Průzkum: Čeští pivaři jsou stále vybíravější

Pivo je českým národním nápojem a v přepočtu na hlavu ho Češi vypijí nejvíce na světě, ale čeští milovníci pěnivého moku jsou stále vybíravější. Dokonce si rok od roku dopřávají méně a méně půllitrů a ubylo zejména rekordmanů, kteří dokázali na posezení vypít i deset a více piv. Vyplývá to z průzkumu Centra pro výzkum veřejného mínění (CVVM) a údajů Českého svazu pivovarů a sladoven.

Průměrná týdenní spotřeba dospělého muže se letos snížila na sedm piv z předloňských 8,5 piva a loňských 8,1 piva. Průměrná zástupkyně něžného pohlaví si letos dopřála již jen jediné pivo týdně, zatímco v roce 2004 i loni to bylo 1,3 piva. "Z trhu například mizí skupina 'těžkých pijáků', které zrodil komunismus. A mladí lidé zase již mají jiné návyky," uvedl výkonný ředitel svazu Jan Veselý.

Podle údajů Českého statistického úřadu činila v roce 2004 spotřeba piva na obyvatele 160,5 litru a proti předchozímu roku klesla o 1,2 litru. Ke konci loňského roku vypila měsíčně průměrná domácnost na osobu téměř čtyři litry piva. Podle nedávného průzkumu společnosti Median si život bez skleničky alkoholu nedokáže představit zhruba každý čtvrtý Čech. Podle odborníků nepřiměřeně konzumuje alkohol asi třetina českých mužů a 14 procent žen.

Češi si podle CVVM dávají stále mnohem více pozor na druh piva. Ještě v roce 2004 bylo více než čtvrtině mužů jedno, jaký pěnivý mok konzumují. Letos už se tato skupina snížila na pětinu, jinými slovy čtyři muži z pěti si vybírají pivo jen některého z pivovarů. U žen je tendence podobná, ale podíl "vybíravých" a "nevybíravých" byl zhruba shodný.

Překvapivé mohlo být zjištění, že chuť piva je pro pivaře důležitější než jeho cena. Vždyť v Česku se traduje, jež vláda, která zdraží pivo, padne. "Češi, kteří tvrdí, že mají nejlepší pivo na světě, se možná nechtějí přiznat k tomu, že si vybírají podle ceny," poznamenal Jiří Vinopal z CVVM. Z průzkumu také vyplynulo, že 90 procent lidí čeká zdražování piva.

Pivo v současnosti pije 90 procent mužů, což byl jen mírný pokles v porovnání s rokem 2004, kdy jeho pití potvrdilo 93 procent mužů. Při návštěvě restauračního zařízení si pivo nejraději objedná 74 procent mužů, když před dvěma lety to bylo 77 procent. "Ženy naproti tomu dávaly nadále přednost vínu a teplému nebo studenému nealkoholickému nápoji. Pivo si na prvním místě vychutnávalo již jen 12 procent žen, před dvěma roky to bylo 13 procent. Prestiž piva klesla hlavně u mladších a úspěšných žen," uvedl Vinopal.

Ze zmíněných zhruba 160 litrů piva na hlavu v Česku podle Veselého připadá odhadem 20 litrů na zahraniční turisty a cizince. Navíc přibližně pět litrů nyní tvoří nealkoholické druhy, jejichž spotřeba neustále roste.