Výsledky statistického šetření hmotnostních přírůstků u skotu a prasat a spotřeby jadrných krmiv za rok 2001. (předkládá MZE CR)

V lednu 2002 proběhlo rezortní šetření Zem ZV (MZe) 2 - 01 “Roční výkaz hmotnostních přírůstků u skotu a prasat a spotřeby jadrných krmiv na jednotku produkce za rok 2001”. Jedná se o dobrovolné zjišťování u reprezentativního vzorku respondentů - prvovýrobců ŽV (skotu a prasat) v celé ČR. Statistický výběr byl proveden na základě registru zemědělských výrobců tak, aby byli zastoupeni chovatelé všech velikostních skupin na celém území ČR. Pro zajištění srovnatelnosti byl obeslán v každém okrese stejný soubor zpravodajských jednotek jako v předchozích letech.

Výsledky byly zpracovány v odboru statistických a informačních služeb MZe. V termínu odpovědělo celkem 813 respondentů z celé ČR ( tzn. o více než v roce 2000 ). Ve výstupních sestavách jsou uvedeny průměry přírůstků a spotřeby jádra u telat do 6 měs., jalovic, ve výkrmu skotu a prasat, dojivost krav a spotřeba jádra na litr mléka za okresy, kraje a celou ČR za rok 2001. Kraje a okresy jsou rozděleny podle územního členění NUTS, které platí od roku 2000.

Z celkového stavu zvířat v ČR bylo do šetření zahrnuto přibližně 32 % skotu ve výkrmu, 44% skotu celkem (bez krav) a 44 % prasat. Z celkového počtu krav se podařilo podchytit asi 44 %, což představuje přibližně 55 % z celkové produkce ve výrobě mléka.

Tabulka uvádí průměrné přírůstky v ČR v letech 1997 až 2001 a srovnává s posledním šetřením ČSÚ v roce 1990 :

kg/ks a den

V roce 2001 vzrostl přírůstek u telat, jalovic a prasat o 0,6 -1,8 %. Nejlepších výsledků bylo dosaženo v kategorii telat, kde se zvýšil přírůstek o 1,8 % ( o 0,014 kg/ks a den ). Ve výkrmu skotu naopak došlo při srovnání s rokem 2000 ke snížení přírůstku o 0,5%.

Následující tabulka uvádí spotřebu jadrných krmiv na kg přírůstku a na litr mléka v ČR v letech 1997 až 2001 a údaje ČSÚ z r.1990.

Spotřeba jádra na litr mléka zůstala na stejné úrovni jako v předcházejících letech, oproti r. 1990 je o 26 % vyšší. Spotřeba jádra na kg přírůstku ve výkrmu skotu se v porovnání s rokem 2000 snížila o 4 %, přesto je stále o 2 % vyšší než v roce 1990. Ve výkrmu prasat se spotřeba jádra snížila, a to jak v porovnání s rokem 2000 ( nepatrně ), tak zejména s rokem 1990 ( o 14 % ).

Tabulka č. 3 uvádí průměry přírůstků, dojivost krav a spotřebu jádra všech uvedených skupin za kraje a celou ČR za rok 2001.

Průměrné přírůstky u telat byly v roce 2001 ve většině krajů přibližně stejné nebo vyšší než v předchozím roce. Nejvyššího přírůstku telat ( 0,823 kg/ks a den ) bylo dosaženo podobně jako v loňském roce v Olomouckém kraji. Nejnižší přírůstek telat (0,691 kg/ks a den) byl zaznamenán v Karlovarském kraji, přestože oproti roku 2000 vzrostl o 5 %. V porovnání s minulým rokem došlo k největšímu zvýšení přírůstků při nejnižší spotřebě jádra v Ústeckém kraji, a to o 6 %.

Srovnání přírůstků a spotřeby jádra u telat v jednotlivých krajích a v ČR v letech 1999, 2000 a 2001 zachycuje graf č.1.

Graf č. 1

Nejvyššího přírůstku v kategorii jalovic bylo dosaženo v Jihomoravském kraji (0,711 kg/ks a den). K největšímu zvýšení přírůstku jalovic o 10 % v porovnání s předchozím rokem došlo v Libereckém kraji při nejvyšší spotřebě jádra 1,53 kg/kg přírůstku. Naopak nejnižší přírůstek jalovic ( 0,452 kg/ks a den ) je již třetím rokem uveden u Karlovarského kraje. Přesto oproti loňskému údaji vzrostl o 2 %. Nejnižší spotřebu jádra u jalovic měli v Ústeckém kraji ( 1,01 kg/kg přír.).

V roce 2001 došlo v 7 krajích k poklesu průměrných přírůstků ve výkrmu skotu. Hranice 0,9kg přírůstku na kus a den byla letos překročena jen ve třech krajích. Nejvyššího přírůstku (0,956 kg/ks a den) ve výkrmu dosáhl Jihomoravský kraj. Nejnižší přírůstek ve výkrmu činil v Karlovarském kraji 0,702 kg/ks a den, přesto v tomto kraji došlo k nejvýraznějšímu zvýšení přírůstku ve výkrmu oproti roku 2000, a to o 10 %. Nejvyšší spotřeba jádra ve výkrmu 3,14 kg/kg přír. byla podobně jako v letech 1999 a 2000 zaznamenána v Libereckém kraji, v porovnání s loňským rokem poklesla o 8 %.

V kategorii prasat byly v jednotlivých krajích zaznamenány max. 6 % rozdíly v dosažených výsledcích při srovnání s rokem 2000. Nejlepších výsledků bylo dosaženo v Olomouckém kraji, kde přírůstek prasat překročil hranici 0,6 kg na ks a den při nejvyšší spotřebě jádra 3,33 kg/kg přír. Nejnižší přírůstek prasat v Plzeňském kraji ( 0,556 kg/ks a den ) souvisí s tím, že většina respondentů poskytla údaje pouze z předvýkrmu. Nejméně jádra (2,92 kg/kg přír.) se v kategorii prasat spotřebovalo v Královéhradeckém kraji.

Průměrná denní dojivost zemědělských podniků zařazených do našeho šetření byla 15,74 l/ks a den, v loňském roce 15,37 litrů. Pro srovnání uvádíme údaj za celou ČR v roce 2001 získaný ČSÚ( 15,31 l/ks a den). Nejvyšší dojivosti (17,33 l/ks a den) dosáhl Moravskoslezský kraj při spotřebě jádra 0,29 kg/l mléka. V porovnání s předchozím rokem se nejvíce zvýšila dojivost v Libereckém kraji (o 6 %). Nejnižší dojivost 11,27 l/ks a den, která byla vypočtena v Karlovarském kraji, vzrostla oproti roku 2000 o 5 %. V tomto kraji byla rovněž nejnižší spotřeba jádra na litr mléka. Průměrná spotřeba jadrných krmiv u krav zůstala ve většině krajů na přibližně stejné úrovni jako v roce 2000.

Porovnání dojivosti a spotřeby jádra na litr mléka v letech 1999, 2000 a 2001 zachycuje graf č.2.

Graf č. 2

Výsledky v roce 2001 v jednotlivých krajích a okresech jsou podobné jako v předchozích letech. Rozdíly v dosažených přírůstcích a spotřebě jádra mezi kraji a okresy jsou způsobeny velmi odlišnými výsledky jednotlivých zemědělských podniků, což souvisí s různou technologií chovu skotu v jednotlivých oblastech ČR.

Odbor statistických a informačních služeb děkuje všem, kteří se na šetření podíleli.

Výsledky a komentář zpracovala: Ilona Bardiovská, MZE CR

Tabulka č.3

Roční výkaz hmotnostních přírůstků a spotřeby j.k.

za kraje a ČR v roce 2001

TELATA----------- JALOVICE----------VÝKRM--------------SKOT BEZ KRAV----KRÁVY-------------PRASATA-----------