Sucho ovlivňuje už i starší vinohrady, bez závlahy jsou bobule malé

Sucho panující na celé jižní Moravě se projevuje už i na starších vinohradech s hlubším kořenovým systémem, které na něj dosud nereagovaly. Hodně ale záleží na složení půdy, v níž keře rostou. Stále platí, že nejzranitelnější jsou mladé keře, u kterých ale zpravidla bývá závlahový systém, stejně jako na mnoha starších vinohradech v rizikovějších oblastech. ČTK to řekli oslovení odborníci i vinohradníci velkých pěstitelů révy.

"U révy už místy nejde jen o běžný stres ze sucha, jsme na bodu vadnutí. Kde máme možnost pustit závlahu, zaléváme a rozdíl je obrovský. Keře bez závlahy mají výrazně méně listů a porost je mnohem chudší," uvedl vinohradnický manažer skupiny Bohemia Sekt Petr Ptáček.

Pavel Pavloušek z Ústavu vinohradnictví a vinařství na Zahradnické fakultě Mendelovy univerzity v Brně doplnil, že sucho se v některých částech kraje projevuje na velikosti bobulí. "Tam, kde bylo sucho zejména na přelomu června a července, jsou hrozny i bobule menší. Obecně ale situace není výrazně špatná, hodně pomáhá ozeleňování vinohradů, které pomáhá proti přehřívání a kořeny zelených směsí pomáhají udržet vodu v půdě," konstatoval Pavloušek.

Situace se liší na jednotlivých vinohradech, výraznou roli hraje složení půdy a podloží. "Zatímco některé horniny fungují jako podzemní zásobárna, ze které réva vybavená hlubokými kořeny čerpá vláhu i v suchých obdobích, jiné vodu jen propustí a nezadrží nic. Typickou zásobárnou je vápenec, právě na něm se zakládají vinice v suchých oblastech světa, jako je Austrálie nebo Španělsko. Rozdíl je vidět i přímo u nás. Na Pálavě máme vápencové podloží, a přestože tam slunce svítí nejvíce z celé republiky, réva prosperuje. V Sedleci nebo v Bzenci jsou naopak písčité spraše, které jsou vysoce propustné a vodu nezadrží, takže sucho je tam enormní," popsal Ptáček.

Řada vinařství má kvůli tomu závlahu rozvedenou i ve starších vinohradech, nejen u nové výsadby. "Zejména u velkých výrobců, kteří se nezaměřují pouze na přívlastková vína nejvyšší kvality, ale i na střední či nižší kategorii vín, je závlaha běžná součást byznys plánu," poznamenal prezident Svazu vinařů Martin Chlad.

Vysoké teploty a sucho mohou ovlivnit i kvalitu letošních hroznů, které zatím dozrávají poměrně rychle. Vinobraní by podle některých odhadů mohlo začít už v srpnu. "Lidé si často myslí, že čím větší vedro, tím lepší víno. Ve skutečnosti jsou pro kvalitu hroznů stejně důležité chladné noci. Díky nim se v bobulích lépe vytvářejí intenzivnější aromatické látky, které dávají vínům krásně ovocný charakter a svěžest," upozornil David Šťastný z vinařství Chateau Valtice – Vinné sklepy Valtice.