Whisky lze pít vědecky

Whisky lze pít vedecky

Vedec David Wishart ze skotské univerzity St. Andrews vypracoval novou klasifikaci whisky, která má milovníkum tohoto alkoholického nápoje usnadnit orientaci pri výberu. Použil pritom škálu opírající se o 12 aromatických a chutových kritérií, pricemž využívá takové pojmy jako napríklad korpus ci ruzné príchuti jako ovocná, orechová, vinná, medová a další. Výsledkem kombinace techto kritérií je klasifikacní tabulka obsahující 84 druhu whisky vyrobených z cistého sladu a roztrídených do deseti presne vymezených kategorií. V duchu této klasifikace se tak dá whisky popsat napríklad jako "plná a strídme nasládlá, s nádechem ovocné príchuti s náznakem višne, korenená se špetkou sudové vune a závanem orechu". Klasifikacní tabulka doktora Wisharta má sice být predstavena až ve stredu na tiskové konferenci v Edinburghu, ale již ted ji lze najít na internetové adrese www.WhiskyClassified.com.

Edinburgh (ctk)