Ryb bude letos na pultech obchodů méně

Chovatelé ryb zřejmě letos nezopakují úlovky z minulých let - kvůli chladnému jarnímu počasí totiž ryby pomaleji rostou a celkový letošní výlov tak bude podprůměrný. "Klimatické podmínky nebyly v předchozích měsících příliš příznivé, teď se však obracejí k lepšímu. Bude záležet na tom, zda se teplejší počasí udrží déle a přírůstky půjdou výrazněji nahoru," konstatuje generální ředitel společnosti Klatovské rybářství Jaroslav Průcha. Poptávka po rybách a rybích výrobcích na českém trhu stoupá - například klatovská zpracovna ryb za první pololetí letošního roku eviduje 160 tun ryb, tedy o polovinu více, než ve stejném období roku předchozího. "Za nárůstem zájmu stojí příklon lidí ke zdravějšímu životnímu stylu, ale například i obavy lidí z konzumace hovězího masa kvůli výskytu nemoci šílených krav," míní Jaroslav Průcha. V současné době rybáři dodávají obchodníkům kilogram kapra do váhy 2,5 kilogramu v cenách okolo 56 korun, na trhu zákazníci koupí kapra v několikakorunovém rozmezí zhruba okolo sedmdesáti korun. "Výsledná cena na pultech obchodů závisí na tom, jakou marži si určí obchodník," vysvětluje Průcha, který zatím nechce spekulovat o cenách, jež by mohly panovat v hlavní sezóně, tedy před Vánocemi. Upozorňuje však, že letos nebude na trhu přebytek. "Zájem o českou rybu je i v zahraničí a poptávka roste," vysvětluje Jaroslav Průcha.