Vinaři nahrazují vymrzlou révu

Podsadba keřů a přenášení genofondové sbírky na jinou vinici zaměstnávala v těchto dnech pracovníky Výzkumné stanice vinařské v Karlštejně. Některé choulostivé odrůdy nepřežily letošní zimu, ať už vlivem mrazu nebo sucha. "Od každé odrůdy musíme mít ve sbírce patnáct keřů, proto je doplňujeme. Používáme traktor s hydrovrtem. Bodák se zapíchne do půdy a vpraví se tam voda, aby se réva dobře ujala,"

vysvětlil technik karlštejnské stanice Robert Žára. Genofondová sbírka keřů vinné révy v Karlštejně obsahuje 272 odrůd. Jsou zde dříve pěstované i ty registrované v České republice i v zahraničí. Nechybějí ani nové odrůdy a slibné křížence. Význam kolekce spočívá v dlouhodobém uchovávání genetických zdrojů. Odrůdy pocházejí z odlišných lokalit, některé špatně přečkávají zimu. Tato část vinice tedy potřebuje obnovu častěji než ostatní. K révě z vinofondu se vztahuje ještě jedna zajímavost. Z hroznů se nevyrábí víno. Nejranější odrůdy se vůbec nesklízejí, z ostatních se bobule přidávají do burčáku nebo stolního vína. Na přehlídce vín, která se v Karlštejně uskuteční v pátek a v sobotu, sice budou vzorky lahodného nápoje z hroznů ze strání nad Berounkou, ale ne z genofondové sbírky.