Ekofarma nedaleko Ústí nad Labem obdrží prestižní ocenění

Prestižní titul ekozemědělec roku dnes obdrží Jana Radičová. Se svou rodinou hospodaří na ekofarmě v Babinách II, vysoko nad rušným Ústím nad Labem, kde jsou okolo jen louky a lesy s toulajícími se kravami, kozami a koňmi.

V současné době pod ekofarmu spadá osm set hektarů, stáda osmi set krav, sto třiceti koz a osmnácti koní. Na dalších zhruba třiceti hektarech jsou ovocné sady.

Ocenění má přitom prapůvod v minulosti, kdy se sem manželé Radičovi přestěhovali kvůli zdravotnímu stavu své dcery.

"Měla problémy s průduškami, tak jsme se v roce 1987 odstěhovali na venkov. Od družstva jsme dostali domek a já jsem začala vynášet hnůj z kravína," vzpomíná Jana Radičová, která tehdy netušila, že jí kravín jednou bude patřit.

Putovní pohár spojený se symbolickou peněžní odměnou by si podle farmářky zasloužilo více lidí - už jenom proto, že se vůbec do zemědělské činnosti pustí. Z peněz za cenu a částečně i z vlastních prostředků nakonec Radičovi pomohli obci zneškodnit černé skládky. "Sice to nejsou naše pozemky, ale sousedí s námi. Naše stádo přes ně občas projde a krávy se mohou poranit," říká Jana Radičová.

Omezené možnosti

Ekofarma se nachází v Chráněné krajinné oblasti České středohoří, takže se hospodaření na tomto území musí řídit určitými omezeními. "Od roku 1989 jsme ve svazu ekologických zemědělců PRO-BIO Šumperk. Než jsme se stali členy, museli jsme projít dlouhým přípravným obdobím. S chráněnou krajinnou oblastí pak máme od roku 1995 utvořený hospodářský plán. Museli jsme v jeho rámci například identifikovat přírodní krajinu, to znamená vodní zdroje, chráněné živočichy a rostliny. Byla to celkem příjemná práce, protože jsme zdejší krajinu dokonale poznali. Víme třeba, kde jsou ovocné stromy ještě po Němcích nebo kudy proudí potoky," líčí Radičová.

V další fázi se určovaly podmínky pro provoz farmy, z nichž pro některé se hodí přesnější název omezení. Na druhé straně ale mohou leckteré chovům jen prospět.

"Chráněná krajinná oblast nám uložila dodržovat určitou intenzitu chovu a zároveň nesoustřeďovat stádo na jednom místě. Krávy se tedy průběžně pasou na celém pozemku, aby se obnovil trvalý travní porost. Kdykoli však mají krávy nějaké potíže, jsou pod dohledem u farmy," vysvětluje Jana Radičová.

Ekofarma v Babinách spolupracuje i s dalšími ekologickými společnostmi v kraji.

"Skot nekončí u nás, ale na porážku putuje do šluknovského výběžku na biojatka. Se zvířaty se tam nakládá výborně, takže nedochází k žádnému zbytečnému stresu," zdůrazňuje Jana Radičová, jejíž ekofarma se dnes výhradně specializuje na masná plemena. "Od produkce mléka jsme ustoupili, pro ni nejsou tady v podhůří ideální podmínky. Také nám nebylo příjemné odstavovat telata od matek," říká Radičová.

Agroturistika s koňmi a problémové kozy

V rámci agroturistiky chovají Radičovi i koně, s nimiž jezdí na různé akce do okolních měst.

"Děláme různé oslavy pro okolní města, třeba pro Děčín, Ústí nad Labem či Litoměřice. Dlouhodobě spolupracujeme i se Zubrnicemi na jarmarcích, kde vozíme děti na koních. Pořádáme volné vyjížďky, můžeme u nás lidi i ubytovat a uspořádat pro ně exkurze - ty děláme hlavně pro školy," říká farmářka a doplňuje, že koně si tímto způsobem na sebe bez problémů vydělají. "Znamenají pro nás zhruba třetinový příjem farmy," říká Radičová.

První koně, kteří se proháněli na lukách ekofarmy, však na takové aktivity nebyli stavěni.

"Zpočátku jsme začínali s postiženými koňmi, kteří byli biti nebo se o ně nikdo nestaral. Na našich pastvinách se vyléčili. Proto děláme i nyní program lázně pro koně. Zvířata tu nemají zdravotní problémy s nohama či s ekzémy. Jsou tu vidět i koně, kteří si lehají, čemuž mnozí lidé nevěří," tvrdí Radičová.

Do budoucna mají Radičovi i zajímavé plány s chovem koz, které jsou pro farmáře kvůli citlivosti zvířat nejproblémovější.

"Učili jsme se to s nimi několik let. Do budoucna se to ale určitě vyplatí - kozí mléko se totiž dá i zamrazit a jeho kvalita vydrží," upozorňuje Radičová a připomíná, že kozí mléko má navíc vlastnosti, ze kterých mohou mít užitek především děti. "Uvažovali jsme o umístění automatů s mlékem do škol. Také si k nám jezdí klienti po ozářkách. Kozí mléko totiž obnovuje imunitu, takže by bylo vhodné i v oblasti onkologie," vysvětluje Radičová.

Přímo z farmy zatím ne

Náklady na výrobky z ekofarmy jsou vyšší než obvyklé, což se projeví na jejich ceně. Na druhé straně ale dostane kupec kvalitnější zboží. Přesto se zatím ekologické potraviny ještě nedostaly hlouběji do povědomí lidí a jejich odbyt není takový, jaký by si zemědělci představovali. Částečně k tomu přispívá i skutečnost, že není možné koupit si ekoprodukty přímo na farmě.

"Prodej z farmy je komplikovaná záležitost. Zhruba na rok 2004 připravujeme výrobnu a zpracovatelnu kozích produktů. Částečně to bude financovat Evropská unie. Dříve to ale nemůže být, protože momentálně odkupujeme půdu od státu a EU mimo jiné chce, aby byly vyřešeny majetkoprávní věci. Pak tu bude i prodejna. Musíme se na to ale připravit, začít v malém, aby se nic nepokazilo hned v počátku. Poptávka je naštěstí už dnes celkem solidní, protože své výrobky prezentujeme třeba na různých zmíněných slavnostech," prozrazuje Radičová.

Suroviny z babinské ekofarmy podle ní jsou a budou určeny především pro lidi z kraje.

"Přebytky mohou jít i jinam, ale idea je zásobovat naše lidi v tomto regionu," doplňuje Josef Radič.