Velbloudí mléko má více vitaminu C a méně kalorií

Chovatelé velbloudů z indického státu Rádžasthán nabízejí turistům zmrzlinu z velbloudího mléka. To obsahuje jen málo kalorií, a přispívá tak k udržení nižší hladiny cukru v krvi.

Zmrzlinu si návštěvníci mohou dát ve dvou chuťových variacích: šafrán s pistácií nebo vanilka s jahodou.

Jde o projekt, jehož cílem je nejen seznámit turisty s tímto produktem, ale také pomoci chovatelům velbloudů z regionu města Džaisalmer, které postihlo sucho.

Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) uvádí, že velbloudí mléko má třikrát více vitamínu C než mléko kravské a je bohaté na železo, vápník a obsahuje nenasycené kyseliny.

"Je známo, že velbloudí mléko přispívá ke snižování hladiny cukru v krvi u diabetiků. V další etapě projektu chceme mléko nabízet diabetikům ve městech," prohlásila koordinátorka projektu Ilse Kohlerová-Rollefsonová.

V Indii podle zdravotníků poroste počet diabetiků, protože obyvatelstvo stále více konzumuje nápoje a pokrmy bohaté na sacharidy.

Velbloudí mléko se již dnes prodává jako dietetický prostředek v zemích Perského zálivu a v některých afrických státech.

V indickém Rádžasthánu se v posledních deseti letech snížil počet velbloudů o 50 procent. Nejchudší chovatelé prodávají velbloudí samice na jatka a samce si ponechávají jako tažná zvířata.