Vepřové maso zdraží v srpnu

Milovníci vepřového, připravte se na zdražování. Zemědělci chtějí víc peněz za jateční zvířata. Letos totiž prodávali kilogram o pět korun levněji a už dál nehodlají na výkrmu prasat prodělávat.

Během uplynulých dní se producenti vepřového masa dvakrát sešli na jednání v Chotěboři a ve Větrném Jeníkově. Dohodli se, že pod 30 korun prasata do masokombinátů neprodají. Řezníkům hrozí, že nebudou mít co porážet, když budou platit méně " Náklady na kilogram vepřového masa pod 32 korun nejdou stlačit. Třicet korun nám ještě nezaručuje zisky," uvedl Jan Veleba, chovatel z Velkého Meziříčí.

" Prvním krokem bylo zvýšení farmářské ceny z 25 na 30 korun a druhým je snaha co nejvíc vepřů prodávat prostřednictvím odbytových družstev. Tímto způsobem chceme dát na trh přes 320 tisíc tun ročně," uvedl Veleba.

To uvítal ministr zemědělství Jaroslav Palas. " Ministerstvo není žádný cenový úřad a do cenotvorby by nemělo zasahovat. My můžeme trh pouze regulovat. Prodloužili jsme vývoz selat a Státní zemědělský intervenční fond podpoří soukromé skladování vepřového masa," řekl Palas.

Některá jatka na růst farmářské ceny prasat už reagovaly zvednutím ceny vepřového masa. " V obchodech s výsekovým masem je to znát. Odhaduji zdražení na pět až sedm korun," řekl spotřebitel Petr Mikšík z Prahy.

Hypermarkety se snaží držet ceny dole. " V nejbližších dnech nezdražíme, ale v srpnu již s růstem ceny vepřového počítáme," řekl Bohumil Rada, ředitel řetězce Terno z Českých Budějovic. " Budou dál akce na výprodej levných druhů vepřového masa, ale v průměru je potřeba počítat s růstem ceny," dodal.

Velcí obchodníci ještě nezdražili. " Změna ceny se musí hlásit měsíc nebo dokonce tři měsíce dopředu," uvedla ředitelka marketingu z Kosteleckých uzenin Vlaďka Pivoňková.

" Na krok dodavatelů zvířat jsme museli zareagovat," řekl Ladislav Steinhauser, předseda Českého svazu zpracovatelů masa. " Chápeme zemědělce, že na prasatech prodělávali. Ale musí brát především v úvahu, že vždy nakonec rozhodne spotřebitel. Když přestane dražší vepřové kupovat, cena nutně musí jít dolů," dodal Steinhauser.