Vliv ustájení nosnic v obohacených klecích a voliérách na pevnost kostí

V posledních 15 letech byly v EU konvenční klece pro nosnice kritizovány především proto, že výrazně omezují pohyb zvířat a neumožňují projev normálního chování, jako je tvorba hnízda, hřadování a popelení. Dalším důvodem bylo, že při ustájení v omezeném prostoru docházelo ke křehnutí kostí, k jejich lámání a vzniku osteoporózy. Vysoká užitkovost, omezený pohyb a nedostatečné zásobení vápníkem, fosforem nebo vitaminem D jsou faktory, které se podílejí na indukci osteoporózy.

U moderních linií nosnic chovaných v konvenčních klecích se konstatuje vysoký výskyt lámání kostí. K frakturám dochází během celého snáškového období, při vyskladňování, transportu a manipulaci s nosnicemi na jatkách. Podle odborníků je hlavní příčinou slabých kostí u nosnic z konvenčních klecí omezený pohyb. Některé studie provedené v průběhu posledních 25 let ukázaly na stále vyšší výskyt lámavosti kostí u klecově chovaných nosnic ve srovnání s nosnicemi chovanými v alternativních systémech, kde je větší možnost pohybu. Rozsah problému dokumentují nejnovější studie, podle nichž je u nosnic klecově ustájených až 35 % ztrát během snáškového období spojováno se slabostí kostí.

V roce 1999 vydala EU směrnici (CEC, 1999), která s platností od roku 2012 zakazuje konveční klecový chov nosnic pro všechny země EU. Situace vedla k vývoji a testování alternativních systémů ustájení nosnic. Ve srovnání s konvenčními klecemi, mají alternativní systémy především zlepšit welfare nosnic. Z hlediska zlepšení pevnosti kostí jsou příznivou alternativou voliéry, které umožňují více pohybu a normální projevy chování jako je hnízdění, hřadování a prachová koupel. Další alternativou jsou obohacené klece, které jsou vybaveny tak, že umožňují větší pohyb a pevnost kostí u nosnic se udržuje na lepší úrovni.

Cílem německé studie bylo srovnání meze pevnosti kostí u hybridů Lohmannn Silver ustájených v průběhu dvou snáškových cyklů v konvenčních klecích, obohacených klecích a voliérách. Studie měla ověřit hypotézu, že se ustájení nosnic v alternativních systémech projeví ve zvýšené mezi pevnosti kostí a že pevnost kostí nosnic z obohacených klecí bude podobná jako u nosnic z voliér. Výsledky studie uvádějí následující:

- systém ustájení ovlivňuje mez pevnosti kostí

- mez pevnosti kostí byla vyšší u nosnic ustájených ve voliérách než v konvenčních nebo obohacených klecích

- mez pevnosti pažní kosti byla vyšší u nosnic v obohacených klecích než u nosnic ustájených v konvenčních klecích

- nebyl zjištěn rozdíl v mezi pevnosti holenní kosti u nosnic z konvenčních nebo obohacených klecí

- omezený pohyb má větší vliv na oslabení kostí, než odčerpání vápníku na tvorbu vaječné skořápky

- mez pevnosti holenní kosti u nosnic z obohacených klecí se zvýšila v poslední třetině produkčního cyklu, mez pevnosti pažní kosti se s věkem neměnila

- v souvislosti se zvýšenou pevností kostí u nosnic z voliér a z obohacených klecí se snižuje výskyt zlomenin

- zvýšení pevnosti kostí je důsledkem zlepšeného welfare.