Podozrivé cudzie mäso nás asi obišlo

Pracovníci Štátnej veterinárnej a potravinovej správy SR prešetrujú podnet, podľa ktorého sa na Slovensku predávajú výrobky z „podozrivého“ mäsa od nemeckej firmy Deggendorfer Frost. V Bavorsku túto firmu vyšetrujú kvôli falšovaniu dokladov a predaju mäsa, nevhodného pre ľudí, mäsokombinátom. Firma vraj dodávala na potravinárske účely aj skazené mäso a zvyšky zo zdochlín zvierat Podľa týždenníka Stern, ktorý upozornil na tento škandál v Nemecku, počas uplynulých dvoch rokov dodala firma Deggendorfer Frost spracovateľom mäsa 400 až 600 ton bravčových odrezkov a asi 1400 ton hydinových „zdochlín“.

Podľa vyjadrenia predstaviteľov veterinárnej služby SRN išlo v súvislosti s falšovaním dokladov výhradne o hydinové telá (trupy) a bravčové kože, ale Slovensko nebolo príjemcom tohto „podozrivého“ tovaru. V hlavnej spravodajskej relácii STV však vystúpil nemenovaný bývalý zamestnanec slovenskej firmy, ktorá údajne spracovávala bravčové zvyšky z Nemecka a surovinu po záruke, respektíve tesne pred jej vypršaním, expedovala do mäsokombinátov či zmrazovala. Nevhodné mäso tak z veľkej časti malo skončiť v „akciových“ salámach, párkoch či paštétach.

Podľa Viliama Pohlyho, výkonného riaditeľa Slovenského zväzu spracovateľov mäsa, je uvedená informácia zarážajúca, a ide skôr o „masmediálnu bublinu“. – Neverím, že sa niečo také môže v súčasnosti diať. Naše prevádzky sú pod stálou veterinárnou kontrolou, - reagoval V Pohly.

Ako potvrdil Anton Fabuš, konateľ firmy Mäsopriemysel Myjava, spracovateľské podniky navštevovali predajcovia mäsa bravčových hláv, dovezených z Nemecka. – Aj u nás to boli ponúknuť, ale odmietli sme. Máme vlastné výrezky z rozrábky na Slovensku, - uviedol.

Podľa predbežných zistení ŠVPS, na Slovensko neboli dodané telá hydiny či bravčovej kože od spoločnosti Deggendorfer Frost, ale bravčové hlavy, ktorých sa informácia v rýchlom výstražnom systéme netýkala. Inšpektori navštívili miesta deklarovanej dodávky tovaru, vrátane mraziarenského skladu v Nitre. Predbežne nepotvrdili zásielky tovarov, ktoré by vykazovali zmyslové zmeny a boli nevyhovujúce zo zdravotného hľadiska, spôsobu skladovania a ani manipulácie.

Podľa Jozefa Bíreša, ústredného riaditeľa ŠVPS, došlo aj k pokusu o vývoz spomenutých bravčových hláv zo Slovenska do Litvy. Nakoľko však niektoré hlavy nevyhovovali po kvalitatívnej stránke, celá zásielka bola vrátená na Slovensko a je uložená v mraziarenskom sklade v Nitre. Toto mäso sa teda vraj do potravinovej siete nedostalo.

Peter Fillo

(Roľnícke noviny, č. 43, 21. októbra 2005)