Veterináři kritizují etiku prodeje hovězího masa

Státní veterinární správa ČR (SVS) s politováním konstatuje, že v rámci zákonem stanovených závazných údajů na obalech potravinářského zboží je pro spotřebitele nejdůležitější informace, týkající se stáří hovězáho masa, uváděna nerozlišitelnými malými písmeny. Konstatovat to tiskový mluvčí SVS Josef Duben.

"Pokud není údaj o stáří poraženého kusu na první pohled zřetelný, je jasné, že se prodejce nemá čím chlubit a prodává starou krávu," domnívá se Duben. Podle jeho údajů je dokonce možné setkat se v obchodech s tím, že se na pultech prodává stará pětiletá kráva za cenu, za kterou se prodává i mladé hovězí z býka z výkrmu. "Vrcholem pak je, když se na pultu objeví "nabídka hovězí kýty", zlevněná o dvacetikorunu, a je to stejně starý kus, jehož svíčkovou lze o čtyři kroky dále koupit za více než tři sta korun," uvedl jako příklad z obchodní praxe mluvčí SVS.

Většina obchodů a obchodních řetězců podle informací SVS označuje hovězí maso v souladu se zákonem. "O to více překvapí ubohý způsob, jak vydělat na sice zdravotně nezávadném zboží, ale s ohledem na kvalitu, na zboží méně hodnotném," zdůrazňuje Duben. Uvedená příklady podle jeho slov zakládají námět k diskusi, zdali by nebylo třeba vtělit do zákona týkajícího se označování potravin povinnost velikosti písmen.