S prodejem zeleniny na tržištích nejsou problémy

Častým místem nákupů v létě bývají tržiště. Jaká je kvalita nabízeného zboží? V okrese Svitavy provedla Česká potravinářská a zemědělská inspekce se sídlem v Hradci Králové za poslední období jednu namátkovou kontrolu. "U trhovce nabízejícího ovoce a zeleninu v Litomyšli bylo zjištěno porušení jakosti u jednoho druhu prodávané zeleniny. Majitel musel provést nápravu," uvedla ve středu inspektorka Jana Kuncová.

Pracovníci se zaměřují na čistotu a čerstvost prodávaného zboží, sledují uskladnění a jestli je sortiment dostatečně chráněn před vlivem počasí.

Prodavačka Ivana Hloušová ve stánku s ovocem a zeleninou umístěném za IV. Základní školou ve Svitavách se během čtyř měsíců své činnosti zatím s inspekcí nesetkala. "Mám stále doplněné čerstvé zboží a snažím se dodržovat všechny hygienické podmínky. Proto z případné kontroly ani strach nemám," poznamenala Ivana Hloušová.

Vedoucí živnostenského a bytového odboru Městského úřadu v České Třebové Stanislava Řeháková ujistila, že s podobným prodejem nejsou potíže: "Na Starém náměstí v centru bývají jednou za měsíc velké trhy, kromě jiných výrobků se tam prodává i potravinářské zboží, konkrétně ovoce a zelenina. Prodejci hlavně z okolí jsou dost vycvičeni, zatím jsme nezaznamenali žádný problém s kvalitou a nabízením něčeho závadného."

Okresní veterinární správa (OVS) v Chrudimi navštěvuje tržnici na Resslově náměstí dvakrát za měsíc. Zaměřuje se na prodejce vajec a medu. "Tento sortiment se ale většinou ve stáncích neobjevuje. Existují asi tři `malí` prodejci vajec v okrese, u kterých provádíme kontroly. Ty jsou vždy s negativním výsledkem," uvedl včera ředitel OVS v Chrudimi Josef Boháč s tím, že lidé většinou volí nákup vajec od malochovatelů takzvaně "přes dvůr", což veterináři nemohou evidovat.

Kontroly medu u včelařů provádí OVS většinou v květnu nebo v červnu. Prostřednictvím Státního veterinárního ústavu v Pardubicích zjišťuje ve sladké dobrotě poměr látky, která se nazývá hydroxymethyl furfural. "Pokud kilo medu obsahuje do čtyřiceti miligramů, je všechno v pořádku. Jestliže je ale hodnota překročena, jde o závadnou poživatinu," dodal Boháč.

"Čas od času děláme namátkovou kontrolu na tržnicích ve městě, ale velké prohřešky jsme nezjistili," řekl nám vedoucí Obecního živnostenského úřadu v Pardubicích Jan Linhart. Podle jeho názoru většina trhovců bydlí právě v Pardubicích, a proto si nechce dělat zbytečné problémy. Při kontrolách zjišťují pracovníci živnostenského úřadu, zda prodejce vlastní příslušný živnostenský list, zda má odpovědného zástupce, uvedenu prodejní dobu a cenovky na výrobcích. "Ani kontrola ve spolupráci s cizineckou policií, kdy se ověřovala povolení k pobytu a práci, nezjistila porušení zákona," doplnil Linhart.