Mléčné výrobky budou dražší kvůli nedostatku krav

Spotřebitele v České republice čeká postupné zdražení sýrů, jogurtů a dalších mléčných výrobků o pět až sedm procent. Tvrdí to předseda Českomoravského mlékařského svazu Michal Němec.

Důvodem je podle Němce hlavně úbytek krav způsobený výskytem BSE a začínající nedostatek syrového kravského mléka v zemědělství. Tento stav vytváří prostor k tomu, aby zemědělci požadovali na zpracovatelích zvýšení farmářské ceny mléka.

Zemědělci chtějí zisk

"Naše mlékářské obchodní družstvo prodává společnosti Promil Nový Bydžov litr mléka za průměrnou cenu asi 8 korun. Nyní však nastává doba, kdy můžeme jednat s mlékárnou o zvýšení ceny až na 8,30 koruny," řekl nám včera Luděk Pour, předseda Mlékařského obchodního družstva Bydžovsko, jehož produkce tvoří asi tři čtvrtiny celkové potřeby mléka v Promilu.

Pour poznamenal, že optimální farmářská cena mléka je kolem devíti korun za litr, která by zemědělcům při současných výrobních nákladech přinášela potřebný zisk. "Musíme respektovat cenové požadavky trhu, aby naše výrobky byly prodejné. Při osmi korunách za litr je naše hospodaření na nule, při ceně 8,30 koruny ale mohou přední chovatelé dojnic dosáhnout alespoň mírného zisku," upřesnil.

Cenu ovlivňuje i trh

Průměrná farmářská cena litru mléka v ČR se pohybuje kolem 7,80 Kč. Choceňská mlékárna Zamilk platí dodavatelům zhruba 7,90 koruny. Ředitel Petr Marek nám včera sdělil, že pravděpodobně ještě letos dojde ke zvýšení nákupní ceny na 8,00 až 8,10 koruny. "Je to v současných podmínkách rozumná cena jak pro zemědělce, tak pro mlékárnu. Zemědělci sice požadují cenu i přes devět korun, ale potom by české mléčné výrobky byly pro domácí spotřebitele drahé a omezil by se odbyt. Pak by se otevřel i prostor pro jejich zvýšený dovoz," řekl.

Ředitel Zamilku také poukázal na to, že současný nedostatek syrového mléka je způsoben i zvýšeným exportem sušených mléčných výrobků a másla za výhodnou dotovanou cenu. "Pokud přestane stát vývoz dotovat a zhorší se exportní podmínky, pak při poklesu vývozu může naopak na domácím trhu nastat přebytem mléka," dodal.