Mezinárodní seminář o chovu jaka v horských oblastech Evropy

Ve dnech 1 - 2. února 2008 se uskutečnila v italském Roiano, poblíž města Teramo, kraj Abruzzo, mezinárodní konference o chovu jaka v horských oblastech Evropy . Seminář uspořádal státní institut C.R.A. „Centrum pro výzkum produkce masa a jeho genetického vylepšení“, se sídlem v Monterotondo, Řím. Hlavním tematem semináře byl: „Chov jaka za účelem obnovy hospodářsky okrajových oblastí a studie o jeho evropské adaptaci a ocenění jeho typických produktů“.

Roku 2005 se italské Ministerstvo pro zemědělskou a lesnickou politiku rozhodlo financovat tříletý výzkumný projekt. Důvody pro otevření projektu se dají shrnout do několika bodů:

a) zjistit možnost usazení a adaptace jačí populace (Bos grumniens - L. a Poephagus grumniens - Gray) v chladných oblastech Apeninského pohoří;

b) stanovit efektivnost produkce a reprodukce s ohledem na typ pastvin a jejich dispozici v horském prostředí v němž budou chováni;

c) ověřit vliv socio-ekonomický, zootechnický i vliv na životní prostředí ve vysokohorské oblasti (1500-2000m n.m.);

d) stabilizovat vzájemný vztah mezi jačí populací a skladbou její pastvy a určit potřebu výživy zvířat v souvislosti s jejich pobytem v novém prostředí.

V tomto duchu se nesly i příspěvky jednotlivých přednášejících ze kterých např. uvádíme:

- Představení produktivity, zřetelné kvality a výživné hodnoty masa jaků.

- Zhodnocení začlenění jaků do prostředí hornaté oblasti Apenin a jejich ekologický přínos.

- Zhodnocení přizpůsobení jaka podmínkám hornaté oblasti Apenin po stránce hematologické.

- Zhodnocení adaptace, reprodukčních schopností a genetických vlastností chovaných jaků.

- Analýza genetických zvláštností, vliv na kvalitu jejich produkce a zdravotní stav zvířat.

- Předběžná cytogenetická šetření jačí populace chované v Apeninách.

V Evropě se jaci chovají jen v několika málo lokalitách v Německu, Švédsku, Rakousku, Švýcarsku, České republice a v Itálii. Ze všech těchto zemí se do hotelu „Rifugio delle Aquile“ sjeli účastníci, včetně reprezentantů mongolského svazu chovatelů jaků a představitelů tibetské komunity žijící v Itálii. Každý z přítomných měl možnost představit své zkušenosti s chovem jaků. Němečtí a italští chovatelé jsou zaměřeni více na využití jačích produktů s ohledem na jejich bio kvalitu, zatímco chovatelé švýcarští se zaměřují na agroturistiku a využívají jaků podle himalájského vzoru k vysokohorskému treku a tím ke zvýšení atraktivnosti svých horských hotelů.

Čeští zástupci, kteří na jednáni byli pozváni organizátorem semináře prof. Giacomo Ficcem, představovali malou českou komunitu 6 chovatelů, která v našich podmínkách a rozsahem spíše připomíná chovatele drobného hospodářského zvířectva. Jeden primát však čeští chovatelé mají. Započali se soukromým chovem již v roce 1992, což je mnohem dříve než všichni ostatní evropští chovatelé, mimo známého horolezce Reinholda Messnera, který chová jaky v oblasti Dolomit, Severní Itálie. Celkem se v Čechách vyskytuje 38ks tohoto skotu, který ještě stále čeká na svoji příležitost zaujmout, nejenom svým původem.

Více informací z  konference přineseme na setkání, které by oba účastníci rádi zorganizovali na počátku měsíce dubna pro všechny domácí chovatele, případně pro další zájemce. Mail to: josefgrus@seznam.cz