ČOI zahájila celostátní kontrolu prodeje vánočních kaprů

Česká obchodní inspekce (ČOI) v těchto dnech zahájila celostátní kontrolní akci zaměřenou na prodej vánočních kaprů. Pracovníci ČOI již v některých regionech odhalili první prohřešky prodejců tohoto symbolu českých Vánoc. Kontrolu zaměřenou na prodej vánočních kaprů spustila i Státní veterinární správa (SVS). "Kontroly ČOI se týkají poctivosti prodeje. Tedy zda prodejci mají váhy s platným úředním ověřením, jak informují zákazníky o ceně kaprů a jak zakoupené ryby účtují," řekla dnes mluvčí ČOI Miloslava Fléglová.

Dodala, že někteří prodejci ryb v předchozích letech například neměli vyvěšené ceníky ryb, špatně vážili zakoupené ryby anebo neměli váhy s úředním ověřením o jejich správném nastavení. "Tyto nedostatky každý rok zjišťujeme nejčastěji," podotkla Fléglová. Kontrolu prodeje kaprů dnes zahájili například inspektoři ČOI v západních Čechách a hned odhalili první chyby. Někteří prodejci například neměli stanovené ceny u rybích vnitřností. Předražení zatím inspektoři nezjistili.

SVS nyní kontroluje způsob prodeje a usmrcování kaprů. Také veterináři zatím na závažnější nedostatky nenarazili. "Prodejce musí mít pro prodej kaprů a jejich případné usmrcování a porcování náležité vybavení. Zároveň musí s rybami nakládat stanoveným způsobem," řekl dnes ČTK mluvčí SVS Josef Duben.

Prodejci podle něj nesmí ryby například zaživa zbavovat šupin, vytlačovat jim jikry anebo mlíčí či vykrvovat bez omráčení. Kádě mají mít přívod čerstvé vody a vybavení prodejního stánku se musí dát snadno očistit. "Letos je jen v Praze zhruba 400 prodejních míst a zatím lze říci, že se orgány státního veterinárního dozoru nesetkaly s pochybeními," uvedl Duben.

Kapři na letošním předvánočním trhu mírně podražili a kilogram této ryby stojí o několik korun více než loni. Kilogram výběrového kapra stojí zhruba 75 až 83 korun, první třída od 67 do 74 korun. Tuzemská produkce ryb se letos podle ministerstva zemědělství bude pohybovat na úrovni loňska, tedy kolem 19,4 tisíce tun. Kapři z ní tvoří zhruba 90 procent.

Prodej vánočních kaprů se v posledních letech přesouvá z pouličních stánků do obchodních řetězců. Vánoční kapry již několik dní nabízí například společnost Tesco Stores ČR. Ředitel oddělení čerstvých potravin společnosti Lukáš Urbánek dnes ČTK řekl, že kapr je ale nejprodávanější rybou po celý rok. "Jen v obchodech Tesco se jich za celý rok prodá více než 200.000 kilogramů," uvedl.

V žebříčku nejpopulárnějších ryb se na druhém místě umístila makrela, které se ročně v obchodech Tesco prodá zhruba 60.000 kilogramů. "U zákazníků pak boduje také losos a pstruh, kterých si zákazníci domů odnesli přes 30.000 kilogramů ročně," dodal Urbánek.