USA: spotřeba biopotravin vzrostla na 29 miliard dolarů

Sdružení amerických obchodníků s biopotravinami (Organic trade association, OTA) zveřejnilo nedávno svoji výroční zprávu o stavu amerického trhu s bioprodukty. Vyplývá z ní, že spotřeba se od roku 1997 zvýšila z 3,6 miliard dolarů na 28,6 miliard v roce 2010.

Navzdory největší ekonomické krizi, kterou USA zažily za posledních 80 let, se obor biopotravin a bioproduktů s recesí vypořádal nadmíru dobře: roste počet farem, zvyšuje se zaměstnanost a prodeje.

V roce 2010 se prodej bioproduktů oproti roku 2009 zvýšil o 7,7 procent a dramaticky tak předhonil celkový trh s potravinami, který rostl jen o 1 procento. Američtí spotřebitelé dnes nakupují produkty 14 540 ekologických farem a rančů.

Také prezidentský pár Obamů vytvořil v Bílém domě biozahradu, produkující suroviny pro vlastní kuchyň a přilehlý farmářský trh.

Těchto téměř 15 000 biofarem obhospodařuje celkem 1,6 milionů hektarů zemědělské půdy. Jelikož 78 procent všech biofarem plánuje v následujících pěti letech udržet nebo zvýšit svoji produkci, sektor biopotravin bude hrát v budoucnu stále důležitější úlohu v revitalizaci americké venkovské ekonomiky.

Čtyřicet procent podnikatelů v biosektoru v roce 2010 zvýšilo počet zaměstnanců. V roce 2011 plánuje udržet nebo zvýšit zaměstnanost dokonce 96 procent. Ze zprávy dále vyplývá, že biofarmy mají dvojnásobný průměrný provozní zisk než všechny ostatní farmy: 45 697 dolarů oproti 25 448 dolarů.

Zdroj: OTA, foto: OTA, Inhabitat