Sklizeň i krouhání zelí patří k podzimní době

K barvám podzimu patří neodmyslitelně v Čechách i sklizeň a zpracování zeleniny. Jedním z největších dodavatelů těchto produktů v našem regionu je Zelenina Miloslava Kulhavého ze Šnakova. Zejména "šnakovské zelí" je vyhlášenou značkou kvality. Zelí také patří k hlavní plodině sortimentu, pěstuje se na ploše větší než 20 hektarů. Přes 100 tun zelí se prodá v nakrouhaném stavu pro konzervování drobným spotřebitelům přímo ve Šnakově nebo prostřednictvím distributorů.

Krouhací linka jede naplno od konce září a končí počátkem listopadu. Nakrouhané zelí odebírají i větší konzervárenské podniky. Část úrody zelných hlávek se skladuje pro zimní období a postupně se expeduje odběratelům.

Vedle bílého zelí se zde pěstuje i menší množství zelí červeného a na deseti hektarech kvalitní květák a kapusta, ale také šest hektarů celeru. Šnakovští se pustili i do pěstování dosud ne moc rozšířené plodiny tak zvaného pekingského zelí, které je převážně rozšířeno pod názvem "čínské zelí".