Vepřové maso musí být libovější, jako v Unii
18.04.2000 | Zemské noviny
Veprové maso musí být libovejší, jako v Unii
Praha - Rezníci se na vstup do Evropské unie pripravují priblížením technických a právnických norem. Jatecná prasata se budou muset hodnotit podle systému SEUROP. Veprové maso má být podle normy málo tucné a kvalitnejší. "Ceští chovatelé prasat jsou ve složité situaci. Šlechtením vzniká víc krížencu, než je potreba. Šlechtitelé sledují víc komercní zájmy firem než praktický efekt," rekl predseda Spolecenstva rezníku a uzenáru Jaroslav Šebesta. Spolecenstvo navrhuje vytvorit národní šlechtitelský program. "Predložili jsme chovatelum požadavek rezníku, jak by melo vypadat jatecné zvíre," dodal Šebesta. Rezníci nejsou spokojeni ani s prací Ministerstva zemedelství a kritizovali zpusob pripomínkového rízení. Odborníci by se meli vyjadrovat k zákonum, novelám a vyhláškám. To se nedeje vubec nebo špatne. Proto i zákon o potravinách je v rozporu s veterinárním zákonem a platnými vyhláškami. "Spolecenstvo nemá požadovanou váhu a autoritu pri prosazování zmen v právních normách. Chceme, aby se legislativa co nejdríve prizpusobila normám Evropské unie. Proto chceme vytvorit profesní komoru po vzoru Unie," uzavrel Šebesta.
Na pulty domácích obchodu se brzy dostane veprové maso podle norem Evropské unie. Bude muset být libovejší a mít kvalitnejší svalovinu. Duležitá bude peclivá kontrola na jatkách.
Foto Eugenie Línková
(egi)
Další články v kategorii Venkov
- V Rychlebských horách byli nalezeni čtyři mrtví vlci, zřejmě byli otráveni (16.05.2025)
- Zákeřné lepicí pasti zahubí každé jaro stovky ptáků. Umírají trýznivou smrtí (14.05.2025)
- Průtoky v řekách v povodí Moravy se někde pohybují na hranici sucha (13.05.2025)
- Ministerstvo zemědělství podpoří výstavbu nové vodovodní sítě v Jihlavě až 50 miliony korun (12.05.2025)
- Včely rekordně hynou, ale stáčení medu zatím vypadá nadějně (12.05.2025)
- Invazní rak mramorovaný poprvé zaznamenán na Moravě, v CHKO Litovelské Pomoraví (10.05.2025)
- Ochranáři odebrali z hnízda na komíně rychnovského pivovaru mláďata čápa bílého (09.05.2025)
- Legendární strom hýbe Británií. Muže, co ho pokáceli, uznala porota vinnými (09.05.2025)
- Ve Španělsku dnes vypustili šest samic zubrů dovezených z Česka (09.05.2025)
- Jihočeští candáti čistí rybník v Hradci Králové (09.05.2025)