Zpráva o trhu drůbežího masa duben 2001

NTIS	České republiky Nezávislý tržní informační systém Mánesova 75 Praha 2 PSČ 12058					( 02/22 000318 ( 02/22 000319
	AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE ČESKÉ REPUBLIKY
-			-	-			-
Ročník III. číslo 6		NTISČR			25.5.2001			duben/2001

Zpráva o trhu drůbežího masa

Komoditní zpravodajství

V měsíci dubnu 2001 se zvýšily ceny zemědělských výrobců (CZV) téměř u všech kategorií jatečné drůbeže, vyjma jatečných kuřat tř. I. V dalším období, tj. během května, neočekáváme již výraznější nárůst cen za jatečná kuřata.

Ceny zemědělských výrobců (CZV)

Průměrná CZV jatečných kuřat tř. I dle šetření VÚZE poklesla v dubnu 2001 proti březnu t.r. o 0,28 Kč/kg na 25,89 Kč/kg ž. hm. Pohybovala se v rozpětí od 25,00 do 26,50 Kč/kg ž. hm. V porovnání s dubnem 2000 byla cena vyšší o 23 % (tj. o 4,84 Kč/kg). CZV jatečných kuřat celkem se naopak zvýšila o 0,07 Kč/kg na 25,47 Kč/kg. Průměrná živá hmotnost porážených kuřat tř. I u podniků sledovaných VÚZE dosáhla 1,82 kg/ks, u kuřat celkem 1,80 kg/ks.

Průměrná CZV jatečných slepic celkem ve srovnání s předchozím měsícem vzrostla o 1,78 Kč/ ž. hm na 7,93 Kč/kg ž. hm. CZV jatečných krůt zaznamenaly v dubnu t.r. nárůst o 1,15 Kč na 34,31 Kč/kg ž. hm. při cenovém rozpětí od 29,60 do 38,71 Kč/kg ž. hm. Krocani byli nakupováni v průměru za 37,17 Kč/kg ž. hm. a krůty za 31,11 Kč/kg ž. hm. Průměrná hmotnost nakupovaných krůt dosahovala 14,89 kg/ks (krůty 8,58 kg/ks, krocani 17,54 kg/ks).

CZV jatečných kachen tř. I dosáhla v dubnu t.r. 30,85 Kč/kg ž. hm. Vzhledem k nízkému počtu respondentů nejsou CZV jatečných hus uvedeny.

Ceny průmyslových výrobců (CPV)

CPV celé kuchané drůbeže se v dubnu zvýšily téměř u všech druhů, vyjma chlazených krůt tř. I. Nejvýrazněji stoupla cena mražených hus tř. I (o 15,83 Kč/kg), nejnižší nárůst byl zaznamenán u jatečných kachen tř. I (0,31 Kč/kg). V porovnání s dubnem roku 2000 byla CPV chlazených kuřat I. tř. vyšší o 24 %, (tj. o 10,29 Kč/kg), chlazených krůt tř. I o 6 % (tj. o 3,72 Kč/kg).

CPV jatečných slepic zmrazených se v porovnání s březnem zvýšila o 3,5 %. Proti srovnatelnému období loni byla vyšší o 22 %.

CPV drůbežích dílů vzrostly u všech sledovaných druhů. Nejvýrazněji stouply ceny u kuřecích prsou s kůží a kostí a u kuřecích stehen s kostí (o 2,97 Kč resp. 1,85 Kč/kg), nejméně u krůtích spodních stehen o 0,37 Kč/kg.

Spotřebitelské ceny (SC)

Spotřebitelské ceny (SC) kuchaných kuřat tř.I zaznamenaly podle údajů ČSÚ od 18. týdne do 20.týdne zvýšení o 0,48 Kč/kg na 61,75 Kč/kg. K poklesu ceny došlo pouze v Ústeckém kraji, k nejvýraznějšímu růstu v Brněnském a Jihlavském kraji (1,54 resp. 1,67 Kč/kg).

NTISČR

Ceny zemědělských výrobců drůbeže - průměr za duben 2001 v Kč/kg ž. hm. (bez DPH)

Pozn.:* neuvedeno (méně než tři údaje), Pramen: MZe, VÚZE

Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za duben 2001 v Kč/kg (bez DPH)

Pramen: MZe

Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za duben 2001 v Kč/kg (bez DPH)

Pramen: MZe

Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I v 18. a 20. týdnu 2001 Kč/kg

Pramen: ČSÚ

Průměrné spotřebitelské ceny drůbeže v 18 . a 20. týdnu 2001 v Praze Kč/kg

Pozn.: S = supermarkety, H = hypermarkety, Pramen: VÚZE

Průměrné ceny průmyslových výrobců krmné směsi pro brojlery v období 2000 - 2001 Kč/t

Pramen: ČSÚ

Zahraniční obchod

Dovoz drůbežího masa do ČR se snížil v dubnu t.r. v porovnání s březnem o 40 % na 1 105 t. Proti dubnu 2000 byl téměř dvojnásobný.

Kuřecího masa bylo dovezeno 580 t za průměrnou jednotkovou cenu 73,30 Kč/kg, z toho celých (převážně zmrazených) kuřat 163 t za 46,14 Kč/kg. Import krůtích dílů dosáhl 382 t za 34,24 Kč/kg a masa husího a kachního 38 t za 61,13 Kč/kg. Největší objemy drůbežího masa byly nakoupeny v Brazílii (307 t), na Slovensku (289 t), ve Francii (209 t) a v Maďarsku (128 t). Menší dodávky byly dovezeny z Německa, Dánska, Itálie, Nizozemska.

Živé drůbeže bylo v letošním dubnu nakoupeno 360 tis. ks, tj. o 31 % méně v porovnání s březnem a zhruba stejně jako v dubnu roku 2000. Největšími dodavateli bylo Slovensko (115 tis. kuřat a 51 tis. krůťat), Rakousko (80 tis. krůťat) a Německo (66 tis. kuřat a 4 tis. kachňat).

Vývoz drůbežího masa se v dubnu 2001 proti předchozímu měsíci snížil o 10 % na 786 t, což bylo o 33 % nad úrovní dubna 2000.

Kuřecího masa bylo vyvezeno 474 t za 59,11 Kč/kg, z toho 210 t celých zmrazených kuřat. Celých chlazených krůt bylo exportováno 12 t (na Slovensko) a krůtích dílů 285 t. Vývoz kachen byl minimální (6 t celých zmrazených kusů), husy se nevyvezly. Největšími odběrateli drůbežího masa jsou Německo (398 t) a Slovensko (318 t), ale vyváží se i do Rakouska a Švýcarska.

Živé drůbeže bylo v dubnu t.r. vyvezeno, podobně jako v březnu, 3,4 mil. ks. V porovnání s dubnem 2000 je letošní export vyšší o 20 %. Největší dodávky směřovaly na Slovensko (2,1 mil. ks, z toho 1,4 mil. kuřat na výkrm, 719 tis. kuřat k chovu, 11 tis. krůťat, 47 tis. kachňat a 23 tis. housat) a do Polska (1,1 mil. ks kuřat k výkrmu).

Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2000 a 2001

Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací.

Pramen: Celní statistika

Dovoz a vývoz živé drůbeže v roce 2000 a 2001

Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací.

Pramen: Celní statistika

Zahraniční trhy

Evropská unie

Cenový trend jatečných kuřat byl v období od 6.4. do 4.5. 2001 ve sledovaných zemích nejednotný. Ceny se v uvedeném období mírně zvýšily v Nizozemsku (+1,8 %), Dánsku (+1,1 %), Velké Británii (1 %) a Německu (0,7 %). Největší pokles byl mezi 6.4. a 27.4. zaznamenán ve Španělsku (-15,3 %). V Belgii se ceny snížily o 12,3 %, v Itálii o 6,4 % a ve Francii stagnovaly. Ceny jatečných kuřat se pohybovaly mezi 61,09 EUR/100 kg ž.hm. v Dánsku do 112,69 EUR/100 kg ž.hm. ve Španělsku.

Ceny zemědělských výrobců kuřat ve vybraných státech EU EUR/100 kg ž. hm.

Pramen: Agra Europe, May 11, 2001

Slovensko

Na Slovensku se v 18. týdnu na celkovém nákupu jatečné drůbeže podílela kuřata 90,4 %, slepice 5 % a krůty 4,6 %. Průměrná nákupní cena jatečných kuřat se stabilizovala na 33,55 SKK/kg ž. hm. V porovnání s rokem 2000 zpracovatelé platili výrobcům za kg jatečných kuřat o 5,70 SKK více (tj. o 20,5 %). Nabídka jatečné drůbeže byla dostatečná.

Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnou hydinou a vajcami 9/2001

Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku v 18. týdnu SKK/kg ž. hm. bez DPH

Pozn.: * neuvedeno (méně než tři údaje),Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj)

Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)

Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnou hydinou a vajcami 9/2001

Ceny kuřat v kuchyňské úpravě, s krkem a vnitřnostmi, 4.5.-10.5.2001 DEM/kg bez DPH

Pozn.: kuřata zmrazená, minimální množství 5 t, cena fco příjemce

Pramen: Eier, Wild, Geflűgelmarkt, č. 39/2001

Ceny kuřat v úpravě pro gril (bez krku a vnitřností), 4.5.-10.5.2001 DEM/kg bez DPH

Pozn.: kuřata zmrazená, minimální množství 5 t, cena fco příjemce

Pramen: Eier, Wild, Geflűgelmarkt, č. 39/2001

Ceny mladých kachen v kuchyňské úpravě (s krkem a vnitřnostmi), 4.5.-10.5.2001 DEM/kg bez DPH

Pozn.: kachny zmrazené, minimální množství 1 t, cena fco příjemce

Pramen: Eier, Wild, Geflűgelmarkt, č. 39/2001

Průměrné nákupní ceny drůbeže v Německu DEM/kg

Pramen: Światowy i Unijny Rynek Mięsa i Drobiu , 18.maja 2001 podle ZMP

Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích EUR/kg

Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín

Ceny čerstvé drůbeže v Rakousku v ATS/kg

(s dopravou, bez DPH) Ceny kuřecího masa I. jak. v Rusku v RUB/kg

Pramen :FAMMU Warszawa podle Agrarmarkt Austria

Pramen :FAMMU Warszawa podle ARIS

Spotřeba drůbeže v Rusku vyšší než produkce

Podle předpokladu USDA vzroste ruský import v roce 2001 o 5 %, protože domácí produkce nepostačí krýt rostoucí spotřebu.

Rusko, jehož import se pohybuje kolem 60 % domácí spotřeby, by mělo letos dovézt přes 1 mil. t drůbežího masa.

Řada analytiků očekává rozšíření obchodu s Ruskem, protože kupní síla obyvatelstva je přesouvána od hovězího a vepřového masa k masu drůbežímu.

Produkce domácího zpracovatelského průmyslu vzroste zřejmě v roce 2001 o 3 % na 0,7 mil. t. Je to růst pomalý a ve střednědobém horizontu by mohl být limitován problémy s úvěry, dodávkami krmiv a zpracováním produkce.

USDA se optimisticky domnívá, že si udrží své dominantní postavení na ruském trhu. V roce 2000 se podílela Severní Amerika na dodávkách do Ruska 72 % s 643 tis. t drůbeže za 326 mil.$, což bylo dvakrát více proti roku 1999. Letos se prodeje drůbeže do Ruska rozběhly svižně, v lednu a únoru bylo prodáno zboží za 73 mil. $ proti 45 mil. $ ve srovnatelném období minulého roku.

(AgE, May 4, 2001)

Maďarské drůbežářství na pevném základě

Zpracovatelský průmysl drůbeže v Maďarsku byl podle ZMP v roce 2000 v dobré ekonomické situaci. Produkce se mírně zvýšila na 406 tis. t (j. hm.) v porovnání se 402,5 tis. t v roce 1999. Přestože se rok 1999 vyznačoval v meziročním srovnání mírným poklesem, v delším časovém období je zřetelný růstový trend. V roce 1993 produkovalo Maďarsko pouze 250 tis. t drůbežího masa.

Drůbež je pro ekonomiku odvětví důležitá. V roce 1999 představovala jednu třetinu z celkové produkce masa. Mezi jednotlivými druhy drůbeže dochází k posunu. Zatímco v roce 1998 se na produkci podílela kuřata 55 %, v roce 2000 již jen 48 %. Průběžně se zvyšuje podíl produkce krůt.

Stabilita sektoru je podporována růstem domácí spotřeby i stálou exportní poptávkou. Spotřeba drůbežího masa na obyvatele dosáhla v roce 1999 27,5 kg v porovnání s 23,9 kg v roce 1997. Exportní přebytek byl v roce 2000 vysoký, např. vývoz kachních jater vzrostl o 18,4 % na 540 t.

(AgE, May 4, 2001)

Růst produkce krůt v Německu

V Německu pokračuje expanze drůbežářství, zejména pak krůt.

V období 1991 až 2000 vzrostla v Německu produkce drůbeže z 510 tis. t na 762 tis. t. Produkce krůt sledovala ještě prudší křivku a zvýšila se z 142 tis. t na 289 tis. t. Krůty se podílely v roce 2000 na celkové produkci drůbežího masa 37,9 % (v roce 1991 27,9 %). Podíl kuřat byl konstantní 53,3 %. Produkce drůbeže se v roce 2000 zvýšila proti úrovni 1999 o 7,5 % na 762 tis. t, produkce masa krůtího o 9,3 %.

Domácí produkci podporovala průběžně rostoucí úroveň spotřeby. Průměrná spotřeba drůbežího masa dosáhla v roce 1999 5,0 kg na obyvatele, v porovnání s 3,6 kg na počátku devadesátých let. Podle posledního sledování lze očekávat další růst v souvislisti s výskytem BSE. Přestože stupeň soběstačnosti v drůbežím mase v Německu roste, je stále poměrně nízký (65,6 % v roce 1999). Další zvyšování domácí produkce je limitováno vydáváním stavebních povolení.

(AgE, May 4, 2001)

Levné dovozy drůbeže do Ruska

Značný nárůst dovozu drůbeže do Ruska vedl ruského ministra zemědělství Alexeje Gordějeva k volání po ochraně domácího trhu. Podle údajů celní statistiky dovezlo Rusko letos v průběhu ledna a února 142,5 tis. t drůbeže, o 660 % více proti stejnému období loni. Gordějev navrhl zvýšení dovozního cla, aby zabránil přílivu “levného importu”. Rusko dovezlo v roce 2000 ze zahraničí 693 800 t drůbeže proti 242 100 t v roce 1999. Průměrná cena za tunu se snížila z 667,90 $ na 541,70 $. Ministerstvo zemědělství rovněž iniciovalo antidumpingová opatření vůči dovozu kuřat z USA. Podle posledních údajů činí cena kuřat z USA pouze 0,51 $/kg (CIF Petrohrad) v porovnání s 0,67 $/kg v roce 1999 a 1,05-1,10 $/kg v roce 1996.

Ceny dovozů z Německa a Dánska v roce 2000 dosáhly 0,72 $/kg resp. 0,78 $/kg.

(AgE, April 20, 2001)

Dánský export drůbežího masa

Dánský export drůbežího masa dosáhl podle ZMP v roce 2000 144 400 t v porovnání se 133 100 t v roce 1999 a 122 900 v roce 1998. Stupeň soběstačnosti Dánska přesáhl nyní 200 %. Drůbeží maso se vyváží ze zemí EU zejména do Velké Británie, Německa, Francie a Nizozemska. Mimo EU směřují největší dodávky do Spojených arabských emirátů a loni i do Malajsie.

Kuřecí maso se na celkovém exportu drůbeže podílelo v roce 2000 asi třemi čtvrtinami. Krůtího masa bylo z Dánska vyvezeno 15 525 t a kachního a husího 2 764 t.

(AgE, April 27, 2001

Kursy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 25. 5. 2000

Vydavatel:	Odpovědný pracovník		Komoditní manager
NTISČR		Ing. František Vaníček, CSc.	Ing. Abrahamová
-		náměstek ředitele	Ing. Haniková
Výzkumný ústav		tel: 02/6273148	tel: 02/22000406 a 22000318
zemědělské ekonomiky	fax: 02/6273020		fax: 02/6273020
Mánesova 75	e-mail: vanicek@agrec.cz		VÚZE-BIC tel: 02/22000159
Praha 2, PSČ 120 58	-		e-mail: abrahamova@agrec.cz
-	-		-

Rozmnožování a publikování informací je možné jen s uvedením zdroje dat (NTISČR

).

V rámci urychlení toku informací prosíme odběratele bulletinu, kteří mají k dispozici

E - mail adresy, o jejich poskytnutí vydavateli NTIS ČR

.