Nákup telat nelze přerušit, i když býci stojí ve stáji

Maso ze starých krav by mělo skončit jen pouze v konzervách pro psy.

Likvidace nebo přežití při omezené výrobě, to jsou podle soukromého zemědělce Vladimíra Rešla z Roseče na Jindřichohradecku dvě možnosti, které nyní v souvislosti s potvrzením prvního výskytu BSE u krávy v Čechách čekají mnohé sedláky zaměřené na produkci hovězího. Právě na ty hospodáře, pro které výkrm jatečných býků tvoří rozhodující zdroj příjmů, problémy dolehnou asi nejvíce. "Potřebuji prodat býky a jatka mi zatím dala do čtvrtka stop. Te je otázka, kdy a vůbec za kolik se býků zbavím," řekl nám včera V. Rešl. Velký problém je, že nemůže přerušit kontinuitu výroby. "Nakupovat další telata musím, kdybych to na dva, tři měsíce zastavil, tak za rok a půl mi vypadne příjem. Bu to mohu zabalit celé, anebo jet dál s rizikem nejisté budoucnosti," pokračuje V. Rešl.

Náklady na vyšetření

Podle jeho slov je například velice diskutabilní otázka testování veškerého skotu na BSE, když zatím u mladších kusů nebyla nemoc zjištěna. "Nevidím důvod, aby se tíha vyšetření přenesla jen na spotřebitele zdražením masa, podílet by se na nákladech měli vedle chovatelů i zpracovatelé, prodejci a stát. A pak by mělo význam testovat vše," míní V. Rešl. Pokračuje v tom smyslu, že na pulty prodejen by se mělo dostat pouze maso z býků, a krávy by měly příjít do salámů, anebo úplně do konzerv pro psy. V každém případě by mělo být v krámě pro spotřebitele jasně označené, z jakého kusu maso pochází a pochopitelně rozlišené cenou...