Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 9. týden 2002
09.03.2002 | VÚZE
NTIS | České republikyNezávislý tržní informační systémMánesova 75 Praha 2 PSČ 120 58 | ( 02/22 000157( 02/22 000156( 02/22 000158 | ||||||
 | AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE ČESKÉ REPUBLIKY | |||||||
| - | - | - | - | |||||
Ročník VI. číslo 4 | NTISČR | 6. 3. 2002 | Týden 9/2002 | |||||
Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa
Vývoj CZV | Obsah | Strana | ||||
| - | - | Komoditní zpravodajství | 1 | |||
Býci SEUR | č | Ceny zemědělských výrobců | 2 | |||
Jalovice SEUR | č | Ceny průmyslových výrobců | 2,3,4 | |||
Krávy EUR | ě | Zpeněžování SEUROP | 5 | |||
Prasata SEU | î | Spotřebitelské ceny | 6 | |||
Prasata S-P | î | Informace ze zahraničí | 6,7,8 | |||
Komoditní zpravodajství
V období od 14.2. do 27.2. cena zemědělských výrobců (CZV) jatečného skotu mírně stoupá a naopak CZV jatečných prasat klesá. K 27. 2. 2002 klesla CZV jatečných prasat celkem až na 41,91 Kč/kg v mase (34,07 Kč/kg ž.hm.), v porovnání s předchozím sledovaným obdobím je cena nižší o 1,21 Kč/kg v mase. V první polovině března se očekává v důsledku vysokých stavů jatečných prasat a přesycení trhu vepřovým masem další pokles cen jatečných prasat a následně i cen vepřového masa na pultech. K 27.2.2002 vzrostla cena jatečného skotu tř. SEUR na úroveň 62,42 Kč/kg v mase, tj. nárůst o 0,5 %. Ze sledovaných kategorií se nejvíce zvýšila CZV jatečných krav tř. EUR o 1,19 Kč/kg v mase. V první polovině března očekáváme mírný růst cen jatečného skotu u všech karegorií.
Hovězí maso
K 27.2.2002 se cena jatečných býků tř. SEUR pohybovala od 62,30 do 77,61 Kč/kg v mase a v průměru dosáhla 73,07 Kč/kg v mase (41,05 Kč/kg ž. hm.), tj. ve srovnání se stejným obdobím loňského roku více o 22,8 %. CZV jat. jalovic tř. SEUR se pohybovala od 42,00 do 58,91 Kč/kg v mase a dosáhla v průměru 53,36 Kč/kg v mase (28,84 Kč/kg ž. hm.) a CZV jat. krav tř. EUR byla v rozpětí od 24,70 do 47,93 Kč/kg v mase a dosáhla v průměru 40,68 Kč/kg v mase (21,41 Kč/kg ž. hm.), tj. zvýšení proti předchozímu šetření o 1,19 Kč/kg v mase. Průměrná cena průmyslových výrobců (CPV) hovězího výsekového masa se zvýšila od předchozího šetření o 0,76 Kč/kg. Kromě svíčkové se zvýšily ceny všech sledovaných druhů hovězího výsekového masa, nejvíce stoupla cena hovězí přední bez kosti o 1,87 Kč/kg na 94,82 Kč/kg a hovězí čtvrtě zadní o 1,52 Kč/kg na 83,88 Kč/kg. CPV hovězí svíčkové se snížila o 6,76 Kč/kg na 278,12 Kč/kg. V průběhu března očekáváme v obchodech mírné zdražení hovězího masa.
Vepřové maso
CZV jatečných prasat tř. SEU se k 27.2.2002 pohybovala od 38,78 do 45,98 Kč/kg v mase a dosáhla v průměru 42,88 Kč/kg v mase, což je ve srovnání se stejným obdobím loňského roku méně o 6,06 Kč/kg v mase. Průměrná CPV vepřového výsekového masa se snížila o 2,2 % na 65,17 Kč/kg. Snížily se ceny všech sledovaných druhů vepřového výsekového masa, nejvíce poklesla cena vepřové půlky s hlavou bez sádla na 57,66 Kč/kg, cena vepřové kýty s kostí na 79,62 Kč/kg.
V období od 16. 2. do 28. 2. 2002 bylo ve sledovaných podnicích nakoupeno a zatříděno 77 764 ks jatečných prasat podle SEUROP normy v jakostních třídách S až K. Do tříd S, E a U bylo zařazeno 81,4 % prasat za průměrnou cenu 42,86 Kč/kg v mase. Ve srovnání s předchozím sledovaným obdobím poklesla cena tříd S, E, U v průměru o 1,56 Kč/kg v mase.
NTISČR
Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat k 27. 2. 2002 v Kč/kg v mase (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- Východ | Severo- západ | Jiho- Západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Býci | Min. prům. cena | 67,64 | 67,64 | 69,18 | 67,73 | 62,30 | 75,00 | 66,39 | 62,30 |
S E U R | Max. prům. cena | 74,76 | 73,85 | 75,79 | 77,61 | 75,10 | 75,65 | 72,57 | 77,61 |
| - | Prům. cena | 73,25 | 72,33 | 74,81 | 74,11 | 70,05 | 75,42 | 71,31 | 73,07 |
| - | Změna k 13.2. | 2,22 | 0,79 | 1,29 | 0,13 | -2,76 | -0,23 | -1,00 | -0,07 |
Jalovice | Min. prům. cena | 51,70 | 44,34 | 50,90 | 50,99 | 42,00 | 52,00 | 46,00 | 42,00 |
S E U R | Max. prům. cena | 57,20 | 56,24 | 58,91 | 57,30 | 55,50 | 52,00 | 56,76 | 58,91 |
| - | Prům. cena | 55,72 | 52,87 | 56,63 | 53,71 | 50,06 | 52,00 | 53,94 | 53,36 |
| - | Změna k 13.2. | 3,44 | 0,00 | 1,58 | 0,72 | -2,73 | 2,45 | -4,24 | -0,01 |
Krávy | Min. prům. cena | 36,10 | 30,40 | 35,56 | 24,70 | 28,00 | 38,95 | 37,60 | 24,70 |
E U R | Max. prům. cena | 45,52 | 41,59 | 47,93 | 46,83 | 42,37 | 45,19 | 40,45 | 47,93 |
| - | Prům. cena | 43,84 | 37,14 | 45,07 | 40,32 | 39,83 | 44,19 | 38,82 | 40,68 |
| - | Změna k 13.2. | 2,06 | -0,15 | 0,19 | 1,89 | 1,27 | 3,48 | 2,38 | 1,19 |
Prasata | Min. prům. cena | 40,59 | 38,78 | 41,56 | 39,89 | 41,00 | 40,90 | 42,61 | 38,78 |
S E U | Max. prům. cena | 44,60 | 44,28 | 44,50 | 44,53 | 45,98 | 43,00 | 43,29 | 45,98 |
| - | Prům. cena | 42,40 | 42,51 | 42,98 | 43,04 | 43,33 | 41,92 | 42,83 | 42,88 |
| - | Změna k 13.2. | -0,68 | -1,40 | 0,03 | -2,09 | -0,18 | -1,97 | -1,73 | -1,12 |
Pozn.: * méně než tři údaje
Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů hovězího masa k 27. 2. 2002 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- Východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Hovězí | Min. prům. cena | * | 60,00 | 64,14 | 69,75 | 72,00 | 63,00 | * | 60,00 |
čtvrtě | Max. prům. cena | * | 85,18 | 66,57 | 78,55 | 80,00 | 93,00 | * | 93,00 |
přední | Prům. cena | * | 74,15 | 65,88 | 72,72 | 74,41 | 83,61 | * | 72,28 |
| - | Změna k 13.2. | - | 0,99 | 0,41 | 1,23 | -0,24 | 4,01 | - | 0,98 |
Hovězí | Min. prům. cena | * | 69,00 | 81,87 | 77,89 | 83,00 | 66,00 | * | 66,00 |
čtvrtě | Max. prům. cena | * | 94,00 | 82,00 | 88,00 | 88,00 | 104,00 | * | 104,00 |
zadní | Prům. cena | * | 84,38 | 81,96 | 82,36 | 86,05 | 93,83 | * | 83,88 |
| - | Změna k 13.2. | - | -0,09 | -0,90 | 3,65 | 2,59 | 4,02 | - | 1,52 |
Přední | Min. prům. cena | 81,15 | 87,85 | 86,78 | 79,99 | 86,30 | 89,56 | 92,51 | 79,99 |
bez kosti | Max. prům. cena | 112,00 | 103,17 | 106,09 | 103,22 | 125,00 | 122,00 | 103,14 | 125,00 |
| - | Prům. cena | 87,68 | 97,13 | 100,62 | 87,66 | 99,40 | 99,19 | 97,57 | 94,82 |
| - | Změna k 13.2. | 0,02 | -0,22 | 9,83 | -0,46 | 0,84 | 0,28 | 3,04 | 1,87 |
Zadní | Min. prům. cena | 103,06 | 109,40 | 114,41 | 104,91 | 109,84 | 102,18 | 105,52 | 102,18 |
bez kosti | Max. prům. cena | 126,50 | 125,53 | 128,60 | 126,14 | 145,00 | 132,00 | 117,71 | 145,00 |
| - | Prům. cena | 109,26 | 119,37 | 124,58 | 111,30 | 121,01 | 116,27 | 110,75 | 116,27 |
| - | Změna k 13.2. | 2,06 | -1,46 | 0,21 | 1,02 | -0,31 | 1,27 | 2,37 | 0,32 |
Přední | Min. prům. cena | 45,00 | 52,29 | 46,21 | 47,82 | 54,00 | 39,06 | 47,88 | 39,06 |
s kostí | Max. prům. cena | 56,46 | 61,00 | 59,83 | 66,47 | 76,00 | 77,00 | 68,29 | 77,00 |
| - | Prům. cena | 53,15 | 55,68 | 55,97 | 53,53 | 62,40 | 61,85 | 56,01 | 56,39 |
| - | Změna k 13.2. | 0,98 | 0,24 | -3,47 | 2,04 | 1,52 | 2,47 | 2,04 | 0,85 |
Svíčková | Min. prům. cena | 236,62 | 229,62 | 210,00 | 241,70 | 220,60 | 243,51 | 226,50 | 210,00 |
| - | Max. prům. cena | 325,70 | 322,38 | 315,81 | 380,00 | 362,00 | 360,00 | 303,88 | 380,00 |
| - | Prům. cena | 256,96 | 293,14 | 285,82 | 283,18 | 262,56 | 268,36 | 267,08 | 278,12 |
| - | Změna k 13.2. | -3,46 | -9,87 | -1,48 | -11,06 | -12,70 | -10,80 | 21,34 | -6,76 |
Nízký | Min. prům. cena | 109,75 | 131,24 | 122,70 | 113,30 | 112,89 | 129,04 | 122,74 | 109,75 |
roštěnec | Max. prům. cena | 150,00 | 144,00 | 144,50 | 144,00 | 168,00 | 145,00 | 140,18 | 168,00 |
| - | Prům. cena | 119,19 | 135,60 | 138,32 | 129,42 | 130,20 | 130,07 | 131,21 | 131,55 |
| - | Změna k 13.2. | -0,94 | 0,28 | -2,05 | 1,65 | -1,18 | -1,81 | 3,71 | 0,09 |
Pozn.:* méně než tři údaje
Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod - Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad -Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad - Plzeňský, Budějovický kraj, Jihovýchod - Jihlavský, Brněnský kraj,Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko - Ostravský kraj.
Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů vepřového masa k 27.2. 2002 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- Východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Vepřový | Min. prům. cena | 57,42 | 54,93 | 59,52 | 58,76 | 55,16 | 66,00 | 59,47 | 54,93 |
předek | Max. prům. cena | 65,00 | 69,00 | 60,28 | 67,00 | 73,00 | 78,00 | 62,00 | 78,00 |
| - | Prům. cena | 59,39 | 64,81 | 59,74 | 60,52 | 65,87 | 66,68 | 61,24 | 62,95 |
| - | Změna k 13.2. | -2,38 | -0,80 | -1,52 | -0,65 | -0,85 | 2,26 | - | -0,94 |
Vepřová | Min. prům. cena | 71,00 | 73,57 | 72,47 | 70,16 | 0,00 | 78,00 | * | 70,16 |
kýta | Max. prům. cena | 87,00 | 99,00 | 75,64 | 90,00 | 83,40 | 100,00 | * | 100,00 |
s kostí | Prům. cena | 75,99 | 78,52 | 74,71 | 80,57 | 76,67 | 90,08 | * | 79,62 |
| - | Změna k 13.2. | -0,72 | 0,12 | -3,84 | -0,07 | -5,44 | -7,68 | - | -1,91 |
Vepřová | Min. prům. cena | 85,00 | 90,70 | 88,56 | 88,74 | 88,00 | 94,06 | 97,85 | 85,00 |
pečeně | Max. prům. cena | 102,00 | 121,00 | 96,40 | 99,00 | 114,00 | 122,00 | 109,33 | 122,00 |
| - | Prům. cena | 89,54 | 102,34 | 94,10 | 95,78 | 93,89 | 109,88 | 102,51 | 97,51 |
| - | Změna k 13.2. | 1,54 | -0,01 | -2,95 | 0,01 | 0,67 | -1,43 | -5,75 | -0,29 |
Vepřová | Min. prům. cena | 73,00 | 79,42 | 83,01 | 77,67 | 78,00 | 81,93 | 91,67 | 73,00 |
krkovice | Max. prům. cena | 94,00 | 108,00 | 95,53 | 94,00 | 94,00 | 107,00 | 98,81 | 108,00 |
| - | Prům. cena | 76,28 | 89,14 | 86,68 | 83,92 | 81,41 | 99,39 | 93,03 | 85,95 |
| - | Změna k 13.2. | -2,87 | -0,49 | -3,24 | -0,41 | -1,42 | -11,05 | -0,74 | -1,90 |
Vepřový | Min. prům. cena | 50,00 | 56,89 | 57,25 | 51,64 | 51,72 | 56,20 | 55,85 | 50,00 |
bok | Max. prům. cena | 63,00 | 67,30 | 64,19 | 63,15 | 70,00 | 74,00 | 63,15 | 74,00 |
| - | Prům. cena | 54,95 | 59,93 | 59,28 | 57,50 | 53,84 | 66,07 | 57,34 | 57,42 |
| - | Změna k 13.2. | 0,98 | -0,07 | -2,86 | -1,61 | 0,18 | 0,26 | -0,87 | -0,47 |
Vepřová | Min. prům. cena | 96,00 | 101,53 | 101,31 | 104,38 | 94,82 | 110,97 | 103,93 | 94,82 |
kýta | Max. prům. cena | 114,00 | 116,14 | 119,87 | 125,73 | 130,00 | 131,00 | 116,31 | 131,00 |
bez kosti | Prům. cena | 97,82 | 106,01 | 106,75 | 111,18 | 108,10 | 123,04 | 108,38 | 109,30 |
| - | Změna k 13.2. | 0,26 | 1,01 | -10,71 | 0,24 | -3,37 | -1,03 | -3,50 | -1,99 |
Vepřová | Min. prům. cena | 89,00 | 99,39 | 99,75 | 94,78 | 90,00 | 88,69 | 94,90 | 88,69 |
plec | Max. prům. cena | 112,87 | 113,33 | 110,91 | 120,00 | 113,60 | 124,00 | 110,95 | 124,00 |
bez kosti | Prům. cena | 100,20 | 103,95 | 103,02 | 105,49 | 96,52 | 114,48 | 99,67 | 102,18 |
| - | Změna k 13.2. | 7,28 | -1,39 | -4,61 | -2,86 | 0,61 | -0,04 | -4,94 | -0,62 |
Vepřová | Min. prům. cena | 46,00 | 45,16 | 51,34 | 45,83 | 47,00 | 46,42 | 45,51 | 45,16 |
půlka s hl. | Max. prům. cena | 49,50 | 51,75 | 53,00 | 63,80 | 64,00 | 62,20 | 49,86 | 64,00 |
se sádlem | Prům. cena | 47,89 | 49,16 | 52,51 | 52,25 | 49,62 | 50,98 | 47,08 | 49,86 |
| - | Změna k 13.2. | -0,67 | -1,90 | -1,61 | -0,97 | -1,22 | -3,05 | -1,47 | -1,53 |
Vepřová | Min. prům. cena | 53,00 | 58,69 | 47,50 | 55,96 | 56,00 | * | * | 47,50 |
půlka s hl. | Max. prům. cena | 54,00 | 59,85 | 58,51 | 65,00 | 69,00 | * | * | 69,00 |
bez sádla | Prům. cena | 53,84 | 59,74 | 50,73 | 59,53 | 56,89 | * | * | 57,66 |
| - | Změna k 13.2. | -1,18 | -1,18 | - | -2,24 | -5,66 | - | - | -3,94 |
Vepřová | Min. prům. cena | * | 61,75 | * | 57,21 | 55,31 | 59,77 | 59,58 | 55,31 |
půlka bez hl. | Max. prům. cena | * | 73,13 | * | 69,86 | 67,00 | 73,70 | 73,00 | 73,70 |
kostry-spec. | Prům. cena | * | 66,65 | * | 62,93 | 57,08 | 61,37 | 64,11 | 61,68 |
| - | Změna k 13.2. | - | -0,83 | - | -1,43 | -4,60 | - | -1,37 | -1,67 |
Pozn.:* méně než tři údaje
Ceny průmyslových výrobců masných výrobků k 27. 2. 2002 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Špekáčky | Min. prům. cena | 46,00 | 50,62 | 44,04 | 38,73 | 42,62 | 46,62 | 52,96 | 38,73 |
| - | Max. prům. cena | 56,00 | 53,55 | 46,02 | 53,95 | 59,00 | 58,00 | 56,03 | 59,00 |
| - | Prům. cena | 49,74 | 52,21 | 44,49 | 44,84 | 46,73 | 50,40 | 55,65 | 48,25 |
| - | Změna k 13.2. | -0,41 | 0,09 | 2,33 | -1,99 | -0,11 | 1,46 | -0,04 | 0,04 |
Jemné | Min. prům. cena | 64,00 | 55,69 | 57,12 | 52,69 | 45,99 | 51,48 | 48,49 | 45,99 |
párky | Max. prům. cena | 74,00 | 65,97 | 58,69 | 78,00 | 68,00 | 67,00 | 58,92 | 78,00 |
| - | Prům. cena | 65,93 | 62,27 | 57,48 | 58,73 | 52,20 | 61,05 | 51,59 | 56,86 |
| - | Změna k 13.2. | -0,10 | -0,09 | 0,21 | -0,83 | 0,43 | -0,85 | -0,01 | -0,31 |
Ceny průmyslových výrobců masných výrobků k 27. 2. 2002 v Kč/kg (bez DPH) - pokračování
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Obyčejné | Min. prům. cena | 39,00 | 40,28 | 35,54 | 40,05 | 37,88 | 44,80 | 38,98 | 35,54 |
párky | Max. prům. cena | 55,00 | 48,54 | 45,66 | 55,00 | 53,27 | 55,00 | 40,53 | 55,00 |
| - | Prům. cena | 45,33 | 43,02 | 37,85 | 47,32 | 40,43 | 48,30 | 39,06 | 43,37 |
| - | Změna k 13.2. | -0,59 | -0,42 | -9,00 | -1,37 | -2,57 | 0,45 | 0,89 | -1,76 |
Slovenský | Min. prům. cena | 38,00 | 36,77 | 47,88 | 48,35 | 37,98 | 44,15 | 37,49 | 36,77 |
salám | Max. prům. cena | 55,00 | 58,06 | 49,48 | 70,16 | 58,00 | 50,00 | 37,90 | 70,16 |
| - | Prům. cena | 40,55 | 43,18 | 49,12 | 54,74 | 40,27 | 46,66 | 37,73 | 45,20 |
| - | Změna k 13.2. | -0,90 | -0,17 | -0,33 | 4,82 | 0,13 | -0,63 | 0,95 | 0,85 |
Gothajský | Min. prům. cena | 48,98 | 54,65 | 43,76 | 46,18 | 47,20 | 52,36 | 54,63 | 43,76 |
salám | Max. prům. cena | 71,00 | 64,88 | 53,00 | 66,00 | 76,39 | 71,00 | 57,13 | 76,39 |
| - | Prům. cena | 57,65 | 60,82 | 45,86 | 54,80 | 68,70 | 60,63 | 56,10 | 60,05 |
| - | Změna k 13.2. | -0,64 | 0,22 | 1,39 | 0,91 | 4,24 | -2,93 | -0,25 | 1,34 |
Šunkový | Min. prům. cena | 78,57 | 100,27 | 89,01 | 88,76 | 85,66 | 94,60 | 99,36 | 78,57 |
salám | Max. prům. cena | 115,00 | 113,69 | 91,64 | 98,50 | 112,00 | 120,00 | 103,76 | 120,00 |
| - | Prům. cena | 92,13 | 109,76 | 89,61 | 92,34 | 88,79 | 104,64 | 101,17 | 95,72 |
| - | Změna k 13.2. | -1,21 | -0,15 | -1,26 | -1,64 | 2,60 | 0,71 | 1,58 | 0,29 |
Turistický | Min. prům. cena | 73,97 | 91,00 | 84,60 | 78,32 | 90,44 | 91,89 | 85,41 | 73,97 |
trvanlivý | Max. prům. cena | 106,00 | 104,43 | 93,10 | 108,00 | 93,10 | 98,00 | 105,33 | 108,00 |
salám | Prům. cena | 86,19 | 98,28 | 86,54 | 89,93 | 92,40 | 95,96 | 97,13 | 92,35 |
| - | Změna k 13.2. | -3,61 | -0,23 | -4,08 | -3,83 | -1,32 | -0,68 | -0,08 | -2,12 |
Vysočina | Min. prům. cena | 78,85 | 93,00 | 81,45 | 91,08 | 87,40 | 95,00 | 83,98 | 78,85 |
| - | Max. prům. cena | 109,00 | 107,46 | 95,01 | 108,00 | 116,00 | 111,00 | 95,24 | 116,00 |
| - | Prům. cena | 90,67 | 101,85 | 84,54 | 96,01 | 105,22 | 99,68 | 88,62 | 98,20 |
| - | Změna k 13.2. | -1,15 | 0,19 | 0,78 | 0,91 | -2,38 | -1,14 | -5,70 | -0,88 |
Selský | Min. prům. cena | 75,36 | 85,00 | 82,15 | 85,76 | 83,32 | 78,46 | 78,85 | 75,36 |
salám | Max. prům. cena | 95,00 | 100,36 | 91,43 | 97,63 | 101,98 | 108,00 | 88,76 | 108,00 |
| - | Prům. cena | 82,80 | 91,62 | 84,26 | 90,68 | 97,85 | 92,76 | 84,68 | 91,73 |
| - | Změna k 13.2. | 0,18 | 2,98 | 2,06 | 2,52 | 2,16 | 0,45 | -5,60 | 1,48 |
Poličan | Min. prům. cena | 149,00 | 130,00 | 139,98 | 130,83 | 130,19 | 129,54 | 129,27 | 129,27 |
| - | Max. prům. cena | 151,00 | 166,24 | 149,01 | 164,00 | 159,00 | 159,00 | 139,53 | 166,24 |
| - | Prům. cena | 150,63 | 143,53 | 146,95 | 138,37 | 143,02 | 138,12 | 135,31 | 141,10 |
| - | Změna k 13.2. | 0,11 | 1,01 | 9,23 | 1,51 | -8,61 | 0,53 | 1,05 | -0,42 |
Debrecínská | Min. prům. cena | 117,56 | 138,90 | 132,23 | 133,26 | 153,00 | 126,55 | 132,47 | 117,56 |
pečeně | Max. prům. cena | 155,00 | 181,23 | 134,83 | 164,00 | 164,12 | 193,56 | 140,59 | 193,56 |
| - | Prům. cena | 122,41 | 170,09 | 132,82 | 146,20 | 161,19 | 177,26 | 132,48 | 156,18 |
| - | Změna k 13.2. | -11,34 | -0,43 | 2,53 | -7,96 | 6,65 | 20,31 | 1,07 | 4,03 |
Anglická | Min. prům. cena | 85,00 | 97,86 | 91,87 | 104,00 | 90,08 | 95,87 | 87,48 | 85,00 |
slanina | Max. prům. cena | 110,00 | 110,79 | 116,87 | 125,46 | 115,20 | 125,00 | 103,69 | 125,46 |
| - | Prům. cena | 93,82 | 108,97 | 97,56 | 107,76 | 95,84 | 112,04 | 94,27 | 102,40 |
| - | Změna k 13.2. | -6,99 | -0,83 | 1,74 | -2,47 | -1,51 | 1,60 | -3,09 | -1,29 |
Lahůdkové | Min. prům. cena | 49,80 | 61,55 | 71,95 | 40,30 | 48,82 | 64,00 | 48,80 | 40,30 |
játrovky | Max. prům. cena | 57,00 | 67,69 | 77,96 | 75,00 | 68,61 | 70,44 | 73,15 | 77,96 |
| - | Prům. cena | 47,82 | 64,89 | 73,32 | 57,06 | 51,20 | 68,55 | 63,12 | 59,68 |
| - | Změna k 13.2. | -5,64 | 0,05 | -6,29 | -0,58 | 2,09 | 0,72 | -0,24 | -1,72 |
Uzená | Min. prům. cena | 82,98 | 93,57 | 98,29 | 95,60 | 103,00 | 80,58 | 98,17 | 80,58 |
rolovaná | Max. prům. cena | 134,00 | 106,65 | 111,56 | 130,56 | 134,68 | 129,00 | 104,02 | 134,68 |
plec | Prům. cena | 93,39 | 97,06 | 108,54 | 112,16 | 112,46 | 115,97 | 101,47 | 109,59 |
| - | Změna k 13.2. | -7,61 | 0,01 | -7,55 | 4,86 | 4,72 | -1,37 | -0,12 | 1,19 |
Šunka | Min. prům. cena | 97,47 | 119,00 | 105,56 | 104,91 | 114,00 | 121,14 | 115,35 | 97,47 |
dušená | Max. prům. cena | 129,00 | 137,72 | 138,08 | 145,22 | 136,40 | 145,00 | 129,53 | 145,22 |
| - | Prům. cena | 101,49 | 129,90 | 112,97 | 123,57 | 128,09 | 134,47 | 121,19 | 125,38 |
| - | Změna k 13.2. | -0,64 | -0,64 | -1,03 | 4,69 | -0,41 | -0,30 | 4,61 | 0,93 |
Pozn.: Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod - Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad - Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad - Plzeňský, Budějovický kraj, Jihovýchod - Jihlavský, Brněnský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko - Ostravský kraj.
CZV prasat od 1. 2. do 15. 2. 2002 podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH)
Druh | Položka | S | E | U | R | O | P | S-P | SEU |
Prasata | Prům. cena | 46,77 | 45,90 | 43,20 | 40,31 | 35,22 | 27,20 | 43,67 | 44,42 |
| - | Změna ** | -0,87 | -0,96 | -0,9 | -0,83 | -1,48 | -1,32 | -0,89 | -0,89 |
** změna k šetření od 16.1. do 31.1. 2002
CZV prasat od 16. 2. do 28. 2. 2002 podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH)
Druh | Položka | S | E | U | R | O | P | S-P | SEU |
Prasata | Prům. cena | 45,60 | 44,37 | 41,64 | 38,91 | 33,80 | 25,94 | 42,10 | 42,86 |
| - | Změna ** | -1,17 | -1,53 | -1,56 | -1,40 | -1,42 | -1,26 | -1,57 | -1,56 |
**změna k šetření od 1.2. do15.2. 2002
CZV prasat od 16. 2. do 28. 2. 2002 podle SEUROP normy Kč/kg v mase (bez DPH) 27 podniků
DRUH | JAKOST | Cena v mase | množství | hmotnost | zmasilost v % | prům. hm. | prům. hm. |
| - | - | na 2 des.m. | v kusech | v mase (kg) | na 2 des.m. | v mase | v živém |
| - | - | - | - | - | - | - | - |
PRASATA | S | 45,60 | 3 539 | 317 248 | 61,69 | 90 | 110 |
| - | E | 44,37 | 23 735 | 2 100 505 | 57,13 | 88 | 109 |
| - | U | 41,64 | 36 008 | 3 310 644 | 52,14 | 92 | 113 |
| - | R | 38,91 | 10 949 | 1 045 139 | 48,16 | 95 | 117 |
| - | O | 33,80 | 1 193 | 117 895 | 43,36 | 99 | 122 |
| - | P | 25,94 | 39 | 3 978 | 38,30 | 102 | 125 |
| - | N | 23,03 | 400 | 22 123 | 56,83 | 55 | 68 |
| - | T | 33,08 | 931 | 113 473 | 50,76 | 122 | 150 |
| - | Z | 34,40 | 762 | 141 477 | - | 186 | 228 |
| - | H | 28,37 | 96 | 11 884 | - | 124 | 152 |
| - | K | 12,85 | 112 | 9 852 | - | 88 | 108 |
| - | celkem S - K | 41,68 | 77 764 | 7 194 218 | - | 93 | 114 |
| - | celkem S - T | 41,89 | 76 794 | 7 031 005 | 53,31 | 92 | 113 |
| - | celkem S - P | 42,10 | 75 463 | 6 895 409 | 53,34 | 91 | 112 |
| - | celkem S - U | 42,86 | 63 282 | 5 728 397 | 54,50 | 91 | 111 |
CZV za jatečná prasata hodnocená podle SEUROP normy (29 podniků) Kč/kg v mase
Spotřebitelské ceny vybraných druhů výsekového masa a masných výrobků v 9. týdnu 2002
Kraj | Hovězí maso zadní b. kosti | Vepřová pečeně s kostí | Šunkový salám | |||
| - | Kč/kg | Změna k 7. týdnu 2002 | Kč/kg | Změna k 7. týdnu 2002 | Kč/kg | Změna k 7. týdnu 2002 |
Praha | 156,99 | -0,79 | 123,61 | -7,08 | 122,45 | -1,29 |
Středočeský | 144,33 | -2,87 | 114,59 | 1,40 | 125,80 | -1,40 |
Budějovický | 145,49 | -1,77 | 126,03 | -2,42 | 125,58 | 0,34 |
Plzeňský | 148,63 | 0,83 | 118,97 | -3,33 | 130,32 | 7,17 |
Karlovarský | 161,80 | 0,00 | 121,60 | -1,00 | 135,80 | 0,00 |
Ústecký | 143,14 | 1,35 | 110,44 | -7,29 | 120,33 | 0,17 |
Liberecký | 156,12 | 0,00 | 128,58 | -3,49 | 120,12 | -6,35 |
Královéhradecký | 152,11 | 0,11 | 119,11 | -7,22 | 123,99 | -2,23 |
Pardubický | 143,44 | 0,88 | 118,22 | -0,78 | 123,89 | -1,11 |
Jihlavský | 136,20 | 1,40 | 126,20 | -0,40 | 115,60 | 0,40 |
Brněnský | 152,22 | 0,00 | 120,33 | -2,67 | 120,66 | -2,77 |
Olomoucký | 148,50 | 1,17 | 118,42 | -1,16 | 128,75 | -2,67 |
Zlínský | 139,00 | 0,50 | 108,50 | -7,50 | 123,00 | -6,50 |
Ostravský | 141,22 | -4,78 | 114,44 | -0,56 | 128,00 | -0,67 |
ČR | 147,80 | -0,28 | 119,22 | -3,10 | 124,59 | -1,21 |
Pramen: ČSÚ SC v týdenních šetřeních jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter.
Reprezentativní ceny skotu a vepřového masa (EUR/100 kg)
| - | Skot (ž. hm.) | Prasata (j. hm.) | |||||
| - | 21. 2. 2002 | 14. 2. 2002 | 17. 2. 2002 | 10. 2. 2002 | 3. 2. 2002 | ||
Belgie | 151,358 | 149,997 | 129,700 | 128,000 | 129,300 | ||
Dánsko | 87,702 | 87,709 | 137,166 | 137,181 | 137,178 | ||
Německo | 83,971 | 81,002 | 138,480 | 135,640 | 135,920 | ||
Řecko | 199,174 | 198,470 | 155,790 | 159,276 | 160,521 | ||
Španělsko | 151,918 | 153,956 | 129,673 | 125,628 | 123,668 | ||
Francie | 131,484 | 131,799 | 128,600 | 122,400 | 123,400 | ||
Irsko | 117,628 | 116,652 | 122,183 | 122,150 | 123,450 | ||
Itálie | 64,379 | 65,418 | 147,286 | 149,857 | 154,143 | ||
Lucembursko | - | - | 132,000 | 130,400 | 130,400 | ||
Nizozemsko | 87,449 | 87,449 | 119,840 | 116,840 | 121,840 | ||
Rakousko | - | - | 137,600 | 137,180 | 134,620 | ||
Portugalsko | 164,553 | 164,475 | 133,750 | 130,500 | 133,125 | ||
Finsko | - | - | 154,678 | 154,730 | 156,389 | ||
Švédsko | - | - | 139,893 | 139,627 | 141,621 | ||
Velká Británie | 133,078 | 131,779 | 145,224 | 145,088 | 147,471 | ||
EU | 115,125 | 114,579 | 133,903 | 131,464 | 132,354 | ||
ČR | 130,075 | 130,030 | 137,234 | 140,429 | 145,323 | ||
Pozn.: j.hm. = jatečná hmotnost (půlky se sádlem v teplém stavu), ČR: býci tř. SEUR, prasata tř. SEU
Pramen: Agra Europe, February 22. 2002
Dovoz a vývoz živého skotu a prasat v roce 2001 a 2002
| - | DOVOZ | VÝVOZ | ||||||||
| - | ks | t | prům. hmotnost v kg/ks | jednotková cena Kč/ks | ks | t | prům. hmotnost v kg/ks | jednotková cena Kč/ks | ||
SKOT | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
Rok 2001 | 2 166 | 252,3 | 116 | 7 445,6 | 46 192 | 11 860,4 | 257 | 11 487,1 | ||
1.1.-10.2.2002 | 1 245 | 717,8 | 577 | 21 206,7 | 4 853 | 1 249,6 | 257 | 10 359,9 | ||
11.2.-24.2.02 | 346 | 199,0 | 575 | 20 897,7 | 2 178 | 397,7 | 183 | 8 336,6 | ||
PRASATA | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
Rok 2001 | 284 | 28,6 | 101 | 17 290,3 | 23 279 | 2 630,2 | 113 | 5 331,0 | ||
1.1.-10.2.2002 | 18 | 1,5 | 85 | 16 435,0 | 9 678 | 1 099,3 | 114 | 4 367,8 | ||
11.2.-24.2.02 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 386 | 377,8 | 112 | 4 110,9 | ||
Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací.
Pramen: Celní statistika
Dovoz a vývoz hovězího a vepřového masa v roce 2001 a 2002
| - | DOVOZ | VÝVOZ | ||
| - | t | jednotková cena Kč/kg | t | jednotková cena Kč/kg |
HOVĚZÍ MASO | - | - | - | - |
Rok 2001 | 94,2 | 94,74 | 12 575,7 | 46,75 |
1.1.-10.2.2002 | 322,2 | 74,17 | 2 122,0 | 48,31 |
11.2.-24.2.2002 | 200,0 | 77,40 | 617,2 | 50,47 |
VEPŘOVÉ MASO | - | - | - | - |
Rok 2001 | 15 811,1 | 59,84 | 8 154,4 | 75,04 |
1.1.-10.2.2002 | 5 973,6 | 57,56 | 1 591,1 | 58,10 |
11.2.-24.2.2002 | 160,2 | 49,51 | 673,9 | 53,21 |
Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací
Pramen: Celní statistika
Zahraniční obchod ČR
Dovoz
V období od 1.1. do 24.2.2002 bylo dovezeno 1 591 kusů živého skotu, ve sledovaném období, tj. od 11.2. do 24.2.2002, bylo dovezeno 344 ks ze Slovenska a 2 plemenné kusy z Německa. Živá prasata nebyla v období od 11.2. do 24.2.2002 dovážena. Od začátku roku se do ČR dovezlo 522,2 t hovězího masa ze Slovenska a 6 133,8 t vepřového masa. Na dovozu vepřového masa se podílely výhradně země EU. Největší množství pocházelo z Německa, Dánska, Francie, Belgie, Itálie, Španělska a Nizozemí. Ve sledovaném období, tj. od 11.2. do 24.2.2002 bylo dovezeno 200 t hovězího masa za jednotkovou cenu 77,40 Kč/kg, převážně čerstvého, chlazeného, nevykostěného ze Slovenska a 160,2 t vepřového masa za jednotkovou cenu 49,51 Kč/kg ze zemí EU, převážně z Německa.
Vývoz
Od 1.1. do 24.2.2002 bylo vyvezeno 7 031 kusů živého skotu, z toho v období od 11.2. do 24.2.2002 bylo vyvezeno 2 164 ks živého skotu do Německa, Itálie, Španělska, Nizozemí, Maďarska, Albánie a 14 ks plemenných jalovic do Jugoslávie. Prasat bylo vyvezeno 13 064 kusů hlavně na Slovensko, z toho v období od 11.2. do 24.2.2002 bylo vyvezeno 3 386 ks prasat převážně do Rumunska a na Slovensko. V období od 1.1. do 24.2.2002 bylo vyvezeno 2 739,2 t hovězího masa, z toho v období od 11.2. do 24.2.2002 617,2 t zmrazeného, vykostěného hovězího masa za jednotkovou cenu 50,47 Kč/kg. Export směřoval hlavně do Bosny a Hercegoviny. Vepřového masa bylo vyvezeno 2 265 t, z toho v období od 11.2. do 24.2.2002 bylo exportováno 673,9 t vepřového masa za jednotkovou cenu 53,21 Kč/kg. Hlavním odběratelem bylo Slovensko.
Nákupní ceny jatečného skotu a jatečných prasat na Slovensku v 8. týdnu 2002
(cena za kg v mase v SKK bez DPH)
| - | Položka | Zso | Sso | Vso | SR8. týden | SR6. týden | Vývoj | Přepočet na ž. hm. |
Býci tř. Al | Min. cena | 77,40 | 73,80 | 75,60 | 73,80 | 77,40 | -3,60 | 41,00 |
| - | Max. cena | 86,40 | 85,81 | 86,15 | 86,40 | 86,49 | -0,09 | 48,00 |
| - | Prům. cena | 84,72 | 83,47 | 84,19 | 84,17 | 84,46 | -0,29 | 46,76 |
Jalovice | Min. cena | 55,68 | 61,44 | 63,00 | 55,68 | 55,68 | - | 29,00 |
tř. Al | Max. cena | 65,30 | 63,53 | 68,26 | 68,26 | 69,12 | -0,86 | 35,55 |
| - | Prům. cena | 59,44 | 63,20 | 66,16 | 61,44 | 63,99 | -2,54 | 32,00 |
Krávy tř. Al | Min. cena | 44,16 | 42,25 | 48,00 | 42,25 | 44,16 | -1,91 | 22,01 |
| - | Max. cena | 53,80 | 53,23 | 53,80 | 53,80 | 53,80 | - | 28,02 |
| - | Prům. cena | 46,80 | 49,00 | 49,51 | 48,56 | 48,64 | -0,08 | 25,29 |
Prasata tř. I | Min. cena | 59,03 | 56,62 | 61,12 | 56,62 | 59,42 | -2,80 | 46,03 |
| - | Max. cena | 59,04 | 62,73 | 62,57 | 62,73 | 63,84 | -1,11 | 51,00 |
| - | Prům. cena | 59,03 | 59,37 | 61,15 | 59,47 | 60,65 | -1,18 | 48,35 |
Pozn.: * - méně než tři údaje; Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj)
Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)
Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č..4/2002
Nákupní ceny jatečného skotu na Slovensku ve 8. týdnu SKK/kg v mase (bez DPH)
| - | S | E | U | R | O | P | S-P |
Jateční býci | - | 86,40 | 85,47 | 77,22 | 71,29 | - | 83,55 |
Vývoj od 4. týdne | - | -1,28 | -0,55 | -1,51 | 9,91 | - | -0,99 |
Jatečné jalovice | - | - | 66,16 | 64,80 | 58,89 | - | 63,21 |
Vývoj od 4. týdne | - | - | -2,96 | -0,50 | - | - | -5,71 |
Jatečné krávy | - | - | 48,00 | 45,53 | 39,41 | 32,60 | 42,07 |
Vývoj od 4. týdne | - | - | -2,24 | 0,41 | -1,61 | - | -5,38 |
Jatečná prasata | 62,38 | 60,96 | 59,64 | 56,78 | 55,67 | 57,12 | 59,73 |
Vývoj od 4. týdne | -0,91 | -0,93 | -0,50 | -1,50 | -0,93 | 6,38 | -0,55 |
Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č. 4/2002
Kursy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 5. 3. 2002
100 HUF - 12,929 Kč 1 CHF - 21,382 Kč 100 SKK - 75,214 Kč
1 DKK - 4,250 Kč 1 PLN - 8,740 Kč 1 EUR - 31,575 Kč
1 GBP - 51,682 Kč 1 USD - 36,377 Kč
Vydavatel: | Odpovědný pracovník | Komoditní manager | |
NTISČR | Ing. Drahoslava Brožková, CSc. | Ing. Monika Trnková | |
| - | - | Ing. Jana Bernášková | |
Výzkumný ústav | tel: 02/22000159 | fax: 02/22725544 | |
Zemědělské ekonomiky | fax: 02/22725450 | fax: 02/22727925 | |
Mánesova 75 | e-mail: brozkova@vuze.cz | tel: 02/22000156-8 | |
Praha 2, PSČ 120 58 | - | e-mail: trnkova@vuze.cz | |
| - | - | - | |
Rozmnožování a publikování informací je možné jen s uvedením zdroje dat (NTISČR
).
V rámci urychlení toku informací prosíme odběratele bulletinu, kteří mají k dispozici
E - mail adresy, o jejich poskytnutí vydavateli NTIS ČR
.
Tweet
Další články v kategorii Venkov
- Informace o aktuální úpravě mimořádných veterinárních opatření proti katarální horečce ovcí. (23.05.2025)
- Vzácný motýl modrásek komonicový potřebuje v Bílých Karpatech speciální péči. Pomůže akční plán (23.05.2025)
- Populaci včel ohrožují podle studie i války (22.05.2025)
- Bez dohledu už to nejde. Kontejnery na bioodpad musí mít správce (22.05.2025)
- Zima nešetřila včelstva, novou sezonu ale vidí chovatelé jasněji (21.05.2025)
- Jak si v Česku vypěstovat batáty: Porostou vám na zahradě i doma v květináči (21.05.2025)
- Jak pomoci včelám a opylovačům? Národní zemědělské muzeum zve v sobotu 24. května na akci Jedu v medu k Světovému dni včel (20.05.2025)
- Výstava představuje návrhy Domu přírody Jeseníků (20.05.2025)
- V Rychlebských horách byli nalezeni čtyři mrtví vlci, zřejmě byli otráveni (16.05.2025)
- Zákeřné lepicí pasti zahubí každé jaro stovky ptáků. Umírají trýznivou smrtí (14.05.2025)
