Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa 26. týden 2001
10.07.2001 | VÚZE
NTIS | České republikyNezávislý tržní informační systémMánesova 75 Praha 2 PSČ 120 58 | ( 02/22 000318( 02/22 000406 | ||||||
 | AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE ČESKÉ REPUBLIKY | |||||||
| - | - | - | - | |||||
Ročník V. číslo 12 | NTISČR | 9.7.2001 | Týden 26/2001 | |||||
Zpráva o trhu hovězího a vepřového masa
Vývoj CZV | Obsah | Strana | |||||
| - | - | Komoditní zpravodajství | 1 | ||||
Býci | ě | Ceny zemědělských výrobců | 2 | ||||
Jalovice | ě | Ceny průmyslových výrobců | 2 | ||||
Krávy | ě | Zpeněžování SEUROP | 4 | ||||
Prasata | ě | Spotřebitelské ceny | 4 | ||||
| - | - | Zahraniční obchod | 5 | ||||
| - | - | Informace ze zahraničí | 6 | ||||
Komoditní zpravodajství
Ve sledovaném období, tj. od 14.6. do 27.6.2001 došlo ke snížení poptávky po hovězím mase jako reakce na výskyt BSE v ČR. Průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) jatečného skotu celkem poklesla k 27.6.2001 ve srovnání s CZV k 13.6. t.r. o 1,68 Kč/kg ž. hm. a dosáhla úrovně 28,78 Kč/kg ž. hm. Ve srovnání s cenou k 27.6.2000 to představuje snížení o 7,43 Kč/kg ž. hm., tj. o 20,5 %. Největší pokles ve srovnání s průměrnou cenou k 13.6. t.r. byl vykázán u jatečných krav celkem (o 7,9 %). V dalším období, tj. v první polovině července se neočekává výraznější změna CZV jatečného skotu.
Průměrná cena jatečných prasat celkem k 27.6.2001se stabilizovala na úrovni CZV k 13.6. t.r. a dosáhla 47,35 Kč/kg ž. hm. Ve srovnání s CZV jatečných prasat k 27.6.2000 je cena letos vyšší o 33,6 % (tj. o 11,92 Kč/kg). V dalším období se neočekává výraznější pohyb cen.
Hovězí maso
Průměrné CZV jednotlivých kategorií jatečného skotu tř. A byly k 27.6.2001 ve srovnání s cenou k 13.6.2001 nižší u jatečných býků o 5,7 %, jatečných jalovic o 6 % a jatečných krav o 9 %. Průměrná cena jatečných býků tř. A se pohybovala od 30 do 38 Kč/kg ž. hm., jatečných jalovic od 22 do 30 Kč/kg ž. hm. a jatečných krav tř. A od 19,00 do 26,53 Kč/kg ž. hm. Pokles CZV jatečného skotu měl vliv na mírný pokles cen hovězího výsekového masa o 0,7 %. Podle jednotlivých druhů masa se snížení pohybovalo od 0,1 % (hovězí přední bez kosti) do 1,8 % (hovězí přední s kostí).
Vepřové maso
Průměrná CZV jatečných prasat tř. I se k 27.6.2001 pohybovala od 44,17 do 50,49 Kč/kg ž. hm. a v průměru dosáhla 48,46 Kč/kg ž. hm. V první polovině července t.r. patrně nedojde k výraznějšímu pohybu cen.
Průměrná cena průmyslových výrobců (CPV) vepřového výsekového masa se ve sledovaném období zvýšila o 1,3 %. Mimo vepřové pečeně byl nárůst cen zaznamenán u všech druhů sledovaného vepřového výsekového masa a pohyboval se od 0,8 % (vepřová plec bez kosti) do 3,4 % (vepřová kýta bez kosti).
Průměrná CPV masných výrobků se téměř neměnila a ani u jednotlivých výrobků nebyl zaznamenán výraznější pohyb cen.
Sledované podniky v období od 14.6. do 27.6.2001 nakoupily a zatřídily dle SEUROP normy 78 519 ks jatečných prasat. Do tříd S,E,U bylo zařazeno 61 % zvířat za průměrnou cenu 48,40 Kč/kg ž. hm.
///NTISČR
Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat k 27. 6. 2001 v Kč/kg ž. hm. (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Býci tř. A | Min. prům. cena | 31,00 | 32,00 | 32,86 | 30,00 | 31,00 | 31,00 | 33,00 | 30,00 |
| - | Max. prům. cena | 35,00 | 35,00 | 34,25 | 35,00 | 38,00 | 34,34 | 33,36 | 38,00 |
| - | Prům. cena | 33,56 | 32,43 | 33,82 | 32,74 | 33,62 | 33,26 | 33,06 | 33,08 |
| - | Změna k 13.6. | 0,28 | 1,05 | 0,84 | 1,01 | 0,99 | 0,51 | 1,27 | 0,96 |
Jalovice | Min. prům. cena | 25,00 | 25,00 | 25,69 | 25,00 | 24,00 | 22,00 | 26,00 | 22,00 |
tř. A | Max. prům. cena | 28,00 | 29,00 | 28,50 | 30,00 | 28,00 | 27,97 | 29,00 | 30,00 |
| - | Prům. cena | 27,04 | 25,94 | 26,86 | 27,01 | 26,56 | 25,86 | 27,41 | 26,73 |
| - | Změna k 13.6. | 2,33 | 0,34 | 0,61 | 0,64 | -0,55 | 1,05 | -0,07 | 0,41 |
Krávy tř. A | Min. prům. cena | 19,00 | 20,99 | 22,19 | 20,00 | 19,00 | 21,00 | 19,00 | 19,00 |
| - | Max. prům. cena | 25,00 | 25,00 | 26,53 | 26,31 | 24,00 | 25,00 | 26,32 | 26,53 |
| - | Prům. cena | 22,21 | 22,73 | 23,83 | 23,59 | 21,65 | 22,56 | 21,69 | 22,85 |
| - | Změna k 13.6. | -0,06 | 1,07 | 1,59 | 0,86 | 0,60 | 0,61 | 0,69 | 0,86 |
Prasata tř. I | Min. prům. cena | 47,00 | 46,83 | 47,70 | 44,17 | 48,00 | 48,00 | 47,95 | 44,17 |
| - | Max. prům. cena | 48,00 | 48,89 | 50,35 | 49,00 | 50,00 | 50,49 | 48,00 | 50,49 |
| - | Prům. cena | 47,48 | 47,62 | 49,85 | 48,09 | 49,00 | 49,57 | 47,99 | 48,46 |
| - | Změna k 13.6. | 0,76 | 0,94 | 0,89 | 0,91 | 1,07 | 0,53 | 0,99 | 0,90 |
Pozn.: * méně než tři údaje, Pramen: VÚZE-BIC
Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů hovězího masa k 27. 6. 2001 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Hovězí | Min. prům. cena | * | 62,00 | * | 64,25 | 58,00 | 58,00 | * | 58,00 |
čtvrtě | Max. prům. cena | * | 80,90 | * | 80,00 | 78,00 | 86,00 | * | 86,00 |
přední | Prům. cena | * | 70,05 | * | 70,65 | 71,51 | 70,80 | * | 68,57 |
| - | Změna k 13.6. | - | -0,66 | - | 6,23 | -1,92 | 4,42 | - | 0,73 |
Hovězí | Min. prům. cena | * | 71,00 | * | 68,87 | 68,00 | 74,50 | * | 66,99 |
čtvrtě | Max. prům. cena | * | 89,00 | * | 89,00 | 87,00 | 97,00 | * | 97,00 |
zadní | Prům. cena | * | 81,88 | * | 78,28 | 82,27 | 84,79 | * | 78,05 |
| - | Změna k 13.6. | - | -0,13 | - | 7,15 | -1,94 | 5,48 | - | 0,36 |
Přední | Min. prům. cena | * | 48,00 | 49,67 | 45,94 | 52,00 | 38,32 | 45,96 | 38,32 |
s kostí | Max. prům. cena | * | 55,89 | 58,59 | 67,04 | 70,18 | 77,00 | 68,11 | 77,00 |
| - | Prům. cena | * | 50,51 | 55,11 | 52,50 | 58,44 | 60,48 | 52,02 | 53,38 |
| - | Změna k 13.6. | - | -0,47 | -1,02 | -0,06 | -0,33 | -2,48 | -6,69 | -0,96 |
Přední | Min. prům. cena | 77,45 | 77,00 | 79,27 | 75,23 | 78,30 | 95,10 | 91,28 | 75,23 |
bez kosti | Max. prům. cena | 96,50 | 108,50 | 103,85 | 108,69 | 112,80 | 122,00 | 112,68 | 122,00 |
| - | Prům. cena | 82,57 | 95,44 | 94,26 | 90,14 | 93,87 | 100,38 | 99,38 | 93,30 |
| - | Změna k 13.6. | -3,95 | -0,26 | 0,30 | 1,10 | -1,81 | 0,81 | -3,31 | -0,08 |
Zadní | Min. prům. cena | 101,50 | 108,16 | 95,73 | 102,50 | 99,50 | 110,29 | 105,51 | 95,73 |
bez kosti | Max. prům. cena | 115,00 | 124,17 | 122,72 | 124,73 | 133,23 | 132,00 | 123,02 | 133,23 |
| - | Prům. cena | 103,96 | 119,03 | 112,19 | 108,32 | 115,66 | 118,85 | 112,74 | 112,69 |
| - | Změna k 13.6. | 0,14 | 0,11 | -2,84 | -1,64 | -3,18 | 4,75 | -5,26 | -1,22 |
Nízký | Min. prům. cena | 102,83 | 122,50 | 114,90 | 116,50 | 108,80 | 115,35 | 129,03 | 102,83 |
roštěnec | Max. prům. cena | 139,00 | 145,00 | 146,33 | 146,38 | 148,40 | 145,00 | 153,11 | 153,11 |
| - | Prům. cena | 117,05 | 138,53 | 134,06 | 129,40 | 130,19 | 120,96 | 138,46 | 131,44 |
| - | Změna k 13.6. | -2,63 | 0,53 | -3,57 | 2,79 | -1,34 | -11,82 | -2,97 | -0,38 |
Svíčková | Min. prům. cena | 220,00 | 227,78 | 261,13 | 258,53 | 220,00 | 211,25 | 210,96 | 210,96 |
| - | Max. prům. cena | 309,53 | 329,00 | 360,89 | 319,45 | 415,80 | 360,00 | 290,47 | 415,80 |
| - | Prům. cena | 279,18 | 307,13 | 321,95 | 293,66 | 309,77 | 243,72 | 256,02 | 294,78 |
| - | Změna k 13.6. | 3,52 | -1,47 | -6,15 | -3,46 | 3,59 | -69,57 | 30,20 | -4,15 |
Pozn.:* méně než tři údaje
Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod - Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad - Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad - Plzeňský, Budějovický kraj, Jihovýchod - Jihlavský, Brněnský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko - Ostravský kraj. Pramen: VÚZE-BIC
Ceny průmyslových výrobců vybraných druhů vepřového masa k 27. 6. 2001 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Vepřové | Min. prům. cena | 66,00 | 65,64 | 67,04 | 59,00 | 62,00 | 59,00 | 64,04 | 59,00 |
půlky | Max. prům. cena | 66,48 | 70,10 | 74,85 | 74,10 | 72,00 | 70,04 | 74,90 | 74,90 |
s hlavou | Prům. cena | 66,29 | 67,67 | 72,38 | 65,01 | 67,18 | 66,34 | 67,21 | 67,33 |
| - | Změna k 13.6. | 2,47 | 0,17 | 4,17 | -0,23 | 0,50 | 0,98 | 1,44 | 1,11 |
Vepřový | Min. prům. cena | 74,66 | 74,00 | 74,34 | 71,77 | 83,00 | 68,40 | * | 68,40 |
předek | Max. prům. cena | 77,61 | 85,00 | 76,47 | 82,00 | 92,95 | 85,00 | * | 92,95 |
| - | Prům. cena | 76,64 | 79,19 | 75,80 | 74,49 | 83,65 | 72,67 | * | 77,99 |
| - | Změna k 13.6. | 0,94 | 0,16 | 0,46 | -0,44 | 1,00 | -7,22 | - | 0,13 |
Vepřová | Min. prům. cena | 113,00 | 109,70 | 123,23 | 108,82 | 112,22 | 110,00 | 117,24 | 108,82 |
kýta | Max. prům. cena | 127,00 | 142,00 | 126,01 | 144,70 | 133,00 | 132,00 | 133,71 | 144,70 |
bez kosti | Prům. cena | 121,12 | 123,17 | 124,11 | 124,84 | 123,97 | 125,78 | 124,76 | 124,09 |
| - | Změna k 13.6. | 6,82 | 3,01 | 9,39 | 4,86 | -0,55 | 12,48 | 2,10 | 4,12 |
Vepřová | Min. prům. cena | 104,00 | 105,23 | 111,56 | 100,39 | 104,28 | 106,05 | 98,00 | 98,00 |
pečeně | Max. prům. cena | 112,00 | 132,00 | 119,45 | 121,26 | 129,00 | 122,00 | 121,64 | 132,00 |
| - | Prům. cena | 107,21 | 119,93 | 114,06 | 108,34 | 109,76 | 110,38 | 107,44 | 110,67 |
| - | Změna k 13.6. | 2,15 | -1,26 | 0,01 | -2,47 | 1,99 | 4,34 | -4,19 | -0,27 |
Vepřová | Min. prům. cena | 94,00 | 91,22 | 94,57 | 90,32 | 92,03 | 95,12 | 92,35 | 90,32 |
krkovice | Max. prům. cena | 105,00 | 119,00 | 101,62 | 110,00 | 114,00 | 107,00 | 102,42 | 119,00 |
| - | Prům. cena | 97,72 | 105,52 | 96,80 | 97,46 | 97,62 | 99,07 | 97,30 | 98,46 |
| - | Změna k 13.6. | 2,55 | -0,34 | -1,58 | -0,38 | 0,99 | 2,05 | 2,36 | 0,52 |
Vepřový | Min. prům. cena | 64,00 | 62,73 | 65,33 | 62,12 | 61,31 | 63,80 | 59,10 | 59,10 |
bok | Max. prům. cena | 76,29 | 76,00 | 71,52 | 80,00 | 79,00 | 74,00 | 72,24 | 80,00 |
| - | Prům. cena | 70,83 | 69,03 | 67,29 | 66,80 | 65,77 | 66,24 | 64,32 | 66,88 |
| - | Změna k 13.6. | 3,93 | 0,59 | 2,14 | 1,31 | 0,67 | 2,78 | 0,31 | 1,33 |
Vepřová | Min. prům. cena | 107,00 | 109,40 | 112,04 | 104,60 | 105,00 | 98,00 | 111,10 | 98,00 |
plec | Max. prům. cena | 123,00 | 135,00 | 124,78 | 132,98 | 127,32 | 124,00 | 124,85 | 135,00 |
bez kosti | Prům. cena | 109,52 | 122,13 | 116,07 | 115,93 | 109,19 | 112,23 | 114,87 | 113,95 |
| - | Změna k 13.6. | 0,56 | 0,90 | 2,89 | -1,08 | 2,04 | 0,58 | 2,28 | 1,07 |
Vepřová | Min. prům. cena | 84,10 | 84,00 | 85,18 | 91,50 | 90,00 | 90,09 | * | 84,00 |
kýta | Max. prům. cena | 96,00 | 107,00 | 89,26 | 108,64 | 98,00 | 100,00 | * | 108,64 |
s kostí | Prům. cena | 88,53 | 94,63 | 87,97 | 95,20 | 95,30 | 97,37 | * | 92,93 |
| - | Změna k 13.6. | 3,70 | 0,43 | -1,34 | 2,31 | 0,35 | 1,09 | - | 0,74 |
Pozn.:* méně než tři údaje, Pramen: VÚZE-BIC
Ceny průmyslových výrobců masných výrobků k 27. 6. 2001 v Kč/kg (bez DPH)
Druh | Položka | Střední Čechy | Severo- východ | Severo- západ | Jiho- západ | Jiho- východ | Střední Morava | Ostravsko | ČR |
Gothajský | Min. prům. cena | 58,52 | 58,90 | 51,71 | 45,85 | 56,40 | 59,35 | 59,35 | 45,85 |
salám | Max. prům. cena | 76,00 | 68,00 | 62,83 | 69,00 | 77,87 | 75,00 | 65,33 | 77,87 |
| - | Prům. cena | 66,54 | 65,01 | 54,27 | 57,54 | 71,25 | 66,27 | 62,04 | 64,47 |
| - | Změna k 13.6. | 0,19 | 0,60 | -0,69 | -3,98 | 0,57 | -0,27 | -0,19 | -0,88 |
Šunkový | Min. prům. cena | 96,70 | 102,38 | 94,66 | 91,63 | 88,20 | 90,35 | 104,88 | 88,20 |
salám | Max. prům. cena | 119,00 | 119,00 | 102,72 | 101,15 | 109,36 | 127,00 | 107,37 | 127,00 |
| - | Prům. cena | 105,59 | 112,11 | 100,86 | 96,76 | 94,25 | 102,75 | 106,25 | 100,20 |
| - | Změna k 13.6. | 2,55 | 0,94 | 5,32 | 0,70 | -0,01 | -2,78 | 2,48 | 0,45 |
Selský | Min. prům. cena | 79,00 | 87,00 | 83,69 | 77,50 | 86,88 | 85,87 | 81,95 | 77,50 |
salám | Max. prům. cena | 99,00 | 97,93 | 100,78 | 105,00 | 101,36 | 96,68 | 92,49 | 105,00 |
| - | Prům. cena | 93,51 | 93,45 | 87,63 | 86,89 | 98,67 | 93,34 | 87,75 | 92,52 |
| - | Změna k 13.6. | 1,25 | -0,17 | -0,70 | -0,25 | 0,94 | 2,20 | 2,72 | 0,71 |
Šunka | Min. prům. cena | 111,43 | 119,02 | 111,96 | 116,32 | 105,69 | 127,41 | 131,08 | 105,69 |
dušená | Max. prům. cena | 138,00 | 154,00 | 144,68 | 140,15 | 135,80 | 145,00 | 143,33 | 154,00 |
| - | Prům. cena | 124,18 | 141,33 | 119,51 | 129,10 | 130,01 | 132,91 | 137,83 | 131,41 |
| - | Změna k 13.6. | 17,80 | -20,13 | -1,60 | 0,97 | -1,59 | 1,12 | 4,09 | 0,27 |
Pozn.: Střední Čechy - Praha, Středočeský kraj, Severovýchod - Liberecký, Královéhradecký, Pardubický kraj, Severozápad - Ústecký, Karlovarský kraj, Jihozápad - Plzeňský, Budějovický kraj, Jihovýchod - Jihlavský, Brněnský kraj, Střední Morava - Olomoucký, Zlínský kraj, Ostravsko - Ostravský kraj. Pramen: VÚZE-BIC
Ceny zemědělských výrobců skotu a prasat od 14. 6. do 27. 6. 2001 dle SEUROP po přepočtu na Kč/kg ž. hm. (bez DPH)
Druh | Položka | S | E | U | R | O | P | S-P |
Býci | Prům. cena | * | 34,52 | 34,20 | 34,00 | 33,86 | 32,36 | 34,18 |
| - | Změna ** | - | -1,51 | -1,44 | -0,99 | -0,03 | - | -1,44 |
Jalovice | Prům. cena | * | * | * | 27,72 | 25,87 | * | 26,75 |
| - | Změna ** | - | - | - | -0,30 | -1,06 | - | -1,11 |
Krávy | Prům. cena | * | * | * | 22,13 | 20,50 | 18,36 | 20,83 |
| - | Změna ** | - | - | - | -2,43 | -2,31 | -0,91 | -3,08 |
Prasata | Prům. cena | 50,68 | 49,75 | 47,25 | 44,79 | 41,47 | 36,49 | 47,74 |
| - | Změna ** | 0,49 | 0,68 | 0,71 | 0,51 | 0,57 | 0,50 | 0,54 |
Pozn.: * méně než tři údaje,** změna k 28.5. - 13.6.
Pramen: VÚZE-BIC
Spotřebitelské ceny vybraných druhů výsekového masa a masných výrobků ve 26. týdnu 2001
Kraj | Hovězí maso zadní b. kosti | Vepřová pečeně s kostí | Šunkový salám | |||
| - | Kč/kg | Změna k 25. týdnu | Kč/kg | Změna k 25. týdnu | Kč/kg | Změna k 25. týdnu |
Praha | 153,73 | 0,31 | 141,42 | 2,75 | 126,38 | 3,45 |
Středočeský | 136,60 | 0,33 | 128,67 | 0,67 | 129,53 | 0,00 |
Budějovický | 142,17 | 0,25 | 139,78 | 0,58 | 128,83 | 2,26 |
Plzeňský | 145,80 | 0,00 | 131,80 | -0,67 | 125,65 | 0,00 |
Karlovarský | 143,83 | -0,50 | 135,67 | 1,67 | 135,33 | 0,66 |
Ústecký | 142,54 | 2,87 | 129,88 | 1,00 | 127,33 | 2,22 |
Liberecký | 152,00 | -1,00 | 139,62 | 0,44 | 127,23 | 0,00 |
Královéhradecký | 149,00 | 0,00 | 135,11 | -0,56 | 136,11 | 0,00 |
Pardubický | 132,88 | 1,11 | 129,44 | 0,55 | 127,00 | 0,67 |
Jihlavský | 130,00 | 0,00 | 135,17 | 0,00 | 121,67 | 4,19 |
Brněnský | 141,33 | 0,66 | 135,89 | 0,56 | 130,11 | 0,00 |
Olomoucký | 139,75 | -0,67 | 131,50 | 0,33 | 136,67 | 0,59 |
Zlínský | 131,56 | 1,78 | 130,67 | 2,67 | 134,67 | 2,89 |
Ostravský | 144,66 | 0,00 | 129,11 | 1,33 | 132,22 | 3,34 |
ČR | 141,85 | 0,37 | 133,84 | 0,81 | 127,59 | -0,87 |
Pramen: ČSÚ
Zahraniční obchod
Dovoz
V období od 16.6. do 1.7. 2001 bylo do ČR dovezeno 175 ks živého skotu, tj. o 87 ks méně proti předchozímu sledovanému období (28.5.-15.6.). Jednalo se výhradně o nákup telat ze Slovenska. Z Dánska bylo dovezeno jedno plemenné prase, v předchozím období nebyl dovoz živých prasat realizován. Hovězí maso se v červnu nedováželo. Import vepřového masa se proti předchozímu období zvýšil o 112,3 t na 489,0 t. Zboží se dováželo ze zemí EU, a to především z Německa (312,6 t zmrazeného vykostěného masa a 34,9 t masa chlazeného).
Vývoz
Vývoz živého skotu se v období 16.6.-1.7. 2001 zvýšil proti předcházejícímu sledovanému období o 686 ks na 4 107 ks (742,4 t). Nejvíce zvířat 1 808 ks směřovalo do Německa (plemenné krávy a jalovice, telata, mladý chovný skot, chovné krávy) a 1 226 ks do Itálie (plemenné jalovice, telata, mladý chovný skot). Do Řecka bylo prodáno 573 ks živého skotu, do Nizozemska 360 ks a do Španělska 140 ks.
Živých prasat bylo vyvezeno 95 ks (9,9 t), o 56 ks více než v předchozím období. Jednalo se o plemenná čistokrevná prasata exportovaná na Slovensko (30 ks) a do Litvy (65 ks).
Hovězího masa zmrazeného bylo vyvezeno pouze 10,5 t do Rakouska.
Vývoz vepřového masa poklesl o 185 t na 195,3 t. Dodávky směřovaly na Slovensko (137,7 t, zmrazeného vykostěného masa), do Nizozemska (33,5 t zmrazeného masa), do Dánska (12,9 t), Německa (9,1 t) a do Rakouska (2,1 t).
Dovoz a vývoz živého skotu a prasat v roce 2000 a 2001
| - | DOVOZ | VÝVOZ | ||||||||
| - | ks | t | prům. hmotnost v kg/ks | jednotková cena Kč/ks | ks | t | prům. hmotnost v kg/ks | jednotková cena Kč/ks | ||
SKOT | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
Rok 2000 | 12 518 | 5 067,4 | 405 | 13 776,4 | 40 436 | 9 215,6 | 228 | 11 704,5 | ||
1.1. - 15.6.01 | 1 177 | 152,5 | 130 | 8 584,4 | 18 077 | 4 536,6 | 251 | 11 578,9 | ||
16.6. - 1.7.01 | 175 | 11,5 | 65 | 4 695,1 | 4 107 | 742,4 | 181 | 9 058,1 | ||
PRASATA | - | - | - | - | - | - | - | - | ||
Rok 2000 | 1 060 | 55,4 | 52 | 6 488,7 | 22 495 | 2 328,0 | 104 | 4 275,6 | ||
1.1. - 15.6.01 | 23 | 2,7 | 117 | 26,2 | 9 412 | 1 065,3 | 113 | 4 916,2 | ||
16.6. - 1.7.01 | 1 | 0,1 | 100 | 68 820,0 | 95 | 9,9 | 104,2 | 8 948,9 | ||
Pozn.: *Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací.
Pramen: Celní statistika
Dovoz a vývoz hovězího a vepřového masa v roce 2000 a 2001
| - | DOVOZ | VÝVOZ | ||
| - | t | jednotková cena Kč/kg | t | jednotková cena Kč/kg |
HOVĚZÍ MASO | - | - | - | - |
Rok 2000 | 3 939,3 | 47,57 | 1 476,3 | 66,39 |
1.1. - 15.6.2001 | 38,8 | 92,93 | 5 570,7 | 46,31 |
16.6. - 1.7.2001 | 0 | 0 | 10,5 | 36,0 |
VEPŘOVÉ MASO | - | - | - | - |
Rok 2000 | 13 566,1 | 54,60 | 4 054,2 | 60,10 |
1.1. - 15.6.2001 | 6 130,8 | 55,59 | 4 340,3 | 71,90 |
16.6. - 24.6.2001 | 489,0 | 56,62 | 195,3 | 63,82 |
Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací
Pramen: Celní statistika
Zahraniční trhy
Na Slovensku nákupní cena jatečných býků tř. A díky vyšší kvalitě nakoupených býků nepatrně stoupla, ale počet nakoupených býků celkem výrazně poklesl. Vzhledem k problémům s odbytem hovězího masa a platnosti minimální ceny kvalitních jatečných býků se očekává další pokles počtu nakoupených býků.
Převis poptávky jatečných prasat nad jejich nabídkou vyvolává tlak na zvyšování ceny. Cena prasat I. tř. stoupla v porovnání s 22. týdnem o 2,1 %. V porovnání s minulým rokem je vyšší o 17,1 %. V nejbližším období se očekává zvýšení NC o 0,50 až 1,- SKK/kg.
(ATIS, Jatočné zvieratá -Mäso, Správa č.12/2001)
Nákupní ceny jatečného skotu a jatečných prasat na Slovensku ve 24. týdnu 2001
(cena za kg v mase v SKK bez DPH)
| - | Položka | Zso | Sso | Vso | SR24. týden | SR22. týden | Vývoj | Přepočet na ž. hm. |
Býci tř. Al | Min. cena | 82,44 | 73,80 | 81,00 | 73,80 | 82,64 | -8,84 | 41,00 |
| - | Max. cena | 83,37 | 84,42 | 83,71 | 84,42 | 83,56 | 0,86 | 46,90 |
| - | Prům. cena | 82,82 | 83,19 | 83,22 | 83,13 | 83,03 | 0,10 | 46,18 |
Jalovice | Min. cena | 61,20 | 64,00 | * | 61,20 | 63,36 | -2,16 | 31,88 |
tř. Al | Max. cena | 67,20 | 70,32 | - | 74,90 | 69,12 | 5,78 | 39,01 |
| - | Prům. cena | 63,16 | 68,99 | - | 68,03 | 67,72 | 0,31 | 35,43 |
Krávy tř. Al | Min. cena | 49,92 | 51,84 | 51,80 | 49,92 | 45,09 | 4,83 | 26,00 |
| - | Max. cena | 53,80 | 61,44 | 55,70 | 61,44 | 61,44 | 0 | 32,00 |
| - | Prům. cena | 53,43 | 57,61 | 54,73 | 56,29 | 56,23 | 0,06 | 29,32 |
Prasata tř. I | Min. cena | 54,28 | 57,59 | 59,00 | 54,28 | 54,54,93 | -0,65 | 44,13 |
| - | Max. cena | 56,66 | 61,78 | 60,27 | 61,78 | 59,04 | 2,74 | 50,23 |
| - | Prům. cena | 56,29 | 60,74 | 59,16 | 58,56 | 57,37 | 1,19 | 47,61 |
Pozn.: Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj)
Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj),Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)
Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č.12/2001
Nákupní ceny jatečného skotu na Slovensku ve 24. týdnu SKK/kg v mase (bez DPH)
| - | E | U | R | O | P | E-P |
Jateční býci | 83,90 | 83,00 | 74,80 | 58,60 | - | 82,20 |
Vývoj od 22. týdne | -1,53 | 0,00 | -3,00 | -6,70 | - | -0,80 |
Jatečné krávy | - | 53,63 | 43,52 | 38,53 | - | 41,46 |
Vývoj od 22. týdne | - | 8,00 | 1,95 | -0,05 | - | -1,19 |
Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č.12/2001
Nákupní ceny jatečného skotu a prasat v Německu DEM/kg j. hm., bez DPH
| - | Nové spolkové země | Staré spolkové země | ||||||
| - | Týden | Květen | Týden | Květen | ||||
| - | 24.6.2001 odhad | 17.6.2001 | 18.6.2000 | 2001 | 17.6.2001 předběžně | 10.6.2001 | 2001 | |
Býci R3 | 4,21 | 4,16 | 5,17 | 4,08 | 4,14 | 4,12 | 4,14 | |
Jalovice R3 | . | 3,50 | 4,59 | 3,61 | 3,55 | 3,53 | 3,47 | |
Krávy O3 | 2,88 | 2,86 | 3,96 | 2,86 | 2,92 | 2,87 | 2,87 | |
Prasata E | 3,27 | 3,23 | 2,99 | 3,70 | 3,20 | 3,28 | 3,68 | |
Prasata E-P | 3,15 | 3,11 | 2,88 | 3,58 | 3,08 | 3,18 | 3,58 | |
Pozn.: dopravu hradí dodavatel,
Pramen: ZMP Marktbericht Ost, Vieh und Fleisch č.25/2001
Ceny jatečného skotu ve vybraných zemích EU k 10.6.2001 DEM/kg j.hm.
| - | Belgie | Dánsko | Francie | Itálie | Nizozemsko | EU-vážený průměr |
Býci R3 | 4,15 | 4,66 | 4,86 | 4,93 | 3,62 | 4,60 |
Jalovice R3 | 4,17 | 5,18 | 6,36 | 6,39 | - | 5,16 |
Krávy O3 | 3,10 | 3,83 | 4,14 | 2,88 | 2,77 | 3,39 |
Pramen: ZMP Marktbericht Ost, Vieh und Fleisch č.25/2001
Reprezentativní ceny skotu a vepřového masa (EUR/100 kg)
| - | Skot (ž. hm.) | Prasata (j. hm.) | |||||
| - | 15.6. | 7.6. | 15.6. | 7.6. | 31.5. | ||
Belgie | 161,961 | 160,749 | 170,030 | 171,146 | 179,921 | ||
Dánsko | 91,259 | 91,242 | 174,491 | 169,100 | 169,042 | ||
Německo | 83,056 | 80,740 | 171,293 | 178,313 | 185,533 | ||
Řecko | 201,611 | 201,393 | 232,177 | 232,449 | 234,357 | ||
Španělsko | 130,139 | 131,549 | 197,606 | 207,117 | 212,181 | ||
Francie | 136,616 | 138,782 | 188,244 | 191,415 | 191,506 | ||
Irsko | 108,597 | 108,597 | 157,151 | 157,092 | 157,198 | ||
Itálie | 68,499 | 68,499 | 190,049 | 187,444 | 188,566 | ||
Lucembursko | - | - | 198,315 | 205,752 | 210,710 | ||
Nizozemsko | 87,499 | 87,499 | 132,313 | 131,590 | 138,439 | ||
Rakousko | - | - | 185,534 | 193,456 | 194,473 | ||
Portugalsko | 164,008 | 164,127 | 204,881 | 217,351 | 223,524 | ||
Finsko | - | - | 161,629 | 161,124 | 159,947 | ||
Švédsko | - | - | 156,634 | 159,348 | 160,893 | ||
Velká Británie | 132,125 | 135,658 | 163,807 | 163,031 | 160,904 | ||
EU | 114,522 | 115,233 | 176,116 | 179,496 | 183,258 | ||
ČR | 101,875 | 104,060 | 192,999 | 191,205 | 187,847 | ||
Pozn.: j.hm. = jatečná hmotnost (půlky se sádlem v teplém stavu), ČR: býci tř. A, prasata tř. I
Pramen: Agra Europe, June 15, 2001,VÚZE-BIC
Producentské ceny jatečných zvířat ve vybraných zemích v EUR/100 kg ž. hm.
| - | Rakousko | Ukrajina | Bulharsko | Rusko | Slovensko | |||||
| - | Cena | Týden | Cena | Týden | Cena | Týden | Cena | Týden | Cena | Týden |
1. Jatečná prasata | 141,69 | 24. | 172,65 | 24. | 128,01 | 24. | 199,96 | 24. | 110,94 | 24. |
2. Jateční býci | 137,51 | 24. | 151,07 | 24. | 89,76 | 24. | 195,99 | 24. | 107,60 | 24. |
3. Jatečné krávy | 85,00 | 24. | 140,28 | 24. | 68,85 | 24. | - | - | 68,32 | 24. |
Pramen: International Market Data Exchange (IMDE) - ZMP Berlín
Porovnání nákupních cen jatečných prasat EUR/100 kg j.hm.
Třída | Polsko | Německo | Maďarsko | Rakousko | Slovensko |
| - | 19. týden | 24. týden | 22. týden | 24. týden | 24. týden |
S | 181,92 | - | 176,50 | 184,37 | 140,48 |
E | 164,50 | 164,00 | 177,56 | 173,98 | 139,60 |
U | 157,87 | 151,00 | 171,19 | 151,45 | 135,84 |
R | 151,78 | - | 163,08 | 133,06 | 130,86 |
O | 143,49 | - | 157,02 | 129,72 | 130,09 |
P | 137,68 | - | 154,69 | 82,85 | 132,49 |
S-P | 153,72 | 158,00 | 171,05 | 175,80 | 135,75 |
Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnými zvieratami a mäsom č.12/2001
Ceny zemědělských výrobců v Chorvatsku k 14. 6. 2001 v HRK/kg ž. hm.
Cena | Jatečná telata | Jatečníbýci | Mladý jatečný skot | Jatečné krávy | Jatečná prasata | Jatečná jehňata |
Min. cena | 18,00 | 10,00 | 9,00 | 5,00 | 8,00 | 26,00 |
Max. cena | 27,75 | 14,00 | 13,00 | 10,00 | 16,00 | 30,00 |
Prům. cena | 20,62 | 12,13 | 10,91 | 6,88 | 11,96 | 27,33 |
Cenový vývoj | 0,06 | 0,07 | -0,09 | 0,02 | 0,31 | 6,00 |
Pramen: Izvejšće tržišnog informacijskog sustava u poljoprivredi o tržištu stoke, mesa i mesnih preradevina č. 109
Pokles exportu hovězího masa v Latinské Americe
Podle posledního odhadu Ministerstva zemědělství USA (USDA) dosáhne uruguayský export hovězího masa v roce 2001 150 tis. t. Původní odhad předpokládal 220 tis. t a výsledek loňského roku činil 270 tis. t. Export se průběžně zvyšoval až do dubna, kdy v Uruguaji vypukla epidemie slintavky a kulhavky (SLAK), po němž následovalo embargo na prodej hovězího masa z Montevidea a také z řady dovozových zemí. Důsledkem je konec nadějí na udržení značného podílu exportu hovězího masa na světovém trhu. Je možné, že EU může znovu povolit dovoz dodávek hovězího masa bez kostí, až bude mít Uruguay virus pod kontrolou. EU odebírá každoročně kolem 20 % uruguayských dodávek. Ostatní země budou zřejmě podle názoru USDA obezřetnější a vyčkají s odvoláním embarga. Dodávky hovězího masa z Uruguaje do USA, Kanady a Mexika dosáhly v roce 2000 32 % z celkového exportu.
Podobnou situaci očekává USDA i v argentinském exportu. Vývoz hovězího masa dosáhne pravděpodobně 220 tis. t v porovnání s původním odhadem 310 tis. t a s loňským vývozem 360 tis. t. Poté, co se USA a Kanada znovu otevřely dovozům z Argentiny (po embargu v důsledku výskytu SLAK v roce 2000), došlo v březnu k opětovnému zákazu dovozu hovězího masa kvůli nové epidemii SLAK. Podobně se zachovaly i další země.
(Agra Europe, June 15, 2001)
Kursy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 9. 7. 2001
100 BEF - 83,701 Kč | 100 HUF - 13,969 Kč | 100 GRD - 9,909 Kč | 1 CHF - 22,206 Kč |
1 DKK - 4,534 Kč | 1 NLG - 15,322 Kč | 100 SKK - 80,335 Kč | 1 USD - 39,933 Kč |
1 FRF - 5,147 Kč | 1 PLN - 9,989 Kč | 1 DEM - 17,264 Kč | 1 GBP - 56,115 Kč |
1000 ITL - 17,438 Kč | 1 ATS - 2,454 Kč | 100 ESP - 20,293 Kč | 1 EUR - 33,765 Kč |
1 HRK - 4,72 Kč | - | - | - |
Vydavatel: | Odpovědný pracovník | Komoditní manager | |
NTISČR | Ing. František Vaníček, CSc. | Ing. Ouředník, Ing. Abrahamová | |
| - | náměstek ředitele | Ing. Haniková | |
Výzkumný ústav | tel: 02/6273148 | tel: 02/22000406 a 22000318 | |
zemědělské ekonomiky | fax: 02/6273020 | fax: 02/6273020 | |
Mánesova 75 | e-mail: vanicek@agrec.cz | VÚZE-BIC tel: 02/22000156-8 | |
Praha 2, PSČ 120 58 | - | e-mail: abrahamova@agrec.cz | |
| - | - | - | |
Rozmnožování a publikování informací je možné jen s uvedením zdroje dat (NTISČR
).
V rámci urychlení toku informací prosíme odběratele bulletinu, kteří mají k dispozici
E - mail adresy, o jejich poskytnutí vydavateli NTIS ČR
.
Tweet
Další články v kategorii Potravinářství
- Trump zrušil 40procentní cla na dovoz kávy či hovězího z Brazílie (21.11.2025)
- ČSÚ: Vejce dál zdražují, balení tento měsíc stojí víc než 70 korun (21.11.2025)
- V podzimním kole Sbírky potravin se letos vybralo rekordních 774 tun zboží (21.11.2025)
- Strážci chuti: neměnnou kvalitu plzeňského ležáku hlídají staří sládci (21.11.2025)
- Značku Klasa získaly dvě zvěřinové delikatesy od Lesů ČR (20.11.2025)
- Heineken prodává pivovar v Bukavu za symbolické euro mauritánské firmě (20.11.2025)
- BOHEMIA SEKT podporuje moravské obce prostřednictvím projektu „DoVinic.cz“ (20.11.2025)
- Už ani jednu hřebenatku, nic. Čína zakázala japonské mořské plody (20.11.2025)
- Francie by mohla po desítkách let vykázat schodek obchodní bilance v potravinách (19.11.2025)
- Automatizace v pekárnách: méně chyb, vyšší kvalita a spokojenější tým (19.11.2025)
