Nemoc šílených krav: hrozba i záhada

Více než 98 procent všech dosud zjištěných případů BSE v Evropě bylo u zvířat starších 36 měsíců, nejméně u skotu ve věku do 30 měsíců. Evropská unie proto stanovila tento věk jako hranici, nad kterou má být poražený hovězí dobytek vyšetřován na nebezpečnou chorobu.

Test trvá přibližně osm hodin, přičemž celková doba od porážky zvířete až po oznámení výsledků nesmí být delší než 48 hodin.

Základním vzorkem pro vyšetření je tkáň určité části mozku skotu, která se nazývá prodloužená mícha. Vzhledem k tomu je možné zatím testovat pouze zvířata poražená nebo uhynulá. Metoda, která by zjišťovala nemoc BSE u živých zvířat, zatím neexistuje, ale světoví experti na ní pracují. Její objev je však prý otázkou několika roků.

BSE se na hovězí dobytek přenesla z ovcí, které uhynuly na další degenerativní onemocnění mozku (klusavku) a jež byly přidávány do krmiva pro ostatní dobytek, do tzv. masokostní moučky. Původce nemoci (priony) lze zničit dostatečným zpracováním moučky - při 133 stupních a tlaku tří atmosfér po dobu 20 minut. Tato norma zpracování, kterou EU přijala až v roce 1996, platí v naší republice od 60. let. V domácnosti běžného spotřebitele takové podmínky pro zničení prionů neexistují.

U koček už byla nemoc zjištěna, u psů nikoli. Nebyla také nikdy zaznamenána u prasat, ryb a drůbeže. Vědci neznají přesný mechanismu přenosu infekce ze zvířete na člověka, ale ani mezi zvířaty.

Rozdíl mezi starou a novou variantou Creutzfeldt-Jakobovy nemoci, kterou údajně způsobuje konzumace hovězího, není v podstatě žádný. V obou případech jde o neurodegenerativní chorobu mozku spojenou s úbytkem nervových tkání. Zatím bylo zjištěno kolem stovky nakažených lidí, většinou v Británii. U nás nová varianta nemoci zatím nebyla zjištěna.

S kojeneckou a dětskou výživou Sunar nemají nic společného krmné mléčné směsi pro telata a selata, u nichž Státní veterinární správa použila při prvních zprávách o možné nákaze BSE nepřesný termín kravský neboli telecí sunar. "Kojenecká a dětská výživa Sunar je vyráběna za použití nejmodernější technologie a výrobní proces podléhá striktním hygienickým předpisům. Současné výrobky splňují nejpřísnější domácí i evropské výrobní normy," uvádějí výrobci Sunaru.