Poptávka po hovězím mase v Rakousku prudce klesá

Rakouský trh se skotem a hovězím masem se dostal do krizové situace v souvislosti s výskytem a šířením BSE v Evropě, ačkoli v samotném Rakousku dosud nebyl žádný případ této choroby zaznamenán. Už od prvních zpráv o zjištění BSE ve Velké Británii kontrolují rakouské orgány přísněji než v jiných státech EU chovy skotu a navazující zpracování. Přes všechna bezpečnostní opatření poptávka po hovězím mase prudce klesla a dále klesá, což způsobuje nebývalé cenové a odbytové tlaky na celý trh se skotem. Hlavní napětí vyvolává váznoucí odbyt. Domácím výrobcům působí starosti především nadbytečné maso určené pro italský trh, kam bylo z Rakouska vyvezeno od ledna do července tohoto roku 15 620 t chlazeného hovězího a telecího masa, 140 t mrazeného hovězího masa a 46 247 kusů skotu, což je téměř polovina rakouského vývozu těchto komodit. Italští spotřebitelé nyní dávají přednost domácím produktům a odmítají nakupovat hovězí maso z dovozu bez ohledu na to, z které země pochází. Na rakouských trzích s hovězím masem klesl už před třemi týdny burzovní obchod se všemi kategoriemi skotu o 30-50 %. Následně se snížila porážka krav, později i býků a mladého skotu. Chovatelé si stěžují, že v posledním období klesl jejich odbyt jatečného skotu až na 60 % předchozího objemu a zbývající zvířata určená na porážku zůstávají ve stájích.