Rybáři začali s výlovem vánočního kapra

Komerční rybáři zahájili podzimní výlovy. Kapři určení na vánoční trh začínají plnit nádrže v sádkách, kde přečkají do zimy. Štědrovečerní ryba proti loňskému roku zřejmě nepatrně podraží. Cenu chtějí vyznavači Petrova cechu zvednout o pět procent. Cena kapra by se měla dostat nad hranici sedmdesáti korun za kilogram.

„Několik let jsme cenu neupravovali, přestože každým rokem náklady vzrůstají. O konkrétních cenách jsme ale ještě s odběrateli nejednali. To přijde začátkem prosince, kdy bude jasné, kolik ryb je na trhu,“ řekl generální ředitel a. s. Klatovské rybářství Jaroslav Průcha. Klatovští rybáři jsou největšími producenty ryb v Plzeňském kraji. Letos plánují výlovy šestašedesáti rybníků.

„Očekáváme, že celkový výnos bude 600 tun tržní ryby. Největší zastoupení bude mít tradičně kapr. Mezi další doplňkové druhy patří z býložravých ryb ještě amur, tolstolobik, maréna a lín. Z dravců dodáme na trh štiku, sumce a candáta,“ vypočítával Průcha. Podle něho se jedná o přibližně stejné množství ryb jako v minulém roce. „Nepředpokládáme výraznější zvýšení poptávky. Dvaačtyřicet procent produkce jde na export a z toho zbytku polovina je určena na Vánoce v tuzemsku. V zahraničí je zájem především o menší kapry do půldruhého kilogramu,“ pokračoval Průcha.

Rybáři si pochvalují i to, že ryby letos dobře rostly. „Měli jsme z toho trochu obavy, protože léto bylo chladné a ryba tak méně žere. Přesto jsou přírůstky srovnatelné s minulými roky. Také po zdravotní stránce je ryba ve vynikající kondici,“ konstatoval šéf klatovských rybářů.

Výlov velkých rybníků patří mezi vyhledávané akce, na které se sjíždějí diváci ze širokého okolí. K největším tahákům rybářské sezóny bude určitě patřit výlov 65hektarového rybníka v Myslívě, který je naplánován na dva dny - 1. a 2. listopadu -a z kterého by měli rybáři vylovit přes 70 tun ryb. Klatovské rybářství hospodaří v Plzeňském kraji na 411 rybnících o celkové výměře zhruba 2300 hektarů. Podzimní výlovy provádějí na třetině z nich. Společnost se zaměřuje na chov kaprů, pstruhů a dalších vedlejších druhů ryb.

Patrik Biskup