Vývoj cen na trhu masa ČR v červenci a v 1.pol.srpna 2000

Situace a vývoj cen na trhu masa CR v cervenci a v první polovine srpna 2000

(ctrnáctidenní zpravodajství k 13. 8. 2000)

V prubehu mesíce cervence 2000 bylo ve sledovaných podnicích masného prumyslu (MP) poraženo 26 842 t jatecných zvírat v ž. hm., což bylo o 22,8 % méne než ve stejném mesíci minulého roku. Na tomto snížení se podílí porážky skotu 22,7 % a porážky jatecných prasat 22,8 %. Ve mzde bylo poraženo 498 t jatecných zvírat, z toho bylo 196 t jatecného skotu a 299 t jatecných prasat.

Sledované podniky MP dovezly v cervenci 2000 celkem 2 360 t masa, z toho 394 t hovezího a 1 815 t veprového masa. Ve sledovaném mesíci bylo vyvezeno 259 t masa a masných výrobku, což je ve srovnání s cervencem 1999 méne o 98 t. Ve srovnání s cervnem 2000 bylo vyvezeno méne o 128 t.

Výroba masa a masných výrobku

Celková výroba masa v cervenci dosáhla 17 480 t a je nižší ve srovnání se stejným mesícem minulého roku o 5 087 t. Na uvedeném snížení se podílí zejména snížení výroby veprového masa. Spolu s tímto došlo i ke snížení tržního objemu hovezího masa o 14,8 % a veprového masa o 19,6 %. Tržní odbyt výrobku z masa se snížil o 7,5 %. Tržní odbyt masových konzerv poklesl o 18,2 %.

Vývoj nákupních cen jatecných zvírat

Nákupní ceny jatecného skotu celkem dosáhly v prubehu cervence 2000 úrovne 35,95 Kc/kg ž. hm. a byly o 14,7 % vyšší ve srovnání s cervencem 1999. Prumerné ceny jatecného skotu tr. A 37,34 Kc/kg ž. hm. byly vyšší o 9,6 %. Ke zvýšení došlo u všech kategorií jatecného skotu, zejména u krav.

Nákupní ceny jatecných prasat celkem i tr. I. byly ve srovnání se stejným mesícem minulého roku vyšší o 18,5 %.

Vývoj obchodních cen výsekových mas a masných výrobku

Prumerné obchodní ceny hovezího výsekového masa 101,37 Kc/kg v cervenci 2000 byly ve srovnání se stejným mesícem minulého roku vyšší o 8,28 Kc/kg a prumerné obchodní ceny veprového výsekového masa byly v letošním roce vyšší o 11,17 Kc/kg ve srovnání s prumerem cervence 1999. Prumerné obchodní ceny uzenin a konzerv jsou srovnatelné s prumerem vykázaným v cervenci minulého roku.

Vývoj nákupních cen k 13. 8. 2000

V prvé polovine srpna 2000 pokracovalo mírné zvyšování cen zemedelských výrobcu (CZV) jatecného skotu celkem na 37,76 Kc/kg ž. hm., tj. ve srovnání s prumernou CZV vykázanou k 27. 7. 2000 více o 1 %. Ve srovnání s cenou k 13. 8. 1999 je cena ke stejnému datu letošního roku vyšší o 16,8 %. K rustu cen došlo u všech kategorií jatecného skotu. V prvém pololetí letošního roku se snížil objem porážek jatecného skotu ve srovnání se stejným obdobím minulého roku o 11,7 tis. t ž. hm., tj. o 9,7 %. Na zvýšení CZV jatecného skotu má vliv nižší nabídka jatecného skotu v letošním roce ve srovnání s minulým rokem a zvyšování cen jatecného skotu na reprezentativních trzích EU.

V období od 27. 7. do 13. 8. 2000 došlo k dalšímu zvýšení CZV jatecných prasat celkem na 37,75 Kc/kg ž. hm., tj. zvýšení ve srovnání s cenou k 27. 7. 2000 nárust o 2,4 %. Podle CSÚ bylo v prubehu prvého pololetí letošního roku prodáno ze zemedelských podniku 256 tis. t jatecných prasat, tj. ve srovnání s prvním pololetím minulého roku méne o 26,5 tis. t (9,4 %). Nižší nabídka jatecných prasat v CR a príznivý vývoj cen na reprezentativních trzích EU má vliv na rust cen jatecných prasat v CR. Na základe odhadovaného vývoje se nepredpokládá zvýšení CZV jatecných prasat nad úroven 40 Kc/kg ž. hm.

Zahranicní obchod CR

Dovoz

V období od 1. 1. do 13. 8. 2000 bylo do CR dovezeno celkem 2 787,7 t hovezího masa, z toho od 31. 7. do 13. 8. 2000 to bylo 505,3 t za jednotkovou hodnotu 50,68 Kc/kg a živého jatecného skotu bylo dovezeno 186,7 t z Polska a 48,7 t ze Slovenska.

Od pocátku roku bylo do CR dovezeno 9 765,9 t veprového masa, z toho v období od 31. 7. do 13. 8. 2000 to bylo 474,8 t. Na zvýšení dovozu veprového masa z EU od 1. 7. 2000 mela vliv smlouva o dovozu a vývozu 10 tis. t veprového masa mezi CR a EU bezcelne.

Vývoz

Vývoz hovezího masa je stále na velmi nízké úrovni. Od pocátku roku do 13. 8. 2000 bylo z CR vyvezeno pouze 848,8 t hovezího masa, z toho v období od 31. 7. do 13. 8. 2000 5,6 t. Od pocátku roku bylo vyvezeno 2 422,3 t veprového masa, z toho ve sledovaném období pouze 96,1 t.

V Praze dne 18. srpna 2000

Ing. Josef Ouredník

IS VÚZE BIC