Organická treska v britských obchodech

Organické tresky z farmy Johnson Seafarm mají mnohem pevnější a bělejší maso než volně žijící tresky.V britských obchodech se díky první organické tresčí farmě na světě již brzy objeví organické tresky. Tresčí farma Johnson Seafarms bude dodávat do řady obchodů včetně Tesca 1 500 tun organických tresek chovaných na shetlandské farmě. Organické tresky, které se budou prodávat zhruba po 15L za kilogram, mají mnohem pevnější a bělejší maso než volně žijící tresky, protože netrpí stresem vyvolaným způsobem lovení pomocí vlečných sítí. Farma používá pouze metody a postupy podobné životnímu prostředí. Tresky se chovají na farmách v mnohem menších hustotách než lososi a manipulace s nimi je zredukována na minimum, aby se zabránilo rozšiřování chorob. Farma chce během čtyř let zvýšit produkci na 12 000 tun organických tresek ročně, což by odpovídalo polovině současného legálního výlovu tresek ze Severního moře. Více informací najdete na adrese http://www.fdin.co.uk/news/index.php.