Vzorky mléka často kontaminovány
15.01.2010 | APIC-AK
Díky nedostatečné hygieně při odběru vzorků mléka je v laboratořích často detekován výskyt několika původců mastitidy.
Mnoho vzorků mléka dojnic trpících zánětem mléčné žlázy přichází do laboratoří kontaminováno, takže není možné jednoznačně diagnostikovat původce onemocnění. S těmito výsledky seznámil profesor Volker Krömker z hannoverské Vysoké školy veterinární odbornou veřejnost na výročním kongresu Spolkového svazu praktických veterinárních lékařů (BpT), který se konal v Norimberku.
Často je možné při bakteriologickém vyšetření v jednom vzorku mléka současně prokázat přítomnost několika různých druhů zárodků. Zvlášť často se jedná o zárodky KNS (koaguláza negativní stafylokoky) a S. uberis, což ukazuje na nedostatečné dodržování hygienických podmínek při odběru vzorků. Doporučení pro cílenou terapii pak není možné na základě takového výsledku laboratorní analýzy provést, proto v praxi často dochází k eliminaci nesprávného druhu choroboplodných zárodků. Pokud se v jednom vzorku mléka prokáže přítomnost dvou původců nákazy, je tento vzorek považován za kontaminovaný.
Milchproben oft kontaminiert Top Agrar, 2009, č. 11, s. R 32
Zdroj: Agronavigátor.cz
Další články v kategorii Potravinářství
- Při jarní Sbírce potravin se vybralo 702 tun potravin a drogerie, meziročně více (08.05.2026)
- Slovensko kvůli klesajícím cenám mléka navýší dotace farmářům, řekl ministr (07.05.2026)
- Pivovary Zubr mění taktiku. V létě budou vábit na lehkou pšenici i netradiční zážitky (07.05.2026)
- Ministr po kulatém stolu ke skotu: Chceme zvýšit zpracování hovězího masa v Česku a snížit vývoz živých zvířat (07.05.2026)
- Varování spotřebitelům: houby enoki s výskytem bakterie Listeria monocytogenes (06.05.2026)
- Zhruba 40 pct. potravin v EU obsahovalo pesticidy, většinou to neporušilo zákon (06.05.2026)
- Platforma bojující s plýtváním potravinami končí po dvou letech. Dá přednost jiným trhům (06.05.2026)
- Inspekce varuje, v obchodech odhalila nebezpečné potraviny: Šlo o maso i sýr (06.05.2026)
- Největší pivovar světa AB InBev překvapil růstem zisku i prodeje (06.05.2026)
- Mattoni 1873 a Lavazza budou spolupracovat i na Slovensku (06.05.2026)

Tweet



