Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 34. týden 2001
10.09.2001 | VÚZE
NTIS | České republikyNezávislý tržní informační systémMánesova 75 Praha 2 PSČ 120 58 | ( 02/22 000157( 02/22 000156( 02/22 000158 | ||||||
 | AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE ČESKÉ REPUBLIKY | |||||||
| - | - | - | - | |||||
Ročník V. číslo 16 | NTISČR | 5.9.2001 | Týden 34/2001 | |||||
Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa
Vývoj CZV | Obsah | Strana | |||||
| - | - | Komoditní zpravodajství | 1 | ||||
Býci tř.A | ě | Ceny zemědělských výrobců | 2 | ||||
Jalovice tř.A | ě | Ceny průmyslových výrobců | 2,3 | ||||
Krávy tř.A | î | Zpeněžování SEUROP | 4 | ||||
Prasata tř.I. | î | Spotřebitelské ceny | 4 | ||||
| - | - | Zahraniční obchod | 5 | ||||
| - | - | Informace ze zahraničí | 6 | ||||
Komoditní zpravodajství
V období od 14.8. do 27.8. 2001 průměrné ceny zemědělských výrobců (CZV) nepřesáhly úroveň předchozího šetření. Průměrná CZV jatečného skotu celkem 26,02 Kč/kg ž. hm. byla nižší ve srovnání s předchozím sledovaným obdobím o 1,8 % (o 0,48 Kč/kg ž. hm.). Snížení ceny ovlivnila nižší cena jatečných krav celkem o 0,23 Kč/kg ž. hm. Celková CZV jatečných býků a jatečných jalovic stagnovala na úrovni minulého šetření. V první polovině září se v CZV jatečného skotu neočekávají výraznější změny.
Průměrná cena jatečných prasat celkem v tomto sledovaném období nedosáhla úrovně předchozího období a zaznamenala pokles o 0,32 Kč/kg ž. hm. na 47,27 Kč/kg ž. hm. Přesto ve srovnání s CZV jatečných prasat celkem k 27.8.2000 je cena v letošním roce vyšší o 23,9 % (o 9,12 Kč/kg ž. hm.). V následujícím období by nemělo dojít k výraznějším změnám směrem nahoru, spíše očekáváme mírné snížení.
Hovězí maso
Průměrná CZV jatečného skotu tř. A byla 29,26 Kč/kg ž. hm., což je o pouhých 10 haléřů více jako v minulém šetření. CZV jatečných býků tř. A a jalovic tř. A se zvýšila a naopak CZV jatečných krav tř. A poklesla. Průměrná cena jatečných býků tř. A se pohybovala od 30,10 do 35,- Kč/kg ž. hm. a dosáhla 32,39 Kč/kg ž. hm., jatečných jalovic tř. A od 23,95 do 28,- Kč/kg ž. hm. a byla 25,39 Kč/kg ž. hm. a jatečných krav tř. A od 17,59 do 25,- Kč/kg ž. hm. a činila 21,35 Kč/kg ž. hm.
Ceny hovězího masa mírně poklesly u všech sledovaných druhů, kromě hovězí svíčkové, která se zvýšila o 0,2 %. Průměrná cena průmyslových výrobců (CPV) hovězího masa poklesla o 0,9 %.
Největší pokles byl zaznamenán u hovězí čtvrtě přední (o 3 %) na 65,44 Kč/kg.
Vepřové maso
Průměrná CZV jatečných prasat tř. I. se k 27.8.2001 pohybovala od 45,- do 50,32 Kč/kg ž. hm. a dosáhla 48,38 Kč/kg ž. hm., tj. ve srovnání se šetřením k 13.8.2001 mírné snížení o 0,22 Kč/kg ž.hm.
CPV vepřového výsekového masa nepřesáhla úroveň ceny z předchozího sledovaného období a v průměru dosáhla 82,08 Kč/kg, což představuje snížení pouze o 0,2 %. Cena vepřového boku 67,41 Kč/kg se snížila o 0,8 % a cena vepřové plece bez kosti 116,70 Kč/kg se zvýšila o 0,4 %.
Průměrná CPV masných výrobků se snížila o 0,4 % na 74,72 Kč/kg, největší snížení bylo zaznamenáno u libových párků (o 1,44 Kč/kg).
V období od 14.8. do 27.8. bylo ve sledovaných podnicích nakoupeno a zatříděno 65 785 ks jatečných prasat podle SEUROP normy. Do tříd S, E a U bylo zařazeno 84,2 % prasat za průměrnou cenu 48,49 Kč/kg. ž. hm.
NTISČR
Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat k 27. 8. 2001 v Kč/kg ž. hm. (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Býci tř. A | Min. prům. cena | 30,50 | 31,00 | 31,49 | 30,88 | 30,10 | 32,00 | 32,00 | 30,10 |
| - | Max. prům. cena | 35,00 | 33,10 | 33,08 | 33,00 | 33,46 | 34,06 | 33,35 | 35,00 |
| - | Prům. cena | 32,27 | 32,20 | 32,44 | 32,14 | 32,45 | 33,21 | 32,61 | 32,39 |
| - | Změna k 13.8. | -0,72 | 0,18 | 0,47 | -0,14 | 0,53 | 0,64 | 0,15 | 0,18 |
Jalovice | Min. prům. cena | 23,95 | 24,00 | 24,66 | 23,96 | 24,00 | 25,00 | 25,00 | 23,95 |
tř. A | Max. prům. cena | 28,00 | 25,50 | 25,90 | 27,00 | 28,00 | 26,12 | 26,00 | 28,00 |
| - | Prům. cena | 26,72 | 24,95 | 25,43 | 25,02 | 25,78 | 25,67 | 25,56 | 25,39 |
| - | Změna k 13.8. | 2,04 | -0,28 | 0,07 | 0,33 | 0,17 | -0,39 | 0,04 | 0,22 |
Krávy tř. A | Min. prům. cena | 19,00 | 20,76 | 20,48 | 17,59 | 19,00 | 21,64 | 19,00 | 17,59 |
| - | Max. prům. cena | 25,00 | 22,00 | 22,19 | 23,00 | 22,06 | 22,00 | 23,00 | 25,00 |
| - | Prům. cena | 20,63 | 21,76 | 21,69 | 21,31 | 20,56 | 21,80 | 21,38 | 21,35 |
| - | Změna k 13.8. | -0,61 | -0,07 | 0,23 | -0,17 | -0,05 | -1,25 | 0,20 | -0,19 |
Prasata tř. I | Min. prům. cena | 46,00 | 46,00 | 46,55 | 45,00 | 47,00 | 48,13 | 48,93 | 45,00 |
| - | Max. prům. cena | 49,50 | 49,00 | 49,20 | 50,32 | 49,87 | 49,00 | 49,00 | 50,32 |
| - | Prům. cena | 48,08 | 48,32 | 48,18 | 48,96 | 47,80 | 48,39 | 48,99 | 48,38 |
| - | Změna k 13.8. | -0,03 | -0,48 | -0,76 | 0,24 | -0,34 | -0,57 | -0,05 | -0,22 |
Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: VÚZE-BIC
Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů hovězího masa k 27. 8. 2001 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Hovězí | Min. prům. cena | * | 55,00 | * | 56,59 | 58,00 | 48,00 | * | 48,00 |
čtvrtě | Max. prům. cena | * | 80,90 | * | 72,75 | 82,60 | 86,00 | * | 86,00 |
přední | Prům. cena | * | 68,31 | * | 65,12 | 73,93 | 64,60 | * | 65,44 |
| - | Změna k 13.8. | - | -0,41 | - | -1,62 | 4,86 | -21,40 | - | -2,04 |
Hovězí | Min. prům. cena | * | 61,00 | * | 58,46 | 68,00 | 63,00 | * | 58,46 |
čtvrtě | Max. prům. cena | * | 89,00 | * | 88,00 | 87,00 | 120,00 | * | 120,00 |
zadní | Prům. cena | * | 79,93 | * | 72,85 | 83,91 | 79,29 | * | 75,79 |
| - | Změna k 13.8. | - | -0,37 | - | -1,02 | 2,40 | -10,58 | - | -0,79 |
Přední | Min. prům. cena | 40,00 | 48,00 | 49,42 | 41,11 | 51,49 | 38,16 | 48,92 | 38,16 |
s kostí | Max. prům. cena | 49,00 | 54,71 | 52,67 | 60,00 | 67,54 | 76,00 | 64,40 | 76,00 |
| - | Prům. cena | 44,40 | 50,37 | 51,63 | 49,77 | 56,87 | 61,34 | 54,44 | 52,16 |
| - | Změna k 13.8. | 1,02 | -0,15 | -2,69 | -1,11 | 0,90 | -0,63 | -0,14 | -0,18 |
Přední | Min. prům. cena | 76,49 | 76,00 | 81,43 | 75,34 | 78,30 | 92,73 | 92,97 | 75,34 |
bez kosti | Max. prům. cena | 92,00 | 118,40 | 97,75 | 98,37 | 111,78 | 130,00 | 109,63 | 130,00 |
| - | Prům. cena | 82,04 | 95,38 | 92,54 | 86,34 | 92,55 | 98,59 | 104,09 | 91,60 |
| - | Změna k 13.8. | -2,62 | 0,51 | -0,58 | -1,09 | -0,18 | -1,08 | -0,24 | -0,45 |
Zadní | Min. prům. cena | 89,34 | 104,91 | 92,29 | 96,63 | 97,50 | 108,05 | 95,80 | 89,34 |
bez kosti | Max. prům. cena | 115,00 | 125,80 | 123,30 | 123,10 | 128,16 | 141,00 | 120,55 | 141,00 |
| - | Prům. cena | 99,35 | 118,46 | 113,40 | 105,95 | 111,99 | 116,24 | 111,40 | 110,99 |
| - | Změna k 13.8. | -2,03 | -0,84 | 3,04 | -3,08 | -2,98 | -0,73 | -5,52 | -1,64 |
Nízký | Min. prům. cena | 104,48 | 121,64 | 124,17 | 116,50 | 106,93 | 118,31 | 128,32 | 104,48 |
roštěnec | Max. prům. cena | 139,00 | 145,00 | 133,72 | 138,37 | 157,60 | 142,00 | 154,86 | 157,60 |
| - | Prům. cena | 121,21 | 137,41 | 130,67 | 128,21 | 130,86 | 123,92 | 137,03 | 130,40 |
| - | Změna k 13.8. | 5,84 | -0,98 | 3,55 | -2,32 | 5,58 | -7,23 | -3,83 | -0,10 |
Svíčková | Min. prům. cena | 220,00 | 198,67 | 260,23 | 265,53 | 225,81 | 203,11 | 220,70 | 198,67 |
| - | Max. prům. cena | 320,00 | 329,00 | 261,21 | 328,99 | 415,10 | 360,00 | 326,52 | 415,10 |
| - | Prům. cena | 269,72 | 288,58 | 260,90 | 302,32 | 316,81 | 234,53 | 281,97 | 287,08 |
| - | Změna k 13.8. | 10,32 | -4,73 | -11,19 | 2,00 | 33,50 | -20,70 | -6,98 | 0,62 |
Pozn.:* méně než tři údaje
Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod - Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad -Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad - Plzeňský, Budějovický kraj, Jihovýchod - Jihlavský, Brněnský kraj,Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko - Ostravský kraj. Pramen: VÚZE-BIC
Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů vepřového masa k 27. 8. 2001 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Vepřové | Min. prům. cena | * | 64,67 | 63,00 | 63,83 | 64,00 | 59,00 | 60,71 | 59,00 |
půlky | Max. prům. cena | * | 72,96 | 67,21 | 72,00 | 69,00 | 72,72 | 70,20 | 72,96 |
s hlavou | Prům. cena | * | 67,44 | 64,69 | 66,54 | 67,60 | 65,84 | 65,54 | 66,51 |
| - | Změna k 13.8. | - | -0,62 | 0,31 | 0,97 | 0,12 | -1,58 | -1,20 | 0,02 |
Vepřový | Min. prům. cena | 71,74 | 74,82 | 74,36 | 71,76 | 68,03 | 68,40 | * | 68,03 |
předek | Max. prům. cena | 79,00 | 85,00 | 76,26 | 83,00 | 87,00 | 88,00 | * | 88,00 |
| - | Prům. cena | 75,95 | 79,87 | 75,50 | 75,89 | 82,34 | 72,58 | * | 77,51 |
| - | Změna k 13.8. | 0,27 | -0,14 | -0,09 | 0,18 | 1,60 | -3,25 | - | -0,35 |
Vepřová | Min. prům. cena | 105,85 | 120,42 | 118,95 | 118,74 | 110,84 | 107,00 | 119,44 | 105,85 |
kýta | Max. prům. cena | 127,00 | 142,00 | 125,23 | 143,25 | 130,00 | 132,00 | 124,20 | 143,25 |
bez kosti | Prům. cena | 109,19 | 128,35 | 121,48 | 125,15 | 126,30 | 127,21 | 121,34 | 124,11 |
| - | Změna k 13.8. | -9,24 | 2,39 | -1,32 | 0,80 | -0,16 | 1,23 | -1,56 | -0,69 |
Vepřová | Min. prům. cena | 103,86 | 106,55 | 113,17 | 103,08 | 105,00 | 114,20 | 101,18 | 101,18 |
pečeně | Max. prům. cena | 112,00 | 133,00 | 120,95 | 125,00 | 120,00 | 122,00 | 120,88 | 133,00 |
| - | Prům. cena | 104,71 | 120,53 | 116,30 | 111,76 | 110,10 | 116,01 | 111,86 | 112,51 |
| - | Změna k 13.8. | -1,90 | -3,60 | 2,02 | -0,27 | 0,38 | 5,42 | 1,76 | -0,07 |
Vepřová | Min. prům. cena | 95,25 | 95,44 | 97,02 | 92,93 | 94,22 | 94,24 | 92,39 | 92,39 |
krkovice | Max. prům. cena | 105,00 | 119,00 | 102,74 | 115,00 | 108,00 | 110,00 | 105,33 | 119,00 |
| - | Prům. cena | 96,94 | 107,27 | 99,32 | 98,86 | 98,32 | 97,63 | 99,61 | 99,61 |
| - | Změna k 13.8. | 0,29 | -1,67 | -0,71 | -1,12 | 0,24 | -2,25 | 2,08 | -0,54 |
Vepřový | Min. prům. cena | 65,00 | 66,14 | 67,89 | 61,49 | 61,80 | 63,81 | 59,30 | 59,30 |
bok | Max. prům. cena | 70,00 | 76,00 | 72,17 | 86,00 | 71,00 | 74,00 | 72,13 | 86,00 |
| - | Prům. cena | 67,86 | 70,25 | 69,61 | 66,75 | 66,08 | 66,32 | 67,06 | 67,41 |
| - | Změna k 13.8. | -2,71 | 0,25 | 0,66 | -1,29 | -0,64 | -1,58 | 0,89 | -0,53 |
Vepřová | Min. prům. cena | 108,70 | 113,80 | 116,69 | 114,69 | 105,00 | 90,00 | 113,84 | 90,00 |
plec | Max. prům. cena | 123,00 | 135,00 | 125,97 | 132,75 | 127,48 | 126,00 | 123,50 | 135,00 |
bez kosti | Prům. cena | 110,24 | 124,49 | 120,43 | 119,51 | 109,79 | 117,29 | 118,88 | 116,70 |
| - | Změna k 13.8. | -2,61 | -1,50 | 0,68 | 0,25 | -0,17 | 0,36 | 7,49 | 0,45 |
Vepřová | Min. prům. cena | 84,60 | 84,35 | 84,85 | 85,11 | 92,24 | 92,40 | * | 84,35 |
kýta | Max. prům. cena | 96,00 | 107,00 | 94,21 | 110,11 | 100,00 | 114,00 | * | 114,00 |
s kostí | Prům. cena | 86,96 | 94,77 | 90,44 | 96,62 | 96,77 | 95,08 | * | 93,95 |
| - | Změna k 13.8. | -4,90 | -0,98 | 0,96 | -0,05 | 1,96 | 0,55 | - | -0,29 |
Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: VÚZE-BIC
Ceny průmyslových výrobců masných výrobků k 27. 8. 2001 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Gothajský | Min. prům. cena | 57,57 | 57,10 | 50,63 | 46,82 | 55,81 | 62,19 | 52,37 | 46,82 |
salám | Max. prům. cena | 76,00 | 68,00 | 59,87 | 72,00 | 77,25 | 75,00 | 64,64 | 77,25 |
| - | Prům. cena | 66,13 | 64,41 | 52,66 | 58,05 | 69,48 | 67,92 | 57,07 | 63,62 |
| - | Změna k 13.8. | -0,57 | -0,76 | 1,00 | -0,10 | -0,15 | 1,41 | -4,76 | -0,39 |
Šunkový | Min. prům. cena | 90,75 | 102,31 | 95,88 | 91,99 | 90,10 | 87,75 | 102,36 | 87,75 |
salám | Max. prům. cena | 119,00 | 119,00 | 99,21 | 105,00 | 110,24 | 127,00 | 105,97 | 127,00 |
| - | Prům. cena | 102,67 | 113,06 | 98,48 | 96,88 | 94,40 | 102,72 | 103,74 | 99,99 |
| - | Změna k 13.8. | -0,75 | -0,42 | 5,42 | -2,00 | -0,83 | 3,25 | 0,60 | 0,09 |
Selský | Min. prům. cena | 82,00 | 87,00 | 85,31 | 86,15 | 89,00 | 83,32 | 83,65 | 82,00 |
salám | Max. prům. cena | 99,00 | 97,61 | 89,36 | 108,00 | 100,91 | 94,00 | 91,08 | 108,00 |
| - | Prům. cena | 90,81 | 93,81 | 86,20 | 91,74 | 98,63 | 91,75 | 88,23 | 93,16 |
| - | Změna k 13.8. | -3,36 | -0,29 | 1,99 | -1,60 | 0,47 | -0,42 | 9,96 | 0,44 |
Šunka | Min. prům. cena | 104,01 | 119,81 | 113,60 | 114,17 | 119,00 | 129,00 | 129,24 | 104,01 |
dušená | Max. prům. cena | 138,00 | 154,00 | 142,39 | 136,55 | 136,93 | 145,00 | 138,51 | 154,00 |
| - | Prům. cena | 120,98 | 141,58 | 119,94 | 128,16 | 131,38 | 138,30 | 134,96 | 132,38 |
| - | Změna k 13.8. | 18,34 | -22,08 | 0,34 | -1,90 | 0,32 | -0,29 | -0,61 | -0,48 |
Pozn.: Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod - Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad - Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad - Plzeňský, Budějovický kraj, Jihovýchod - Jihlavský, Brněnský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko - Ostravský kraj. Pramen: VÚZE-BIC
Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat od 14. 8. do 27. 8. 2001 dle SEUROP po přepočtu na Kč/kg ž. hm. (bez DPH)
Druh | Položka | S | E | U | R | O | P | S-P |
Býci | Prům. cena | * | 33,11 | 33,28 | 31,28 | 31,68 | * | 32,07 |
| - | Změna ** | - | -0,28 | 1,02 | -2,24 | 0,96 | - | -0,73 |
Jalovice | Prům. cena | * | * | 22,21 | * | 23,40 | * | 24,76 |
| - | Změna ** | - | - | -2,91 | - | -1,81 | - | -0,30 |
Krávy | Prům. cena | * | * | * | 21,46 | 18,91 | 16,12 | 20,39 |
| - | Změna ** | - | - | - | -0,09 | -0,82 | 0,04 | -0,01 |
Prasata | Prům. cena | 50,59 | 49,97 | 47,43 | 44,94 | 41,31 | 38,85 | 47,85 |
| - | Změna ** | -0,63 | -0,32 | -0,05 | -0,38 | -0,55 | 1,18 | -0,25 |
Pozn.: * méně než tři údaje,** změna k 28.7. -13.8.
Pramen: VÚZE-BIC
Spotřebitelské ceny vybraných druhů výsekového masa a masných výrobků ve 34. týdnu 2001
Kraj | Hovězí maso zadní b. kosti | Vepřová pečeně s kostí | Šunkový salám | |||
| - | Kč/kg | Změna k 32. týdnu | Kč/kg | Změna k 32. týdnu | Kč/kg | Změna k 32. týdnu |
Praha | 151,86 | -0,06 | 138,67 | -1,94 | 130,81 | -3,88 |
Středočeský | 136,27 | 2,07 | 132,27 | 1,14 | 130,67 | -0,33 |
Budějovický | 142,67 | 0,25 | 141,82 | 0,25 | 127,87 | -2,33 |
Plzeňský | 139,47 | 0,00 | 131,97 | 0,00 | 125,65 | 0,00 |
Karlovarský | 142,33 | 0,00 | 135,83 | 0,00 | 136,00 | 1,33 |
Ústecký | 139,23 | -2,23 | 129,23 | -1,44 | 125,50 | -1,83 |
Liberecký | 151,33 | 0,00 | 136,95 | -4,00 | 131,23 | 3,40 |
Královéhradecký | 148,56 | -2,55 | 132,78 | -3,55 | 137,44 | -0,89 |
Pardubický | 135,10 | 0,22 | 130,67 | 0,00 | 131,11 | 5,57 |
Jihlavský | 127,33 | 0,00 | 135,83 | 0,00 | 119,00 | 0,17 |
Brněnský | 142,44 | -0,34 | 138,67 | 0,56 | 127,21 | -3,90 |
Olomoucký | 138,58 | -0,84 | 131,17 | -0,16 | 135,67 | 0,75 |
Zlínský | 130,33 | 0,00 | 128,89 | 0,00 | 134,22 | 0,33 |
Ostravský | 142,22 | -0,56 | 128,56 | 0,23 | 130,78 | -0,89 |
ČR | 140,55 | -0,29 | 133,81 | -0,63 | 130,23 | -0,17 |
Pramen: ČSÚ
Dovoz a vývoz živého skotu a prasat v roce 2000 a 2001
| - | DOVOZ | VÝVOZ | ||||||||
| - | ks | t | prům. hmotnost v kg/ks | jednotková cena Kč/ks | ks | t | prům. hmotnost v kg/ks | jednotková cena Kč/ks | ||
SKOT | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
Rok 2000 | 12 518 | 5 067,4 | 405 | 13 776,4 | 40 436 | 9 215,6 | 228 | 11 704,5 | ||
1.1. - 12.8.01 | 1 757 | 188,2 | 107 | 7 107,4 | 24 938 | 6 224,6 | 250 | 11 372,7 | ||
13.8. - 2.9.01 | 198 | 29,3 | 148 | 7 790,1 | 2 628 | 416,8 | 159 | 7 761,0 | ||
PRASATA | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
Rok 2000 | 1 060 | 55,4 | 52 | 6 488,7 | 22 495 | 2 328,0 | 104 | 4 275,6 | ||
1.1. - 12.8.01 | 111 | 10,8 | 97 | 18 394,2 | 9 726 | 1 096,9 | 113 | 5 065,5 | ||
13.8. - 2.9.01 | 0 | 0 | 0 | 0 | 713 | 75,5 | 106 | 6 436,1 | ||
Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací.
Pramen: Celní statistika
Dovoz a vývoz hovězího a vepřového masa v roce 2000 a 2001
| - | DOVOZ | VÝVOZ | ||
| - | t | jednotková cena Kč/kg | t | jednotková cena Kč/kg |
HOVĚZÍ MASO | - | - | - | - |
Rok 2000 | 3 939,3 | 47,57 | 1 476,3 | 66,39 |
1.1. - 12.8.2001 | 60,3 | 80,21 | 5 693,0 | 46,43 |
13.8. - 2.9.2001 | 0 | 0 | 452,8 | 50,76 |
VEPŘOVÉ MASO | - | - | - | - |
Rok 2000 | 13 566,1 | 54,60 | 4 054,2 | 60,10 |
1.1. - 12.8.2001 | 12 558,2 | 59,47 | 5 316,4 | 73,07 |
13.8. - 2.9.2001 | 142,3 | 52,98 | 315,8 | 79,25 |
Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací
Pramen: Celní statistika
Reprezentativní ceny skotu a vepřového masa (EUR/100 kg)
| - | Skot (ž. hm.) | Prasata (j. hm.) | |||||
| - | 23.8. | 16.8. | 26.8. | 19.8. | 12.8. | ||
Belgie | 153,932 | 154,507 | 159,148 | 161,900 | 166,882 | ||
Dánsko | 90,989 | 90,398 | 155,783 | 157,854 | 157,847 | ||
Německo | 85,250 | 88,421 | 169,018 | 168,118 | 176,201 | ||
Řecko | 199,202 | 199,193 | 228,362 | 228,907 | 229,619 | ||
Španělsko | 135,674 | 133,677 | 176,985 | 180,135 | 185,424 | ||
Francie | 128,702 | 128,553 | 163,181 | 167,480 | 167,145 | ||
Irsko | 104,564 | 105,636 | 144,115 | 147,252 | 147,857 | ||
Itálie | 71,668 | 71,668 | 203,359 | 203,853 | 203,853 | ||
Lucembursko | - | - | 180,963 | 188,399 | 185,921 | ||
Nizozemsko | 87,449 | 87,449 | 139,982 | 139,982 | 150,419 | ||
Rakousko | - | - | 174,343 | 174,633 | 181,319 | ||
Portugalsko | 156,846 | 155,642 | 190,728 | 195,716 | 200,205 | ||
Finsko | - | - | 164,151 | 163,647 | 163,310 | ||
Švédsko | - | - | 155,074 | 154,624 | 153,938 | ||
Velká Británie | 128,334 | 129,187 | 152,054 | 152,715 | 165,990 | ||
EU | 112,268 | 112,870 | 166,640 | 168,172 | 173,073 | ||
ČR | 94,663 | 95,366 | 190,389 | 193,544 | 193,187 | ||
Pozn.: j.hm. = jatečná hmotnost (půlky se sádlem v teplém stavu), ČR: býci tř. A, prasata tř. I
Pramen: Agra Europe, August 31, 2001,VÚZE-BIC
Nákupní ceny jatečného skotu a jatečných prasat na Slovensku ve 34. týdnu 2001
(cena za kg v mase v SKK bez DPH)
| - | Položka | Zso | Sso | Vso | SR34. týden | SR32. týden | Vývoj | Přepočet na ž. hm. |
Býci tř. Al | Min. cena | 82,80 | 74,70 | 79,20 | 74,70 | 72,00 | 2,70 | 41,50 |
| - | Max. cena | 82,80 | 82,80 | 82,88 | 82,88 | 84,36 | -1,48 | 46,04 |
| - | Prům. cena | 82,80 | 80,26 | 82,77 | 81,90 | 81,76 | 0,15 | 45,50 |
Jalovice | Min. cena | 57,60 | 67,20 | 64,80 | 57,60 | 61,44 | -3,84 | 30,00 |
tř. Al | Max. cena | 67,20 | 69,51 | 71,00 | 71,00 | 73,00 | -2,00 | 36,98 |
| - | Prům. cena | 60,42 | 68,93 | 68,85 | 65,83 | 68,06 | -2,23 | 34,29 |
Krávy tř. Al | Min. cena | 48,00 | 49,92 | 51,80 | 48,00 | 48,00 | - | 25,00 |
| - | Max. cena | 53,80 | 59,53 | 56,60 | 59,53 | 61,11 | -1,58 | 31,01 |
| - | Prům. cena | 53,43 | 56,55 | 55,17 | 55,19 | 55,28 | -0,08 | 28,75 |
Prasata tř. I | Min. cena | 56,29 | 61,25 | - | 56,29 | 60,96 | -4,67 | 45,76 |
| - | Max. cena | 71,34 | 71,34 | - | 71,34 | 72,00 | -0,66 | 58,00 |
| - | Prům. cena | 62,82 | 68,67 | - | 65,52 | 64,54 | 0,98 | 53,27 |
Pozn.: Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj)
Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)
Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č.17/2001
Nákupní ceny jatečného skotu na Slovensku ve 34. týdnu SKK/kg v mase (bez DPH)
| - | S | E | U | R | O | P | S-P |
Jateční býci | - | 85,27 | 82,49 | 76,87 | 74,21 | 72,00 | 81,64 |
Vývoj od 32. týdne | - | 2,33 | - | - 0,40 | 2,21 | - | - 0,39 |
Jatečné krávy | - | - | 54,81 | 49,22 | 44,00 | 36,50 | 50,59 |
Vývoj od 32. týdne | - | - | 2,08 | 0,22 | - 0,89 | -2,47 | 1,43 |
Jatečná prasata | 66,06 | 65,21 | 65,55 | 62,89 | 61,28 | 60,74 | 64,34 |
Vývoj od 32. týdne | 0,19 | 0,29 | 0,95 | 0,41 | - 1,33 | - 4,99 | 0,77 |
Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č.17/2001
Vydavatel: | Odpovědný pracovník | Komoditní manager | |
NTISČR | Ing. Drahoslava Brožková, CSc. | Ing. Monika Trnková | |
| - | - | Ing. Jana Bernášková | |
Výzkumný ústav | tel: 02/22000402 | fax: 02/6273131 | |
zemědělské ekonomiky | fax: 02/6273020 | fax: 02/6276018 | |
Mánesova 75 | e-mail: brozkova@vuze.cz | VÚZE-BIC tel: 02/22000156-8 | |
Praha 2, PSČ 120 58 | - | e-mail: trnkova@vuze.cz | |
| - | - | - | |
Rozmnožování a publikování informací je možné jen s uvedením zdroje dat (NTISČR
).
V rámci urychlení toku informací prosíme odběratele bulletinu, kteří mají k dispozici
E - mail adresy, o jejich poskytnutí vydavateli NTIS ČR
.
Tweet
Další články v kategorii Potravinářství
- Trump zrušil 40procentní cla na dovoz kávy či hovězího z Brazílie (21.11.2025)
- ČSÚ: Vejce dál zdražují, balení tento měsíc stojí víc než 70 korun (21.11.2025)
- V podzimním kole Sbírky potravin se letos vybralo rekordních 774 tun zboží (21.11.2025)
- Strážci chuti: neměnnou kvalitu plzeňského ležáku hlídají staří sládci (21.11.2025)
- Značku Klasa získaly dvě zvěřinové delikatesy od Lesů ČR (20.11.2025)
- Heineken prodává pivovar v Bukavu za symbolické euro mauritánské firmě (20.11.2025)
- BOHEMIA SEKT podporuje moravské obce prostřednictvím projektu „DoVinic.cz“ (20.11.2025)
- Už ani jednu hřebenatku, nic. Čína zakázala japonské mořské plody (20.11.2025)
- Francie by mohla po desítkách let vykázat schodek obchodní bilance v potravinách (19.11.2025)
- Automatizace v pekárnách: méně chyb, vyšší kvalita a spokojenější tým (19.11.2025)
