Komoditní zpravodajství o trhu drůbežího masa v lednu 2000

25.02.2000 | VÚZE

Komoditní zpravodajství o trhu drubežího masa v lednu 2000

Situace na trhu drubežího masa v CR je stále ovlivnována zvýšenou nabídkou jatecné drubeže. K mírnému snížení cen zemedelských výrobcu došlo v lednu 2000 u všech kategorií drubeže, vyjma jatecných slepic, u kterých cena stagnovala.

Ceny zemedelských výrobcu (CZV)

Rozpetí CZV jatecných kurat tr. I se v lednu 2000 pohybovalo od 20,- do 21,30 Kc/kg ž. hm. Prumerná CZV podle výberového šetrení VÚZE Praha dosáhla 21,04 Kc/kg ž. hm. a je nižší ve srovnání s prosincem 1999 o 0,08 Kc/kg ž. hm. Rovnež CZV jatecných kurat celkem mírne poklesla (-0,06 Kc/kg). Živá hmotnost porážených kurat tr. I dosáhla v prumeru 1,80 kg. Prumerná CZV jatecných slepic celkem se ve srovnání s predchozím mesícem nezmenila a zustala na 4,97 Kc/kg ž. hm. pri témer shodném rozpetí (od 3,- do 7,49 Kc/kg ž. hm.).

Prumerná CZV brojlerových krut celkem prodávaných v lednu poklesla o 0,17 Kc/kg ž. hm. a dosáhla 32,84 Kc/kg ž. hm. pri cenovém rozpetí od 31,40 do 36,- Kc/kg ž. hm.

Rovnež u jatecných kachen došlo proti prosinci k mírnému poklesu CZV o 0,15 Kc na 30,26 Kc/kg ž. hm., pri cenovém rozpetí od 29,50 do 43,56 Kc/kg ž. hm.

Nejvýrazneji poklesla CZV u jatecných hus (-1,05 Kc/kg). Jatecné husy byly v lednu t.r. prodávány v prumeru za 42,58 Kc/kg pri rozpetí od 42 do 44,50 Kc/kg ž. hm.

V týdnu od 7.2. do 13.2.2000 dosáhla prumerná CZV jatecných kurat tr. I. 21,01 Kc/kg ž. hm. (rozmezí od 20,40 do 21,50 Kc/kg), u jatecných krut tr. I 33,66 Kc/kg ž. hm. (od 30 do 36,- Kc/kg ž. hm.).

Ceny prumyslových výrobcu (CPV)

Prumerné ceny prumyslových výrobcu poklesly ve srovnání s predchozím mesícem u chlazených kurat tr. I o 0,52 Kc/kg na 40,15 Kc/kg (rozpetí od 35,20 do 52 Kc/kg), u mražených slepic tr. I o 0,63 Kc/kg na 20,40 Kc/kg a nejvýrazneji u mražených hus tr. I o 2,24 Kc/kg na 86,53 Kc/kg. Naopak ke zvýšení CPV došlo u krut tr. I (+2,08 Kc) na 65,63 Kc/kg a chlazených kachen tr. I o 1,84 Kc/kg na 69,74 Kc/kg. U CPV drubežích dílu došlo k poklesu u kurecích rízku (-5,42 Kc/kg), kurecích stehen s kostí (-3,88 Kc/kg) a krutích spodních stehen (-0,18 Kc/kg). Ke zvýšení CPV došlo u kurecích prsou s kostí (+1,19 Kc) a krutích prsou bez kosti (+1,20 Kc).

Prumerné spotrebitelské ceny kurat I. trídy se (dle CSÚ) snížily v období od 5. do 8. týdne o 1,4 % na 46,09 Kc/kg.

V lednu letošního roku se ve srovnání s prosincem 1999 výrazne zvýšil import kurecího masa (o 786 t). U ostatních druhu drubežího masa došlo k poklesu dovozu o 407 t.

Dovoz

V lednu 2000 bylo dovezeno do CR o 379,4 t drubežího masa více než v predchozím mesíci. Nejvíce vzrostl import kurecího masa (o 786 t). Jednalo se prevážne o zmrazené kurecí díly 1 207,2 t (tj. 98,4 %), celá kurata predstavovala množství pouze 20,2 t (tj. 1,6 %). Dovoz krut proti predchozímu mesíci poklesl o 80 t. Importovány byly pouze krutí díly v podobe zmrazeného vykosteného masa a spodních stehen. Dovoz hus a kachen v lednu poklesl proti prosinci o 402 t. Dovážely se z 96 % zmrazené celé kachny a husy.

Hlavními dovozními zememi drubežího masa byly Brazílie 1 280,2 t (zmrazené kurecí díly a játra), Madarsko 127,4 t (zmrazené krutí maso a zmrazené celé kachny), Francie 85 t (zmrazené krutí díly), Itálie 47,7 t (zmrazená spodní krutí stehna) a Belgie (zmrazené kurecí díly).

V lednu 2000 bylo dovezeno do CR o 179,9 tis. ks živé drubeže více než v predchozím mesíci. Kurata, predevším chovná, se na dovozu podílela 85 % a pocházela zejména ze Slovenska (140 tis. ks) a Nemecka (98,2 tis. ks). Krutata byla dovezeno hlavne z Polska v poctu 30,5 tis. ks.

Vývoz

Vývoz drubežího masa poklesl v lednu proti prosinci o 161,2 t. Vyvážela se jak celá chlazená a zmrazená kurata (61,6 t), tak i kurecí zmrazené díly (60 t). Rovnež u vývozu krutího masa došlo ve srovnání s prosincem 1999 k poklesu (-89,1 t). Krutí maso bylo exportováno pouze jako delené, prevážne chlazené. Z ostatní drubeže se vyvážely pouze celé zmrazené kachny. Jejich množství proti predchozímu mesíci mírne vzrostlo (+19,3 t).

Export drubežího masa smeroval zejména do Nemecka 240,9 t (delené chlazené a zmrazené krutí maso, kurata a zmrazené celé kachny), na Slovensko 71,8 t (zmrazená kurecí stehna, zmrazené krutí díly a zmrazené kachny) a do Švýcarska 4,9 t (zmrazené kurecí a krutí díly).

Vývoz živé drubeže byl v lednu 2000 o 430,6 tis. ks vyšší než v prosinci 1999. Smeroval zejména na Slovensko v poctu 1 227 tis. ks kurat.

25. 2. 2000

Ing. Miluše Abrahamová

Ing. Eva Haniková

NTIS CR VÚZE