V Německu stlačuje nabídka prasat ceny

Při počtu 26,5 milionů prasat v listopadu loňského roku nebylo v německých stájích v posledních 11 letech tolik zvířat. Ve srovnání se sčítáním v květnu 2003 poklesl sice stav sezonně o 0,2 %, ale ve srovnání s předcházejícím rokem však lze zaznamenat nárůst ve výši 0,9 %. Největší podíl na přírůstku měla mladá prasata do 50 kg (téměř 3 %). Ve stavech březích prasnic byl rovněž zjištěn přírůstek ve výši 1,3 %. Pouze počet selat zůstal ve srovnání s předcházejícím rokem beze změny. Také porážky se v roce 2003 pohybovaly kolem 45,4 milionů.

Prasata jsou na rekordní úrovni.

Ve srovnání s rokem 2002 tento nárůst odpovídá 2,8 %. V konečném součtu byl trh s vepřovým masem v roce 2003 bohatě zásoben, protože ceny byly pod tlakem. Výrobní ceny za prasata obchodní kategorie E klesly proti předcházejícímu roku o 7,3 % na 1,26 EUR.kg-1. Vycházeje z výsledků sčítání dobytka musela by se v roce 2004 produkce vepřového masa ještě jednou mírně zvýšit. Pro německou tuzemskou produkci se v prvním čtvrtletí počítá s nárůstem 1,8 %. Ve druhém čtvrtletí by se měla produkce pohybovat na úrovni roku předcházejícího, protože počet selat se v listopadu nezvýšil a důsledky léta století působí spíše jako faktor produkci potlačující. Pro druhé pololetí se musí na základě většího stavu prasnic počítat s nárůstem produkce mezi 0,5 a 1 %, takže vlastní produkce by se měla v konečném výsledku zvýšit v roce 2004 kolem 1 %.

Odbytové možnosti se ovšem jeví jako omezené. Tuzemská spotřeby by se sice mohla ještě o něco zvýšit, ale obchod s třetími zeměmi bude stěží v roce 2004 snazší. Možnosti exportu zejména omezuje silné posílení hodnoty EURO. Nakonec by tím výrobní ceny mohly mít pro nárůst pouze málo volného prostoru. Pokud by se EUR vůči americkému dolaru kótoval výrazně přes hodnotu 1,3, mohlo by to zabránit i malému nárůstu ceny. Na základě silně narůstajících nákladů na krmiva a jiných nákladů je nutno se obávat toho, že se zisková situace producentů vepřového masa a selat v roce 2004 nezlepší.

Neue Landwirtschaft, 2004, č. 2, s. 91