Zvýšení daně předčasně zavírá pálenice

Zatímco na sklonku loňského roku nevěděli pracovníci pěstitelských pálenic, kam dříve skočit, nyní se většinou nudí. "Za vše může lednové zvýšení spotřební daně o 38 korun za litr stoprocentního alkoholu. Lidé s přeměnou kvasů na pálenku pospíchali, teď už jen paběrkujeme," povzdychl si Břetislav Piterák z pálenice ve Veřovicích na Novojičínsku. Kvůli vládnímu nařízení museli cenu zvednout ze 162 korun na dvě stokoruny za litr. "Není proto divu, že v prosinci jsme pálili od rána do pozdní noci včetně víkendů. V současnosti teče kořalka tak maximálně třikrát týdně po pár hodinách. To ještě nepamatuji," dodal Piterák.

V některých výrobnách slivovice, calvadosu a dalších vysokoprocentních destilátů dokonce kvůli nezájmu zavedli příjem zakázek záznamníkem. Například ve Štramberku záznamové zařízení sdělí, že kvůli malému počtu přihlášek není pálenice v provozu, ale pokud chcete vypálit kvas, nahlaste termín a pracovníci se brzy ozvou. "Jablka jsem vypálil už v prosinci. I když kvas nebyl úplně zralý, nemeškal jsem ani den. Calvados je i tak dobrý a já ušetřil několik stovek," vysvětlil Václav Pavelka z Nového Jičína, který pálil v nedalekém Starém Jičíně.

Provozovatelé navíc upozorňují, že se do kursu opět dostanou nelegální pálenice, které jsou v provozu v mnoha obcích. "Je to veřejným tajemstvím, ale čekáme, že lidé dají černému pálení často přednost, i když nevyrobí tak kvalitní destilát," dodal Piterák. Na podnikatele číhá další nebezpečí - zvýšení daně z přidané hodnoty z alkoholu z pěti na devatenáct procent.

"To by nás asi už položilo. Přitom vláda si tím nepolepší, protože přicházíme o kšefty a státu odvedeme méně," dodal Piterák s tím, že zatímco loni končili sezónu na začátku května, letos zavřou už v březnu. Provozovatelé pálenic proto doufají, že se lidé s kvasy vrátí alespoň na podzim.