Nejlepší pálenkou na Flora koštu byla hruškovice z Hodonína

Hruškovice Josefa Lupače z Hodonína vypálená v loňském roce zvítězila v soutěži o nejlepší ovocný destilát Flora košt. V sobotu o tom informovala mluvčí Výstaviště Flora Zuzana Studená.

Výsledky soutěže, ve které pět desítek degustátorů hodnotilo 358 vzorků pálenek, byly vyhlášeny rámci festivalu gastronomie a nápojů Olima, který na výstavišti doplňuje největší tuzemskou zahradnickou výstavu Flora.

Lupač se přitom stal celkovým vítězem koštu již loni, o rok dříve uspěl v kategorii hruškovic. Používá odrůdu Williams a pálenku nemá rád příliš silnou.

Kvalita přihlášených vzorků byla podle hodnotitelů vysoká. „Bylo opravdu velmi těžké vybrat z nejlépe vyhodnocených vzorků absolutního šampiona. Z vítězů kategorií stojí za ochutnání jemně aromatická a čistě ovocná jablkovice, výborná pálenka z černého jeřábu nebo také vysoce aromatická třešňovice, která zaujala svým intenzivním a komplexním buketem a chuťovou šířkou a čistotou," uvedl předseda odborné komise Jan Stávek.

Každým rokem se podle něj kvalita vzorků zvyšuje.

Soutěž se letos koná desátým rokem. Loni se i přes prohibici přihlásilo rekordních 374 vzorků, organizátoři však museli zrušit oblíbenou ochutnávku, která následuje po vyhlášení výsledků soutěže.

Degustátoři letos chutnali kromě klasické slivovice, hruškovice, jablkovice, meruňkovice, broskvovice, třešňovice, višňovice a vínovice také ananasovici, citronovici či pálenku vyrobenou z bezového květu. Raritou byla pálenka z cibule. Nejstarším soutěžním vzorkem byla hruškovice vypálená v roce 1994. Cenu Unie destilatérů České republiky za nejlepší kolekci přihlášených vzorků získala Pálenice U Jiřího ze Stonařova na Vysočině.

Autor: ČTK