Zpráva o trhu drůbežího masa únor 2001

NTIS	České republiky Nezávislý tržní informační systém Mánesova 75 Praha 2 PSČ 12058					( 02/22 000318 ( 02/22 000319
	AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE ČESKÉ REPUBLIKY
-			-	-			-
Ročník III. číslo 4		NTISČR			27.3.2001			únor/2001

Zpráva o trhu drůbežího masa

Komoditní zpravodajství

V měsíci únoru 2001 opět vzrostly ceny zemědělských výrobců (CZV) téměř u všech kategorií jatečné drůbeže, vyjma jatečných slepic. V dalším období, tj. během března, předpokládáme ještě mírný nárůst CZV jatečných kuřat.

Ceny zemědělských výrobců (CZV)

Průměrná CZV jatečných kuřat tř. I podle výběrového šetření VÚZE v únoru 2001 vzrostla proti lednu t.r. o 0,99 Kč/kg na 25,11 Kč/kg ž. hm. Pohybovala se v rozpětí od 23,82 do 25,50 Kč/kg ž. hm. V porovnání se stejným měsícem loňského roku byla v únoru cena vyšší o 4,07 Kč/kg. CZV jatečných kuřat celkem se zvýšila o 0,85 Kč/kg na 24,48 Kč/kg. Průměrná živá hmotnost porážených kuřat tř. I u podniků sledovaných VÚZE dosáhla 1,92 kg/ks, u kuřat celkem 1,84 kg/ks.

Průměrná CZV jatečných slepic celkem ve srovnání s předchozím měsícem poklesla o 1,34 Kč/kg ž. hm na 4,35 Kč/kg ž. hm. CZV jatečných krůt zaznamenaly během února t.r. zvýšení o 2,70 Kč na 37,09 Kč/kg ž. hm. při cenovém rozpětí od 30,25 do 39,- Kč/kg ž. hm. Na tento nárůst ceny měl vliv vyšší podíl poražených krocanů (67 %) proti lednu r. 2001 (28 %). Průměrná hmotnost nakupovaných krůt dosahovala 13,64 kg/ks (krůty 7,26 kg/ks, krocani 16,72 kg/ks).

Vzhledem k nízkému počtu respondentů nejsou CZV jatečných kachen a hus v únoru uvedeny.

Ceny průmyslových výrobců (CPV)

Růst CZV kuřat se promítl i do ceny průmyslových výrobců (CPV). CPV celé drůbeže vzrostly nejvýrazněji u mražených kachen tř. I o 8,32 Kč na 65,95 Kč/kg, méně u chlazených kuřat tř. I o 1,15 Kč na 51,86 Kč/kg a mražených slepic tř. I o 0,87 Kč na 28,62 Kč/kg. CPV chlazených krůt tř. I se zvýšila o 0,48 Kč/kg. Pokles ceny proti lednu byl zaznamenán jen u mražených hus (1,06 Kč/kg). V porovnání s únorem loňského roku se CPV chlazených kuřat tř. I zvýšila o 11,43 Kč/kg, chlazených krůt o 4,53 Kč/kg.

CPV drůbežích dílů vzrostla u všech sledovaných druhů. Nejvýrazněji stouply ceny u krůtích spodních stehen a kuřecích řízků (o 5,57 Kč resp. 3,95 Kč/kg), nejméně u kuřecích stehen s kostí a kuřecích prsou s kůží a kostí (o 2,88 Kč/kg resp. 2,94 Kč/kg).

Spotřebitelské ceny (SC) kuchaných kuřat tř.I zaznamenaly podle údajů ČSÚ od 10. týdne do 12.týdne zvýšení o 0,21 Kč/kg na 61,57 Kč/kg. Nejvýraznější pokles SC byl zaznamenán v Plzeňském a Libereckém kraji (0,33 resp. 0,34 Kč/kg), k vzestupu SC došlo v Jihlavském a Budějovickém kraji (1,67 resp. 0,83 Kč/kg).

NTISČR

Ceny zemědělských výrobců drůbeže - průměr za únor 2001 v Kč/kg ž. hm. (bez DPH)

Pozn.:* neuvedeno (méně než tři údaje), Pramen: MZe, VÚZE

Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za únor 2001 v Kč/kg (bez DPH)

Pramen: MZe

Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za únor 2001 v Kč/kg (bez DPH)

Pramen: MZe

Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I v 10. a 12. týdnu 2001 Kč/kg

Pramen: ČSÚ

Průměrné spotřebitelské ceny drůbeže v 10 . a 12. týdnu 2001 v Praze Kč/kg

Pozn.: S = supermarkety, H = hypermarkety, Pramen: VÚZE

Průměrné ceny průmyslových výrobců krmné směsi pro brojlery v období 2000 - 2001 Kč/t

Pramen: ČSÚ

Zahraniční obchod

Dovoz drůbežího masa do ČR se v únoru t.r. snížil v porovnání s lednem o 35 % na 976 t. Proti únoru 2000 byl nižší o 45 %.

Celkem bylo dovezeno 393 t kuřecího masa, z toho 82,6 t celých kuřat za 40,51 Kč/kg (ze Slovenska 63 t, z Německa 19 t). Kuřecí díly byly nakoupeny zejména v Brazílii (221,5 t vykostěná zmrazená kuřata a zmrazená nevykostěná prsa), na Slovensku (48,7 t vykostěná zmrazená kuřata a zmrazená nevykostěná stehna) a v Dánsku (40 t nevykostěné zmrazené díly). Hlavním dodavatelem krůtího masa byla Francie (368,6 t zmrazených dílů). Menší objemy byly dovezeny z Maďarska (48,1 t ), ze Slovenska (48,7 t) a z Itálie (20,2 t). Z Maďarska byly dovezeny i kachny (37,9 t) a husy (1 t).

Dovoz živé drůbeže se v únoru proti lednu snížil na 39 %. Importovala se zejména z Francie (54,6 tis. kuřat), z Německa ( 44,4 tis. kuřat) a z Rakouska (25,8 tis. krůťat).

Vývoz drůbežího masa se v únoru 2001 proti předchozímu měsíci zvýšil o 20 % na 917 t, což bylo o 63 % více v porovnání s úrovní února 2000.

Kuřecího masa bylo vyvezeno 545 t. Přibližně z poloviny se jednalo o celá kuřata (245 t za 41,77 Kč/kg), která byla dodána na Slovensko. Kuřecí díly směřovaly zejména do Německa (216 t), do Rakouska (22 t) a na Slovensko (62 t). Dodávky krůtího masa byly určeny na Slovensko (76 t), do Německa (282 t) a do Švýcarska (5 t). Kachní a husí maso se v únoru nevyvezlo.

Export živé drůbeže byl v únoru přibližně na úrovni ledna. Na Slovensko bylo vyvezeno 1 923 tis. ks. Jednalo se o kuřata chovná i na výkrm a o kuřata jatečná.Vývoz 1 061 tis. ks z Polska zahrnoval kuřata na výkrm i jatečná. Kuřata se vyvezla i do Rumunska (165 tis.) a kachňata do Německa (145 tis.).

Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2000 a 2001

Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací.

Pramen: Celní statistika

Dovoz a vývoz živé drůbeže v roce 2000 a 2001

Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací.

Pramen: Celní statistika

Zahraniční trhy

Evropská unie

V období od 2.2. do 9.3. 2001 (resp. do 2.3. ve Španělsku a Velké Británii) se výrazně zvýšily ceny jatečných kuřat v Belgii (+23,1 %) a ve Španělsku (+12,1 %). K mírnějšímu cenovému růstu došlo ve Franii (+4,2 %), Nizozemsku (+3,2 %) a Německu (+1,4 %). V Itálii se ceny kuřat snížily o 7,5 % a ve Velké Británii a Dánsku stagnovaly. Ceny jatečných kuřat se pohybovaly mezi 58,82 EUR/100 kg ž.hm. v Dánsku do 140,81 EUR/100 kg ž.hm. ve Španělsku.

Ceny zemědělských výrobců kuřat ve vybraných státech EU EUR/100 kg ž. hm.

Pramen: Agra Europe, March 16, 2001

Ceny drůbeže v Německu 9.3.-15.3.2001 DEM/kg bez DPH

Pozn.: kuřata zmrazená, minimální množství 5 t, cena fco příjemce, kachny zmrazené, minimální množství 1 t, cena fco příjemce

Pramen: Eier, Wild, Geflűgelmarkt, č. 23/2001

Slovensko

Na Slovensku zpracovatelé nakoupili v 10. týdnu o 3,6 % více jatečné drůbeže než v 8. týdnu. Podíl jatečných kuřat na celkovém nákupu jatečné drůbeže byl 97,2 %, krůt 1,8 % a slepic 1 %. Nabídka jatečné drůbeže byla dostatečná.

Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku v 10. týdnu SKK/kg ž. hm. bez DPH

Pozn.: * neuvedeno (méně než tři údaje),Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj)

Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)

Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnou hydinou a vajcami 5/2001

Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích EUR/kg

Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín

Rychlé stravování (fast food) podporuje japonský

dovoz drůbežího masa

Japonský dovoz kuřecích polotovarů určených pro rychlé občerstvení by se podle USDA mohl zvýšit v roce 2000 o více než 30 %. Japonci mění své spotřebitelské zvyklosti a ve zvýšené míře se začínají stravovat ve “fast foodech”. Dovoz uvedených produktů by se podle odhadu mohl zvýšit na 150 tis. t, s Čínou a Thajskem jako hlavními dodavateli. Tyto dvě země jihovýchodní Asie silně investovaly do zařízení umožňujících nabídku uvedeného zboží.

Nízké náklady a dostatek kvalifikovaných pracovních sil jsou předpokladem úspěchu při konkurenci v tomto expandujícím odvětví, které dnes zahrnuje asi 60 % spotřeby drůbežího masa v Japonsku.

Celkový japonský dovoz drůbežího masa dosáhl v roce 2000 560 tis. t, o 2 % více v porovnání s rokem 1999. Na tomto trhu se Čína podílela 42 %, Thajsko 22 %, Brazílie 20 % a USA 17 %.

Vysoká produkce usnadnila Číně a Brazílii prodávat za nízké ceny a upevnit jejich pozici. USA začaly ztrácet své postavení, protože jejich nabídka zahrnovala zejména nevykostěná kuřecí stehna, která jsou v Japonsku méně oblíbená. Čína nakupuje stále více nevykostěných dílů z USA a po vykostění a opracování je expeduje do Japonska.

Celková spotřeba v roce 2000 byla na úrovni roku 1999 a zvýšený import v roce 2000 proto způsobil, že zásoby v listopadu 2000 byly asi o 30 % vyšší v porovnání s předchozím rokem.

Nákupy kuřecího masa ze zámoří klesnou v roce 2000 podle odhadu o 2 % na 550 tis. t (565 tis. t drůbežího masa celkem) z několika důvodů.

Za prvé se hlavní japonští dodavatelé snaží zvýšit dodávky do zemí EU, na Střední východ a do Afriky, protože tyto oblasti snižují spotřebu hovězího masa ve prospěch masa drůbežího (kvůli výskytu BSE), což by omezilo obchod s Japonskem. Brazílie se již tak začala chovat. Za druhé slabý japonský jen dovoz prodražuje a za třetí rozsáhlé zásoby z minulého roku činí dovoz méně potřebným.

Takže pouze obchod se zmíněnými polotovary by mohl prudce růst a Čína pokračovat v nákupu nevykostěné drůbeže z USA, jejím zpracování a reexportu do Japonska. Loni byla podepsána smlouva, která umožňuje Číně dovážet kuřata z USA přímo a nikoliv již prostřednictvím třetích zemí.

Nabídka a poptávka drůbežího masa v Japonsku (tis. t)

Pramen: Agra Europe, March 2, 2001 USDA

Spotřeba drůbežího masa na Novém Zélandu

Spotřeba kuřat i drůbeže celkem dosáhla loni (podle J. Suttona, ministra zemědělství NZ) rekordní úrovně a poprvé tak překročila spotřebu masa hovězího.

Obyvatelé Nového Zélandu, kteří se tradičně vyznačovali vysokou spotřebou červených druhů masa, loni snědli 27,9 kg kuřecího masa/os. (+7,6 % proti roku 1999) a 29,1 kg drůbežího masa celkem (+7,9 %). Drůbež se loni podílela na celkové spotřebě masa 30,6 %.

(Agra Europe, February 23, 2001)

Kursy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 26. 3. 2001

Vydavatel:	Odpovědný pracovník		Komoditní manager
NTISČR		Ing. František Vaníček, CSc.	Ing. Abrahamová
-		náměstek ředitele	Ing. Haniková
Výzkumný ústav		tel: 02/6273148	tel: 02/22000406 a 22000318
zemědělské ekonomiky	fax: 02/6273020		fax: 02/6273020
Mánesova 75	e-mail: vanicek@agrec.cz		VÚZE-BIC tel: 02/22000159
Praha 2, PSČ 120 58	-		e-mail: abrahamova@agrec.cz
-	-		-

Rozmnožování a publikování informací je možné jen s uvedením zdroje dat (NTISČR

).

V rámci urychlení toku informací prosíme odběratele bulletinu, kteří mají k dispozici

E - mail adresy, o jejich poskytnutí vydavateli NTIS ČR

.