Domácích jablek z loňské sklizně je stále dostatek

Dostatečným množstvím domácích jablek z loňské sklizně disponuje v těchto dnech jeden z největších pěstitelů - Zemědělské družstvo Dolany na Náchodsku. Jak nám řekl vedoucí ovocnářského závodu v České Skalici Jaroslav Buršík, loni družstvo sklidilo 7500 tun jablek. Z tohoto množství tisíc tun prodali současně se sklizní, dalších 2000 tun dodali k průmyslovému zpracování a 4500 tun uložili do skladů.

Z tohoto množství 1000 tun vyexpedovali ještě do konce roku 2001.

Začátkem nového roku měli ve skladech družstva 3500 tun jablek, poté každý měsíc až do současné doby pravidelně vyexpedovali zhruba 600 tun. Nejzazší termín pro expedici, jak řekl Buršík, jsou měsíce červen a červenec, neboť v této době je již na trhu čerstvé ovoce a zelenina z letošní sklizně. Dodal, že jejich největšími odběrateli jsou velké potravinářské řetězce. Oproti jiným rokům tradiční export na Slovensko letos poněkud snížil import jablek z Polska.

"V současné době již nemáme jablka uskladněna v klasické chladírně, ale ve skladu 'ULO' se sníženým obsahem kyslíku. Tímto způsobem je totiž možné je skladovat až o tři měsíce déle, než klasickým chladírenským způsobem," vysvětluje Buršík. Jablka takto uskladněná si dlouhodobě uchovávají své chuťové vlastnosti i vzhled.

Zhruba dvě desítky zaměstnanců tu třídí a balí jablka pro expedici. Jak uvedl Buršík, do půl roku by v závodě měla být k dispozici nová balička. Ta nejenže urychlí práci, ale ušetří také pracovní síly.