33,60 52,40 d -12,60 - 5,10 29,00 35,00d 45,00d

Paprika kapie 8,90 24,20 d + 6,10 0 - - -

Petržel kg 13,70 17,30 + 0,50 - 0,50 14,50 14,50 13,00

Pór 20,00 23,60 - 2,10 + 2,70 d 15,50 21,00d 11,00

Rajcata 10,50 29,90 d + 4,20 - 0,50 d 27,00 d 34,00 26,90d

Redkvicky sv. - - - - 3,50 3,50 -

Salát za kus 7,90 10,00 - 3,20 + 4,70 d 4,00 13,00d 4,00

Salát ledový ks 13,70 13,70 d + 1,90d + 5,70 d - - -

Zelí bílé kg 5,80 7,90 - 1,60 - 1,60 4,50 5,50 3,60

Zelí cervené kg 7,20 8,90 0 - 1,70 6,50 8,00 6,00

Zelí pekingské 23,10 25,00 - 7,90 - 4,50 14,50 21,00d 13,00

Žampiony 56,70 56,70 0 0 54,00 54,00 54,00

d = ceny z dovozu

CENY U VÝROBCU ZELENINY - 9.9.1998

Druh zeleniny MJ Litomericko Melnicko Prerovsko

Brokolice kg 20,0 20,0 30,0

Celer kg 9,0 - 11,0 9,0 - 11,0 13,5

Cibule kg 8,0 7,0 7,0 - 8,5

Cesnek kg 45,0 - 50,0 - -

Kapusta hlávková ks 4,0 - 5,0 4,0 - 5,0 5,0 - 6,0

Kapusta hlávková kg 4,0 - 4,5 4,0 -

Kedlubny ks 2,0 - 4,0 2,5 - 3,0 4,0 - 5,0

Kveták - výber ks 11,0 - 12,0 10,0 - 12,0 11,0 - 13,0

Kveták I ks - - 8,5

Mrkev praná kg 5,5 - 6,0 5,5 - 6,0 5,5 - 6,5

Okurky salátové kg 7,0 - 8,0 7,0 - 9,0 8,0 - 8,5

Paprika kg 14,0 - 24,0 - -

Petržel praná kg 12,0 - 13,5 11,0 - 13,0 13,0 - 14,0

Petržel sv 4,5 4,0 - 5,0 -

Podle poradenské služby Zelinárské unie Cech a Moravy

SITUACE NA DOMÁCÍM TRHU

V maloobchodní síti nabídka zeleniny výrazne prevyšuje poptávku u vetšiny druhu zelenin. U koštálovin je dostatek zelí, kapusty, zvyšuje se nabídka kedluben. Jejich ceny jsou stabilizované a cenové výkyvy jsou v relaci s obchodními aktivitami. Pres ocekávaný prebytek kvetáku se dodávky od pestitelu snižují, což je do znacné míry ovlivneno zhoršeným pocasím pro tvorbu ružic. Ceny kvetáku i pres urcitý nedostatek se snížily. V dalším období mužeme ocekávat urcitý nedostatek v závislosti na teplotách. Plochy osevu pozdního kvetáku nasvedcují tomu, že by po zlepšení pocasí mohlo dojít k výraznejšímu prebytku.

U korenových zelenin je výraznejší prebytek všech druhu. Dochází ke snižování ceny predevším u mrkve, u celeru a petržele jsou ceny stabilizované. Deštivé pocasí nedovoluje provést vetší sklizne, takže ješte nepocítáme s dalším zvyšováním prebytku.

U cibulových zelenin je ustálená situace u cibule, která je v nejvetší míre dodávána na trh ze skladu. Pór je rovnež v urcitém prebytku. Zde však je možno pocítat s nárustem dodávek a tím i se snižováním nebo stabilizací nižších cen.

U salátových zelenin je dostatek salátu a narustá prebytek pekingského zelí. Zvlášte u pekingského zelí, s ohledem na osevní plochy, ocekáváme další zvyšování prebytku a pokles cen.

U plodových zelenin se projevuje výrazné snižování zdroju z naší produkce a s tím souvisí i ocekávaný nárust cen. Bude se to týkat predevším salátových okurek a rajcat. Menší nárust cen ocekáváme u papriky, kde ješte pokracují sklizne z polní produkce.

SITUACE V ZAHRANICÍ

CENOVÉ RELACE V NEMECKU

Pro hodnocení situace v zahranicí uvádíme ceny v DM u výrobcu a velkoobchode v SRN podle Obst und Gemüse,Marketinfo - Ausgabe Ost c.70 z 10.9.1998

Druh Jednotka Ceny u výrobcu Ceny %

velkoobchodu podílu

36. týden 37. týden 37. týden výrobcu

Cibule kg 0,33 - 0,34 0,33 - 0,34 0,46 - 0,56 72 - 61

Celer kg - - 1,00 - 1,20 + -

Celer rapíkatý ks - - 1,20 - 1,30 58 - 69

Cesnek kg - - 3,50 - 5,50 + -

Kapusta kg - 0,47 - 0,51 0,50 - 1,00 94 - 51

Kedlubny ks 0,17 - 0,38 0,17 - 0,35 0,35 - 0,50 49 - 70

Kveták ks 0,65 - 1,20 0,65 - 1,10 1,08 - 1,67 60 - 66

Meloun vodní špan. kg - - 0,30 - 0,50 ++ -

Meloun cukr. špan. kg - - 0,85 - 1,08 + -

Mrkev kg 0,40 - 0,45 0,40 - 0,45 0,55 - 0,85 73 - 53

Okurky sal. nem. ks 0,45 - 0,52 0,45 - 0,62 1,10 - 1,20 41 - 52

Okurky sal. hol. ks - - 1,00 - 1,45 + -

Okurky sal. hol. kg - - 2,15 - 2,25 + -

Paprika zel.hol. kg - - 2,80 - 3,20 + -

Paprika zelená šp. kg - - 1,60 - 2,20 ++ -

Paprika cerv.hol. kg - - 3,20 - 3,40 + -

Paprika šp. cerv. kg - - 1,80 - 2,00 ++ -

Paprika turecká kg - - 1,60 - 2,00 + -

Peking. zelí kg - - 0,80 - 1,00 + -

Pór kg 0,85 - 1,18 0,85 - 1,10 1,20 - 1,80 71 - 61

Pór holandský kg - - 1,60 - 1,80 + -

Rajcata holandská kg - - 1,40 - 2,50 + -

Rajcata nemecká kg 1,10 - 1,70 1,20 - 1,70 1,33 - 2,00 90 - 85

Rajcata špan. kg - - 1,00 - 1,33 + -

Rajcata franc. kg - - 1,17 - 1,50 + -

Rajcata belgická kg - - 1,40 - 2,40 + -

Redkev ks - - 0,70 - 0,90 + 89 - 69

Redkvicka sv 0,28 - 0,33 0,28 - 0,35 0,50 - 0,60 56 - 58

Zelí bílé kg 0,30 - 0,30 0,30 - 0,30 0,40 - 0,65 75 - 46

Zelí cervené kg 0,34 - 0,50 0,34 - 0,50 0,55 - 0,80 62 - 63

Salát hlávkový ks 0,20 - 0,40 0,18 - 0,40 0,50 - 0,67 36 - 60

Salát ledový ks 0,52 - 0,54 0,50 - 0,52 0,88 - 1,13 57 - 46

Špenát kg - - 1,60 - 1,90 + -

Brokolice kg 1,60 - 1,80 1,45 - 1,60 2,60 - 3,20 56 - 50

Brokolice ital. kg - - - -

Cervená repa kg - - 0,90 - 1,20 + -

Cekanka salátová kg - - 4,00 - 5,50 + -

Cukety ( 14-21 cm) kg 0,90 - 1,10 1,50 - 1,60 2,90 - 3,50 52 - 46

Kukurice cukrová ks - - 0,40 - 0,50 + -

Fenykl sladký kg - - 2,40 - 3,70 + -

Pažitka sv. - - 0,32 - 0,40 + -

Kopr sv. - - 0,30 - 0,50 + -

Kopr italský kg - - - -

Petržel listová sv 0,20 - 0,37 0,20 - 0,37 0,22 - 0,45 91 - 82

Žampióny kg 4,05 - 4,60 4,05 - 4,60 4,00 - 4,50 101 -102

Žampióny hol. kg - - 4,80 - 6,00 + -

+ nabídkové velkoobchodní ceny v Berlíne

++ nabídkové velkoobchodní ceny v Mnichove

Velké cenové rozdíly u okurek jsou urcovány hmotností jednoho plodu pri prodeji na kusy a u rajcat podle prícného prumeru plodu.

OCEKÁVANÝ VÝVOJ v CR

Koncem zárí ocekáváme:

- stabilizaci až další mírný pokles cen zelí a kapusty

- u kvetáku narustající nabídku až po zvýšení teplot

- stabilizaci až mírný pokles cen u korenových zelenin

- mírné snižování cen cibule, vetší snížení cen póru

- zvyšování nabídky salátu a výraznejší prebytek pekingského zelí

- zvyšování cen rajcat, vetší zvýšení u okurek salátových