SVS: Podíl nevyhovujících látek v potravinách loni klesl z 0,03 pct na 0,02 pct

Podíl nevyhovujících látek v potravinách živočišného původu, například pesticidů či zbytků léčiv, se loni meziročně mírně snížil z 0,03 procenta na 0,02 procenta a z dlouhodobého hlediska je v Česku minimální. Vyplývá to z výsledků více než 125.000 vyšetření, která loni provedli inspektoři Státní veterinární správy (SVS). Testů bylo zhruba o 20.000 víc než v roce 2023. SVS o tom dnes informovala ČTK v tiskové zprávě.

"Procento záchytu nevyhovujících výsledků je skutečně minimální a má dlouhodobě sestupnou tendenci. Zdravotní nezávadnost surovin a potravin živočišného původu v ČR z pohledu obsahu reziduí a kontaminantů lze proto hodnotit jako velmi příznivou,“ uvedl ústřední ředitel SVS Zbyněk Semerád.

Například ovčího, kravského a kozího mléka veterináři odebrali 348 vzorků, ze slepičích a křepelčích vajec 207 vzorků a medu 229 vzorků. Všechny vzorky podle veterinární správy splnily stanovené limity. Nově zařadili inspektoři v loňském roce do testování hlemýždě, zaměřovali se zejména na nežádoucí látky ze skupiny těžkých kovů a jeden vzorek vyhodnotili jako nevyhovující kvůli obsahu olova.

Ze vzorků odebraných od více než 800 kusů skotu zjistila SVS sedm nevyhovujících případů, v roce 2023 byly čtyři. Veterináři z testů krav poprvé odhalili v živočišné produkci v ČR syntetický hormon v krevní plazmě jalovice pro výkrm. V šesti vzorcích šlo o nadlimitní hodnotu mědi.

U prasat ve výkrmu v jednom vzorku svaloviny zjistili inspektoři nepovolenou látku ibuprofen, ostatní odebrané vzorky svaloviny a orgánů vyhověly limitům. Až na jednu výjimku splnily stanovené limity také všechny vzorky svalů, jater a ledvin prasnic. Limitům vyhověly také téměř všechny vzorky drůbeže, kterých odebrali úřední veterinární lékaři víc než 800, v jednom případě zjistili veterináři výskyt zakázané látky.

Pokud jde o ryby, v pěti chovech pstruhů veterináři objevili zbytky nepovoleného léčiva, malachitové zeleně. Další plánovaná vyšetření provedená na bezmála 200 odebraných vzorcích sladkovodních ryb skončila vyhovujícím výsledkem, uvedla SVS.

Stejně jako v předchozích letech veterináři vyšetřovali také vzorky potravinářských výrobků, u dvou vzorků masných výrobků zjistili nadlimitní koncentraci nevyhovujících látek. Limitům na sledované látky naopak vyhověly všechny testované mléčné i vaječné výrobky a výrobky z mořských a sladkovodních ryb.

V krmivech pro hospodářská zvířata nezjistili veterináři až na výjimky nevyhovující koncentraci sledovaných látek. U krmných směsí pro drůbež nesplnily limity tři vzorky. Nepovolené preventivní podávání léčiv prostřednictvím krmiv nebo vody v chovech hospodářských zvířat a ryb veterinární správa nezjistila, stejně jako v předchozích letech.