Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 21.týden 2001
04.06.2001 | VÚZE
| - | NTIS | České republikyNezávislý tržní informační systémMánesova 75 Praha 2 PSČ 120 58 | 02/22 00031802/22 000406 | ||||||
 | AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE ČESKÉ REPUBLIKY | ||||||||
| - | - | - | - | - | |||||
| - | Ročník V. číslo 10 | NTISČR | 1.6.2001 | Týden 21/2001 | |||||
Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa
Vývoj CZV | Obsah | Strana | |
| - | - | Komoditní zpravodajství | 1 |
Býci | - | Ceny zemědělských výrobců | 2 |
Jalovice | - | Ceny průmyslových výrobců | 2 |
Krávy | - | Zpeněžování SEUROP | 4 |
Prasata | - | Spotřebitelské ceny | 4 |
| - | - | Zahraniční obchod | 5 |
| - | - | Informace ze zahraničí | 6 |
Komoditní zpravodajství
Ve druhé polovině května 2001, tj. od 13.5. do 27.5. se průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) jatečného skotu celkem snížila o 2,4 % a dosáhla 27,97 Kč/kg ž. hm. vlivem opětovného nárůstu objemu porážek krav a jalovic. Ceny jednotlivých kategorií jatečného skotu celkem se zvýšily u býků o 2,7 %, jatečných jalovic o 1,3 % a jatečných krav o 3,7 %. Ve srovnání s cenou vykazovanou k 27.5.2000 je CZV jatečného skotu celkem nižší o 20,4 %, tj. o 7,18 Kč/kg ž. hm.
Průměrná CZV jatečných prasat celkem k 27.5.2001 dosáhla 45,77 Kč/kg ž. hm., tj. zvýšení ve srovnání s cenou k 13.5. letošního roku nárůst o 2,5 %. Průměrná CZV jatečných prasat celkem byla k 27.5.2001 vyšší ve srovnání s cenou ke stejnému datu minulého roku o 41,5 %, tj. o 13,42 Kč/kg ž. hm. V dalším období, tedy v první polovině června se předpokládá ještě mírný růst CZV jatečných prasat.
Hovězí maso
Průměrné CZV jednotlivých kategorií jatečného skotu tř. A se v období od 13.5. do 27.5.2001 poměrně rovnoměrně zvyšovaly (od 1,5 % jatečné jalovice do 3,6 % jatečné krávy). Průměrná CZV jatečných býků tř. A se pohybovala od 31,72 do 38,33 Kč/kg ž. hm. a v průměru dosáhla 34,35 Kč/kg ž. hm.
Zvyšující se rozdíl mezi minimální a maximální cenou svědčí o postupném, i když zatím jen mírném oživení cen.
Průměrná cena průmyslových výrobců (CPV) hovězího výsekového masa se ve srovnání s cenou k 13.5. t.r. zvýšila pouze o 0,3 % a podle jednotlivých druhů nedošlo k výrazným změnám.
Vepřové maso
Průměrná CZV jatečných prasat tř. I se k 27.5.2001 pohybovala od 41,41 do 49,04 Kč/kg ž. hm. a v průměru dosáhla 46,63 Kč/kg ž. hm. V dalším období, tj. v první polovině června t.r. lze očekávat mírné zvyšování cen z důvodu rostoucí poptávky po vepřovém mase.
Průměrná CPV vepřového výsekového masa se zvýšila proti ceně k 13.5.2001 o 2,6 % (tj. o 2,02 Kč/kg). Nejvyšší nárůst byl zaznamenán u vepřové kýty s kostí (4,3 %). Průměrná CPV masných výrobků a masových konzerv se ve sledovaném období nezvýšila.
V období od 14.5. do 27.5. t.r. zpeněžovalo podle SEUROP normy 21 jatek. Nakoupeno a zatříděno bylo 51 191 ks jatečných prasat. Do tříd S, E a U bylo zařazeno 86 % prasat za průměrnou cenu 46,48 Kč/kg. ž. hm.
NTISČR
Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat k 27. 5. 2001 v Kč/kg ž. hm. (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Býci tř. A | Min. prům. cena | 32,00 | 32,00 | 32,79 | 33,02 | 31,72 | 33,00 | 34,72 | 31,72 |
| - | Max. prům. cena | 35,00 | 35,00 | 34,44 | 36,00 | 38,33 | 35,24 | 36,00 | 38,33 |
| - | Prům. cena | 33,57 | 34,12 | 33,84 | 34,21 | 35,00 | 34,29 | 35,31 | 34,35 |
| - | Změna k 13.5. | 0,28 | 1,05 | 0,84 | 1,01 | 0,99 | 0,51 | 1,27 | 0,96 |
Jalovice | Min. prům. cena | 25,00 | 25,70 | 22,39 | 27,00 | 25,93 | 27,88 | 26,00 | 22,39 |
tř. A | Max. prům. cena | 30,33 | 29,00 | 28,95 | 30,00 | 29,00 | 28,14 | 29,00 | 30,33 |
| - | Prům. cena | 29,09 | 27,80 | 27,68 | 28,49 | 27,51 | 27,98 | 26,75 | 27,97 |
| - | Změna k 13.5. | 2,33 | 0,34 | 0,61 | 0,64 | -0,55 | 1,05 | -0,07 | 0,41 |
Krávy tř. A | Min. prům. cena | 20,00 | 21,94 | 23,59 | 23,51 | 23,00 | 23,00 | 23,00 | 20,00 |
| - | Max. prům. cena | 26,98 | 26,00 | 25,96 | 28,00 | 26,00 | 25,41 | 25,00 | 28,00 |
| - | Prům. cena | 24,84 | 24,40 | 25,61 | 25,34 | 24,68 | 24,79 | 24,30 | 24,94 |
| - | Změna k 13.5. | -0,06 | 1,07 | 1,59 | 0,86 | 0,60 | 0,61 | 0,69 | 0,86 |
Prasata tř. I | Min. prům. cena | 45,00 | 45,84 | 44,57 | 41,41 | 44,95 | 47,00 | 47,00 | 41,41 |
| - | Max. prům. cena | 46,50 | 47,00 | 47,54 | 47,00 | 47,90 | 47,18 | 49,04 | 49,04 |
| - | Prům. cena | 46,22 | 46,75 | 46,42 | 46,64 | 46,40 | 47,11 | 47,24 | 46,63 |
| - | Změna k 13.5. | 0,76 | 0,94 | 0,89 | 0,91 | 1,07 | 0,53 | 0,99 | 0,90 |
Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: VÚZE-BIC
Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů hovězího masa k 27. 5. 2001 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Hovězí | Min. prům. cena | * | 62,00 | 61,00 | 59,95 | 63,00 | 61,00 | * | 59,95 |
čtvrtě | Max. prům. cena | * | 84,50 | 70,00 | 82,11 | 76,00 | 86,00 | * | 86,00 |
přední | Prům. cena | * | 66,92 | 64,26 | 68,60 | 71,72 | 77,39 | * | 67,87 |
| - | Změna k 13.5. | - | -0,26 | - | 2,60 | 0,04 | -2,56 | - | 0,87 |
Hovězí | Min. prům. cena | * | 71,00 | 75,00 | 64,00 | 73,00 | 61,58 | * | 61,58 |
čtvrtě | Max. prům. cena | * | 88,10 | 83,00 | 89,00 | 86,00 | 97,00 | * | 97,00 |
zadní | Prům. cena | * | 77,90 | 77,89 | 74,43 | 82,44 | 85,41 | * | 77,43 |
| - | Změna k 13.5. | - | 0 | - | 1,69 | -0,56 | -10,18 | - | 1,38 |
Přední | Min. prům. cena | 40,00 | 45,00 | 52,82 | 46,03 | 52,00 | 48,39 | 51,69 | 40,00 |
s kostí | Max. prům. cena | 49,00 | 55,87 | 59,18 | 65,32 | 76,80 | 77,00 | 67,52 | 77,00 |
| - | Prům. cena | 43,87 | 49,50 | 56,88 | 52,24 | 60,08 | 62,26 | 59,72 | 54,13 |
| - | Změna k 13.5. | -1,30 | -0,56 | 3,48 | -0,09 | 1,22 | -1,34 | 0,89 | 0,27 |
Přední | Min. prům. cena | 77,92 | 76,00 | 85,55 | 78,64 | 78,30 | 98,30 | 94,60 | 76,00 |
bez kosti | Max. prům. cena | 97,50 | 118,67 | 97,04 | 99,50 | 107,19 | 122,00 | 112,88 | 122,00 |
| - | Prům. cena | 86,09 | 92,09 | 92,88 | 88,01 | 94,37 | 101,20 | 103,25 | 92,20 |
| - | Změna k 13.5. | -0,18 | -2,08 | 5,90 | 1,82 | 0,81 | -2,01 | 0,63 | 0,93 |
Zadní | Min. prům. cena | 90,49 | 108,42 | 98,91 | 102,04 | 99,50 | 110,63 | 112,50 | 90,49 |
bez kosti | Max. prům. cena | 114,00 | 120,18 | 121,64 | 124,23 | 135,10 | 132,00 | 121,25 | 135,10 |
| - | Prům. cena | 101,17 | 115,75 | 113,41 | 109,44 | 116,06 | 116,71 | 117,08 | 112,43 |
| - | Změna k 13.5. | -2,11 | 0,90 | 4,92 | 0,39 | -0,14 | -0,41 | 0,55 | 0,63 |
Nízký | Min. prům. cena | 106,83 | 124,93 | 113,27 | 116,50 | 112,36 | 118,97 | 112,11 | 106,83 |
roštěnec | Max. prům. cena | 132,21 | 145,00 | 138,00 | 145,97 | 142,81 | 145,00 | 146,02 | 146,02 |
| - | Prům. cena | 117,38 | 136,79 | 129,05 | 127,86 | 128,31 | 125,77 | 126,48 | 128,50 |
| - | Změna k 13.5. | 4,86 | 0,14 | -11,98 | 1,73 | -2,18 | -2,24 | -5,60 | -1,80 |
Svíčková | Min. prům. cena | 220,00 | 224,55 | 260,68 | 255,24 | 220,00 | 225,69 | 213,55 | 213,55 |
| - | Max. prům. cena | 292,84 | 329,00 | 325,17 | 337,79 | 415,70 | 360,00 | 303,36 | 415,70 |
| - | Prům. cena | 272,53 | 315,37 | 301,83 | 296,63 | 313,72 | 244,99 | 262,44 | 295,19 |
| - | Změna k 13.5. | 12,49 | 1,90 | -54,35 | -5,76 | -0,60 | -30,86 | 9,58 | -10,12 |
Pozn.:* méně než tři údaje
Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod - Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad - Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad - Plzeňský, Budějovický kraj, Jihovýchod - Jihlavský, Brněnský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko - Ostravský kraj. Pramen: VÚZE-BIC
Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů vepřového masa k 27. 5. 2001 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Vepřové | Min. prům. cena | 62,00 | 63,51 | 62,87 | 60,05 | 61,28 | 59,00 | 58,95 | 58,95 |
půlky | Max. prům. cena | 66,00 | 69,00 | 64,29 | 74,10 | 67,00 | 68,00 | 61,39 | 74,10 |
s hlavou | Prům. cena | 63,07 | 65,62 | 63,31 | 64,23 | 65,16 | 66,20 | 60,10 | 64,03 |
| - | Změna k 13.5. | 4,98 | 3,87 | -0,74 | 3,92 | 1,20 | 5,14 | 0,72 | 2,55 |
Vepřový | Min. prům. cena | 70,94 | 70,60 | 71,02 | 65,00 | 81,00 | 72,52 | * | 65,00 |
předek | Max. prům. cena | 77,00 | 82,00 | 71,22 | 80,11 | 85,00 | 83,00 | * | 85,00 |
| - | Prům. cena | 73,94 | 76,76 | 71,08 | 73,43 | 81,37 | 79,48 | * | 75,25 |
| - | Změna k 13.5. | 4,99 | 3,30 | 0,77 | 2,72 | 1,94 | 2,15 | - | 1,67 |
Vepřová | Min. prům. cena | 113,00 | 102,10 | 114,73 | 103,30 | 109,29 | 105,00 | 112,00 | 102,10 |
kýta | Max. prům. cena | 127,00 | 137,00 | 118,91 | 140,06 | 126,97 | 130,00 | 127,11 | 140,06 |
bez kosti | Prům. cena | 117,09 | 116,76 | 116,03 | 115,27 | 121,68 | 120,51 | 116,93 | 117,97 |
| - | Změna k 13.5. | 13,09 | -3,48 | 0,74 | 0,86 | 0,71 | 1,70 | 3,27 | 1,42 |
Vepřová | Min. prům. cena | 101,63 | 109,86 | 108,35 | 104,27 | 97,60 | 105,00 | 90,00 | 90,00 |
pečeně | Max. prům. cena | 112,00 | 129,00 | 114,95 | 117,00 | 121,00 | 113,00 | 118,47 | 129,00 |
| - | Prům. cena | 103,27 | 118,54 | 110,40 | 107,83 | 106,99 | 107,47 | 102,03 | 108,16 |
| - | Změna k 13.5. | -0,26 | 2,97 | 0,09 | 1,69 | 1,25 | -0,60 | 1,91 | 1,43 |
Vepřová | Min. prům. cena | 88,76 | 88,98 | 91,67 | 93,45 | 89,21 | 92,45 | 90,22 | 88,76 |
krkovice | Max. prům. cena | 105,00 | 116,00 | 99,47 | 107,00 | 104,00 | 105,00 | 98,89 | 116,00 |
| - | Prům. cena | 92,42 | 101,28 | 94,09 | 97,77 | 95,13 | 95,12 | 94,07 | 95,91 |
| - | Změna k 13.5. | 4,52 | 3,17 | -3,98 | 3,35 | 1,08 | -2,53 | 2,66 | 1,50 |
Vepřový | Min. prům. cena | 64,00 | 57,60 | 58,18 | 55,16 | 58,72 | 59,52 | 59,10 | 55,16 |
bok | Max. prům. cena | 70,00 | 72,00 | 69,90 | 80,00 | 70,00 | 72,00 | 68,31 | 80,00 |
| - | Prům. cena | 65,85 | 64,90 | 61,81 | 61,79 | 63,67 | 62,36 | 62,60 | 63,18 |
| - | Změna k 13.5. | 2,09 | -0,49 | -2,05 | -1,86 | 1,20 | -0,98 | 1,66 | -0,01 |
Vepřová | Min. prům. cena | 107,00 | 108,59 | 109,34 | 107,19 | 102,00 | 91,00 | 108,60 | 91,00 |
plec | Max. prům. cena | 123,00 | 129,00 | 119,89 | 136,19 | 117,00 | 120,00 | 119,75 | 136,19 |
bez kosti | Prům. cena | 107,98 | 119,81 | 112,61 | 114,41 | 105,24 | 111,57 | 112,01 | 111,40 |
| - | Změna k 13.5. | 0,45 | 4,40 | 1,99 | 2,71 | 1,35 | 1,93 | 2,99 | 2,34 |
Vepřová | Min. prům. cena | 79,46 | 81,46 | 80,66 | 90,00 | 85,31 | 89,00 | * | 79,46 |
kýta | Max. prům. cena | 96,00 | 103,00 | 89,23 | 103,20 | 105,00 | 100,00 | * | 105,00 |
s kostí | Prům. cena | 81,93 | 91,78 | 86,57 | 93,11 | 94,31 | 90,75 | * | 91,15 |
| - | Změna k 13.5. | 1,26 | 1,60 | 4,03 | 5,71 | 2,58 | -1,37 | - | 3,72 |
Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: VÚZE-BIC
Ceny průmyslových výrobců masných výrobků k 27. 5. 2001 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Gothajský | Min. prům. cena | 58,85 | 58,65 | 52,01 | 56,05 | 46,80 | 61,53 | 58,91 | 46,80 |
salám | Max. prům. cena | 76,00 | 66,00 | 64,60 | 69,00 | 71,00 | 75,00 | 62,86 | 76,00 |
| - | Prům. cena | 66,82 | 63,25 | 55,34 | 61,70 | 62,05 | 67,96 | 60,70 | 62,78 |
| - | Změna k 13.5. | -0,34 | 0,34 | 0,37 | 2,44 | -1,02 | 0,37 | 4,17 | 0,75 |
Šunkový | Min. prům. cena | 96,14 | 94,84 | 91,04 | 86,40 | 86,93 | 88,53 | 101,17 | 86,40 |
salám | Max. prům. cena | 119,00 | 114,00 | 100,38 | 101,41 | 109,45 | 127,00 | 102,33 | 127,00 |
| - | Prům. cena | 105,46 | 107,11 | 97,91 | 96,07 | 92,18 | 102,00 | 101,80 | 98,15 |
| - | Změna k 13.5. | -0,21 | 1,01 | -2,04 | 0,74 | 0,81 | -1,31 | 0,14 | -0,07 |
Selský | Min. prům. cena | 79,00 | 84,58 | 82,09 | 80,18 | 85,46 | 79,00 | 79,30 | 79,00 |
salám | Max. prům. cena | 99,00 | 97,20 | 95,68 | 105,00 | 102,26 | 94,31 | 88,57 | 105,00 |
| - | Prům. cena | 92,32 | 92,81 | 85,69 | 85,17 | 98,33 | 90,50 | 84,37 | 91,10 |
| - | Změna k 13.5. | 1,21 | 1,89 | -7,25 | -1,44 | -0,10 | -1,51 | 6,39 | -0,32 |
Šunka | Min. prům. cena | 109,46 | 115,63 | 105,00 | 114,41 | 119,00 | 123,10 | 130,39 | 105,00 |
dušená | Max. prům. cena | 138,00 | 152,00 | 111,46 | 139,25 | 134,41 | 139,00 | 141,35 | 152,00 |
| - | Prům. cena | 123,51 | 138,57 | 106,71 | 127,39 | 129,91 | 130,42 | 136,38 | 129,45 |
| - | Změna k 13.5. | 14,75 | -26,75 | -16,89 | 2,61 | -1,12 | 2,30 | 9,09 | 0,98 |
Pozn.: Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod - Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad - Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad - Plzeňský, Budějovický kraj, Jihovýchod - Jihlavský, Brněnský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko - Ostravský kraj. Pramen: VÚZE-BIC
Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat od 14. 5. do 27. 5. 2001 dle SEUROP po přepočtu na Kč/kg ž. hm. (bez DPH)
Druh | Položka | S | E | U | R | O | P | S-P |
Býci | Prům. cena | * | 34,26 | 34,14 | 34,47 | 33,71 | * | 34,26 |
| - | Změna ** | - | -1,75 | -0,03 | -0,29 | 0,51 | - | -0,16 |
Jalovice | Prům. cena | * | 29,00 | 28,31 | 27,24 | 26,17 | 20,99 | 27,06 |
| - | Změna ** | - | - | -0,09 | -0,46 | -0,76 | -3,02 | -0,61 |
Krávy | Prům. cena | * | * | 23,90 | 24,73 | 20,81 | 19,01 | 23,78 |
| - | Změna ** | - | - | -3,19 | 0,03 | -2,12 | 0,05 | -0,34 |
Prasata | Prům. cena | 48,74 | 47,82 | 45,26 | 42,59 | 38,98 | 34,64 | 45,82 |
| - | Změna ** | 1,08 | 1,21 | 1,28 | -19,01 | 0,84 | 1,15 | 1,18 |
Pozn.: * méně než tři údaje,** změna k 28.4. - 13.5.
Pramen: VÚZE-BIC
Spotřebitelské ceny vybraných druhů výsekového masa a masných výrobků ve 22. týdnu 2001
Kraj | Hovězí maso zadní b. kosti | Vepřová pečeně s kostí | Šunkový salám | |||
| - | Kč/kg | Změna k 20.týdnu | Kč/kg | Změna k 20.týdnu | Kč/kg | Změna k 20.týdnu |
Praha | 151,98 | 0,44 | 132,67 | 2,00 | 130,50 | 0 |
Středočeský | 136,40 | 1,60 | 124,73 | 3,60 | 129,67 | 0,94 |
Budějovický | 140,17 | 0,03 | 134,65 | -0,88 | 122,23 | -1,43 |
Plzeňský | 145,13 | 0,48 | 130,30 | -0,83 | 125,65 | 0,67 |
Karlovarský | 142,17 | 1,34 | 131,17 | 0,84 | 134,17 | 4,17 |
Ústecký | 140,84 | -3,67 | 122,68 | -1,09 | 127,38 | 1,58 |
Liberecký | 150,12 | 0 | 137,63 | 3,16 | 126,07 | 0,00 |
Královéhradecký | 152,78 | 0,34 | 136,78 | 1,89 | 141,00 | 2,11 |
Pardubický | 132,88 | 0,34 | 126,22 | 2,55 | 125,78 | -0,89 |
Jihlavský | 128,50 | 1,83 | 134,67 | 3,17 | 119,67 | 0,84 |
Brněnský | 142,78 | -0,22 | 132,44 | 2,11 | 125,00 | 0,67 |
Olomoucký | 141,25 | 0 | 126,75 | 1,75 | 137,58 | 0,08 |
Zlínský | 133,11 | 4,89 | 127,88 | 6,32 | 130,44 | 0,44 |
Ostravský | 143,66 | 1,00 | 125,33 | 2,11 | 131,67 | 0,11 |
ČR | 141,56 | 0,60 | 130,28 | 1,91 | 129,06 | 0,67 |
Pramen: ČSÚ
Průměrné spotřebitelské ceny vybraných druhů masa v Praze v 20. a 22. týdnu v Kč/kg
| - | Hovězí přední s kostí | Hovězí roštěná | Vepřová krkovice | Vepřový bok bez kosti | ||||
| - | Týden | Týden | Týden | Týden | ||||
| - | 20. | 22. | 20. | 22. | 20. | 22. | 20. | 22. |
Supermarkety | 77,45 | 81,20 | 189,00 | 189,23 | 122,65 | 140,73 | 68,95 | 78,45 |
Hypermarkety | 79,00 | 79,00 | 194,00 | 194,00 | 134,00 | 119,00 | 79,00 | 77,33 |
Pramen: VÚZE
Zahraniční obchod
Dovoz
V období od 14.5.do 27.5. 2001 nebyl do ČR dovezen žádný živý skot ani živá prasata.
Hovězí maso se k nám v uvedeném období téměř nedováželo. Import vepřového masa se proti předchozímu období (tj. od 30.4. do 13.5.2001) zvýšil o 141,1 t a dosáhl 253 t. Největší množství pocházelo z Německa 209,1 t (chlazené dělené maso), méně bylo ze Španělska 20 t (zmrazené vykostěné maso) a Belgie 19,6 t (chlazené a zmrazené vykostěné maso).
Vývoz
Vývoz živého skotu se v období od 14.5. do 27.5. 2001 zvýšil o 936 ks na 2 705 ks (690,7 t). Nejvíce zvířat směřovalo jako obvykle do Německa 1 016 ks čistokrevných krav a jalovic, telat a mladého chovného skotu (207,4 t). Méně bylo prodáno do Jordánska 730 ks telat a jatečného skotu (330,5 t), Itálie 553 ks telat a mladého chovného skotu (74,8 t), Španělska 204 ks telat (12,9 t) a Řecka 176 ks telat a čistokrevných plemenných jalovic (51,3 t).
Živých prasat bylo vyvezeno o 98 ks méně než v předchozím období (tj. od 30.4. do 13.5.2001). Zvířata byla dodána pouze na Slovensko (100 ks čistokrevných plemenných prasat).
Export hovězího masa proti minulému sledovanému období poklesl o 88,5 t. Odběratelem bylo především Rumunsko (256,9 t chlazených čtvrtí a zmrazeného vykostěného masa) a Estonsko (20 t chlazených předních i zadních čtvrtí).
Vývoz vepřového masa zaznamenal pouze nepatrný pokles o 57,5 t. Největší objem odebralo Rumunsko (140,7 t chlazených půlek) a Slovensko (78,8 t zmrazených kýt a plecí a vykostěného masa), méně bylo dodáno do Nizozemska (26,1 t zmrazeného vykostěného a nevykostěného masa) a Německa (9,7 t chlazených půlek).)
Dovoz a vývoz živého skotu a prasat v roce 2000 a 2001
| - | DOVOZ | VÝVOZ | ||||||
| - | ks | t | prům. hmotnost v kg/ks | jednotková cena Kč/ks | ks | t | prům. hmotnost v kg/ks | jednotková cena Kč/ks |
SKOT | - | - | - | - | - | - | - | - |
Rok 2000 | 12 518 | 5 067,4 | 405 | 13 776,4 | 40 436 | 9 215,6 | 228 | 11 704,5 |
1.1. - 13.5.01 | 963 | 82,0 | 85 | 6 407,0 | 11 345 | 3 147,9 | 277 | 12 632,1 |
14.5. - 27.5.01 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 705 | 690,7 | 255 | 11 459,6 |
PRASATA | - | - | - | - | - | - | - | - |
Rok 2000 | 1 060 | 55,4 | 52 | 6 488,7 | 22 495 | 2 328,0 | 104 | 4 275,6 |
1.1. - 13.5.01 | 23 | 2,7 | 117 | 2 629,3 | 9 273 | 1 050,9 | 113 | 4 856,7 |
14.5. - 27.5.01 | 0 | 0 | 0 | 0 | 100 | 9,3 | 93 | 9 037,5 |
Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací.
Pramen: Celní statistika
Dovoz a vývoz hovězího a vepřového masa v roce 2000 a 2001
| - | DOVOZ | VÝVOZ | ||
| - | t | jednotková cena Kč/kg | t | jednotková cena Kč/kg |
HOVĚZÍ MASO | - | - | - | - |
Rok 2000 | 3 939,3 | 47,57 | 1 476,3 | 66,39 |
1.1. - 13.5.2001 | 22,3 | 105,98 | 4 815,2 | 45,54 |
14.5. - 27.5.2001 | 0,2 | 93,20 | 306,2 | 46,14 |
VEPŘOVÉ MASO | - | - | - | - |
Rok 2000 | 13 566,1 | 54,60 | 4 054,2 | 60,10 |
1.1. - 13.5.2001 | 5 290,4 | 55,66 | 3 622,9 | 70,89 |
14.5. - 27.5.2001 | 253,0 | 50,83 | 263,9 | 73,46 |
Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací
Pramen: Celní statistika
Zahraniční trhy
Na Slovensku se kvóta nákupu přebytku jatečných býků s podporou pro zpracovatele ze strany ŠFTR SR poměrně rychle plní. Vzhledem k tomu, že ne všichni zpracovatelé požádali o podporu při zpracování, nákupní cena jatečných býků tř. A mírně oslabila.
Na trhu s jatečnými prasaty se mírně zvýšila poptávka. Nabídka od chovatelů zatím stačila nárůst poptávky pokrýt. Začíná růst nákupních cen, což je ovlivněno i vývojem v ČR, kde ceny prasat výrazně vzrostly.
(ATIS, Jatočné zvieratá -Mäso, Správa č.10/2001)
Nákupní ceny jatečného skotu a jatečných prasat na Slovensku ve 20. týdnu 2001
(cena za kg v mase v SKK bez DPH)
| - | Položka | Zso | Sso | Vso | SR20. týden | SR18. týden | Vývoj | Přepočet na ž. hm. |
Býci tř. Al | Min. cena | 82,80 | 74,00 | 82,80 | 74,00 | 76,00 | -2,00 | 41,11 |
| - | Max. cena | 82,80 | 82,80 | 82,93 | 82,93 | 83,60 | -67 | 46,07 |
| - | Prům. cena | 82,80 | 82,35 | 82,92 | 82,64 | 82,91 | -0,27 | 45,91 |
Jalovice | Min. cena | * | 64,00 | 65,20 | 61,44 | 61,44 | 0 | 32,00 |
tř. Al | Max. cena | - | 71,80 | 71,04 | 71,80 | 72,96 | -1,16 | 37,40 |
| - | Prům. cena | - | 68,95 | 66,07 | 68,17 | 68,70 | -0,53 | 35,51 |
Krávy tř. Al | Min. cena | 53,76 | 53,76 | 53,30 | 53,30 | 49,92 | 3,38 | 27,76 |
| - | Max. cena | 55,57 | 63,59 | 57,60 | 63,59 | 59,67 | 3,92 | 33,12 |
| - | Prům. cena | 54,54 | 57,75 | 54,24 | 56,42 | 55,91 | 0,51 | 29,39 |
Prasata tř. I | Min. cena | 54,30 | 55,35 | 56,96 | 54,30 | 54,12 | 0,18 | 44,15 |
| - | Max. cena | 56,55 | 59,92 | 59,00 | 59,92 | 60,27 | -0,35 | 48,72 |
| - | Prům. cena | 56,20 | 58,33 | 57,69 | 57,42 | 56,87 | 0,55 | 46,68 |
Pozn.: Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj)
Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)
Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č.10/2001
Nákupní ceny jatečného skotu na Slovensku ve 20. týdnu SKK/kg v mase (bez DPH)
| - | E | U | R | O | P | E-P |
Jateční býci | 85,50 | 82,77 | 79,19 | 72,00 | - | 82,66 |
Vývoj od 18. týdne | 0,08 | 0,21 | 3,16 | 4,81 | - | 0,14 |
Jatečné krávy | - | 53,30 | 46,38 | 42,67 | 49,92 | 48,49 |
Vývoj od 18. týdne | - | 1,58 | -1,76 | -1,31 | - | -0,82 |
Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č.10/2001
Nákupní ceny jatečného skotu a prasat v Německu DEM/kg j. hm., bez DPH
| - | Nové spolkové země | Staré spolkové země | ||||||
| - | Týden | Duben | Týden | Duben | ||||
| - | 27.5.2001 odhad | 20.5.2001 | 21.5.2000 | 2001 | 20.5.2001 předběžně | 13.5.2001 | 2001 | |
Býci R3 | 4,10 | 4,10 | 5,22 | 3,94 | 4,18 | 4,14 | 4,00 | |
Jalovice R3 | . | 3,62 | 4,55 | 3,65 | 3,49 | 3,45 | 3,41 | |
Krávy O3 | 2,92 | 2,92 | 3,89 | 2,71 | 2,92 | 2,86 | 2,76 | |
Prasata E | 3,56 | 3,81 | 2,84 | 3,90 | 3,76 | 3,84 | 3,90 | |
Prasata E-P | 3,45 | 3,70 | 2,73 | 3,79 | 3,67 | 3,76 | 3,82 | |
Pozn.: dopravu hradí dodavatel,
Pramen: ZMP Marktbericht Ost, Vieh und Fleisch č.21/2001
Ceny jatečného skotu ve vybraných zemích EU k 13.5.2001 DEM/kg j.hm.
| - | Belgie | Dánsko | Francie | Itálie | Nizozemsko | EU-vážený průměr |
Býci R3 | 4,14 | 4,62 | 4,51 | 5,26 | 3,57 | 4,56 |
Jalovice R3 | 4,15 | 4,96 | 6,37 | 6,31 | - | 5,12 |
Krávy O3 | 3,08 | 3,56 | 4,03 | 3,05 | 2,56 | 3,32 |
Pramen: ZMP Marktbericht Ost, Vieh und Fleisch č.21/2001
Reprezentativní ceny skotu a vepřového masa (EUR/100 kg)
| - | Skot (ž. hm.) | Prasata (j. hm.) | |||
| - | 17.5. | 10.5. | 13.5. | 6.5. | 29.4. |
Belgie | 159,688 | 159,688 | 187,433 | 186,590 | 193,184 |
Dánsko | 91,272 | 91,121 | 163,190 | 163,169 | 160,507 |
Německo | 82,842 | 78,704 | 200,508 | 199,291 | 202,743 |
Řecko | 198,290 | 199,330 | 234,629 | 236,809 | 238,717 |
Španělsko | 122,534 | 120,800 | 202,060 | 199,133 | 198,808 |
Francie | 134,116 | 131,664 | 183,213 | 181,018 | 180,926 |
Irsko | 108,597 | 108,597 | 154,633 | 154,659 | 149,393 |
Itálie | 68,499 | 68,499 | 193,708 | 196,136 | 194,977 |
Lucembursko | - | - | 208,231 | 218,147 | 218,147 |
Nizozemsko | 87,449 | 87,449 | 137,804 | 138,348 | 139,483 |
Rakousko | - | - | 194,764 | 193,310 | 194,546 |
Portugalsko | 161,294 | 161,783 | 213,922 | 208,560 | 203,572 |
Finsko | - | - | 157,928 | 155,574 | 155,574 |
Švédsko | - | - | 155,375 | 154,501 | 153,773 |
Velká Británie | 131,182 | 130,603 | 156,839 | 157,723 | 155,817 |
EU | 112,935 | 111,304 | 183,088 | 182,087 | 182,668 |
ČR | 97,088 | 96,241 | 180,704 | 177,827 | 170,625 |
Pozn.: j.hm. = jatečná hmotnost (půlky se sádlem v teplém stavu), ČR: býci tř. A, prasata tř. I
Pramen: Agra Europe, May 18, 2001,VÚZE-BIC
Producentské ceny jatečných zvířat ve vybraných zemích v EUR/100 kg ž. hm.
| - | Rakousko | Bulharsko | Polsko | Maďarsko | Rumunsko | |||||
| - | Cena | Týden | Cena | Týden | Cena | Týden | Cena | Týden | Cena | Týden |
1. Jatečná prasata | 153,52 | 18. | 129,54 | 18. | 126,32 | 19. | 139,08 | 20. | 156,65 | 20. |
2. Jateční býci | 131,94 | 18. | 89,76 | 18. | 83,93 | 19. | 86,55 | 20. | 76,32 | 20. |
3. Jatečné krávy | 80,34 | 18. | 67,32 | 18. | - | - | 70,43 | 20. | 68,28 | 20. |
Pramen: International Market Data Exchange (IMDE) - ZMP Berlín
Porovnání nákupních cen jatečných prasat EUR/100 kg j.hm.
Třída | Polsko | Německo | Maďarsko | Rakousko | Slovensko |
| - | 19. týden | 20. týden | 20. týden | 18. týden | 20. týden |
S | 181,92 | - | 174,21 | 198,91 | 136,54 |
E | 164,50 | 193,00 | 174,41 | 187,57 | 135,54 |
U | 157,87 | 180,00 | 168,65 | 163,01 | 131,80 |
R | 151,78 | - | 160,85 | 144,69 | 127,03 |
O | 143,49 | - | 154,61 | 142,22 | 124,19 |
P | 137,68 | - | 153,04 | 92,80 | 124,79 |
S-P | 153,72 | 188,00 | 168,78 | 190,48 | 131,71 |
Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č.10/2001
Ceny zemědělských výrobců v Chorvatsku k 18. 5. 2001 v HRK/kg ž. hm.
Cena | Jatečná telata | Jatečníbýci | Mladý jatečný skot | Jatečné krávy | Jatečná prasata | Jatečná jehňata |
Min. cena | 17,00 | 10,00 | 9,00 | 5,00 | 9,00 | 18,75 |
Max. cena | 26,25 | 14,00 | 13,00 | 9,00 | 16,00 | 37,50 |
Prům. cena | 20,57 | 11,90 | 11,03 | 6,75 | 11,68 | 26,26 |
Cenový vývoj | -0,13 | 0,32 | 0,13 | 0,15 | 0,30 | -1,52 |
Pramen: Izvejšće tržišnog informacijskog sustava u poljoprivredi o tržištu stoke, mesa i mesnih preradevina č. 107
Přebytek vepřového masa v EU absorbuje Velká Británie?
Některé překvapivé tržní trendy naznačují, že Velká Británie by mohla být v letošním roce odbytištěm vepřového masa pro ostatní země EU. V posledních týdnech se objevily známky dalšího snížení produkce vepřového masa ve Velké Británii.
Většina britských analytiků zdůrazňovala rychlé oživení porážek po jejich únorovém poklesu, ale ekonomové z Meat and Livestock Commission (MLC) zaznamenali klesající trend porážek, přibližně o 20 % od 10. kalendářního týdne.
Nižší porážky ve Velké Británii by mohly pomoci absorbovat nabídku z „kontinentu“, která by mohla předčit očekávání.
Poslední dosažitelné údaje o obchodu VB hovoří o masivním dovozu z Dánska a Nizozemska před vypuknutím epidemie slintavky a kulhavky. Holandský zpracovatelský průmysl se snaží udržet dodávky vepřového masa na úrovni 12 předchozích měsíců, protože lze předpokládat, že kontroly týkající se životního prostředí omezí jejich produkci, stejně jako produkci celé EU.
(AgE, May 18, 2001)
Trh vepřovým a hovězím masem v Rusku
Podle předpokladu Ministerstva zemědělství USA (USDA) se situace na trhu vepřovým masem v Rusku změní v roce 2001 jen nevýrazně. Domácí produkce a import budou stagnovat na 1,5 mil. t resp. 350 tis. t. Nákupy v cizině obvykle představují kolem 20 % domácí spotřeby.
EU byla ke konci devadesátých let hlavním dodavatelem vepřového masa a opět jím bude po odvolání dočasného zákazu vývozu masa a živých zvířat z EU. Jestliže produkce EU bude omezená dlouhodoběji, mohlo by hledání náhrady činit problémy, protože Polsko, Rumunsko a Kazachstán mají podle USDA pouze omezené exportní možnosti. USA hrají na ruském trhu vepřového masa malou roli. Jejich zisk se snížil z 87 mil. $ v roce 1999 na 14 mil. $ v roce 2000.
Trh hovězím masem v Rusku je obtížně předvídatelný s výrazně se měnícím importem. Jeho podíl na celkové spotřebě dosáhl v roce 2000 16 %, ale roce 2001 by mohl vzrůst až na 24 %. Dodávky z dovozu by se mohly zvýšit o 50 % na 525 tis. t.
Domácí produkce se pravděpodobně sníží o 140 tis.t na 1,7 mil. t v roce 2001. EU zůstává hlavním dodavatelem hovězího masa do Ruska, třebaže jeho prodeje klesly v roce 2000 na 158 tis. t z důvodu nižších exportních subvencí a výskytu BSE.
(AgE, May 4, 2001)
Kursy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 1. 6. 2001
100 BEF - 84,581 Kč | 100 HUF - 13,482 Kč | 100 GRD - 10,013 Kč | 1 CHF - 22,431 Kč |
1 DKK - 4,577 Kč | 1 NLG - 15,483 Kč | 100 SKK - 79,668 Kč | 1 USD - 40,205 Kč |
1 FRF - 5,202 Kč | 1 PLN - 10,037 Kč | 1 DEM - 17,445 Kč | 1 GBP - 57,013 Kč |
1000 ITL - 17,622 Kč | 1 ATS - 2,480 Kč | 100 ESP - 20,507 Kč | 1 EUR - 34,120 Kč |
1 HRK - 4,67 Kč | - | - | - |
Vydavatel: | Odpovědný pracovník | Komoditní manager |
NTISČR | Ing. František Vaníček, CSc. | Ing. Ouředník, Ing. Abrahamová |
| - | náměstek ředitele | Ing. Haniková |
Výzkumný ústav | tel: 02/6273148 | tel: 02/22000406 a 22000318 |
zemědělské ekonomiky | fax: 02/6273020 | fax: 02/6273020 |
Mánesova 75 | e-mail: vanicek@agrec.cz | VÚZE-BIC tel: 02/22000156-8 |
Praha 2, PSČ 120 58 | - | e-mail: abrahamova@agrec.cz |
| - | - | - |
Rozmnožování a publikování informací je možné jen s uvedením zdroje dat (NTISČR
).
V rámci urychlení toku informací prosíme odběratele bulletinu, kteří mají k dispozici
E - mail adresy, o jejich poskytnutí vydavateli NTIS ČR
.
Tweet
Další články v kategorii Venkov
- Populaci včel ohrožují podle studie i války (22.05.2025)
- Bez dohledu už to nejde. Kontejnery na bioodpad musí mít správce (22.05.2025)
- Zima nešetřila včelstva, novou sezonu ale vidí chovatelé jasněji (21.05.2025)
- Jak si v Česku vypěstovat batáty: Porostou vám na zahradě i doma v květináči (21.05.2025)
- Jak pomoci včelám a opylovačům? Národní zemědělské muzeum zve v sobotu 24. května na akci Jedu v medu k Světovému dni včel (20.05.2025)
- Výstava představuje návrhy Domu přírody Jeseníků (20.05.2025)
- V Rychlebských horách byli nalezeni čtyři mrtví vlci, zřejmě byli otráveni (16.05.2025)
- Zákeřné lepicí pasti zahubí každé jaro stovky ptáků. Umírají trýznivou smrtí (14.05.2025)
- Průtoky v řekách v povodí Moravy se někde pohybují na hranici sucha (13.05.2025)
- Ministerstvo zemědělství podpoří výstavbu nové vodovodní sítě v Jihlavě až 50 miliony korun (12.05.2025)
